Скорость сбраживания(сахарной браги)

[ivan_fd]

Останні пару років працюю тільки з цими дріжжями. Кубова перегонка. Ніколи не було виходу більше як 0.6 л. Переважно 0.55 - 0.58.
Так само, як і з пресованими.
 

[Delta]

Кубова перегонка. Ніколи не було виходу більше як 0.6 л.

На кубовій можна витягнути десь 0,6...але більше, то великі сумніви... :)

[кролик]

Использовал для сбраживания две синих бочки по 200л.  Одновременно закладывал в каждую по 25кг белого в-ва. Все остальное - согласно букваря.  В левой бочке сбраживалось и осветлялось за 5 суток, в правой - за 10.  Бочки в одном помещении, абсолютно в одинаковых условиях. Причем из правой выход продукта меньше. И это системно, т.е. каждый раз с мешка в 50кг.
Интригу разводить не буду. Обе бочки синего цвета, но правая белая внутри. Заменил правую на такую же как левая. Все стало одинаково.
Получается что бочки с белым покрытием внутри паскудят процесс. Фото желаете?

[Andrik_K]

Фото желаете?

Желаем

[vova0869]

Мистика какая-то.Только купил три бочки синие .Одна с белым покрытием внутри .Сначала обрадовался .Теперь не знаю .

[кролик]

Мистика какая-то.Только купил три бочки синие .Одна с белым покрытием внутри .Сначала обрадовался .Теперь не знаю .

я тоже окуел. Фото піздже, ибо бухой. К вечеру у нас треба нажратися, аби заспати, та не чути як свистить та єбошить ...

Фото діжок завтра зроблю. + Фото двох старих;  Старої синьої та нової синьої,  яка поставлена замість тієї, що з білим нутром.
Замісив у ту неділю. Сьогодні у двох діжках абсолютно однаковий результат. Більше нічого не мінялося. Отака куйня малята ..... 

[ДимаС]

Фантастика. Різниця тепловіддачі - та ну не на кілька ж днів та різниця...
Поки незрозуміло чому так.
А наклейка є що було всередині? к ти її відмивав ту білу? Може що дійно залишилось хімічне.

[кролик]

Фантастика. Різниця тепловіддачі - та ну не на кілька ж днів та різниця...
Поки незрозуміло чому так.
А наклейка є що було всередині? к ти її відмивав ту білу? Може що дійно залишилось хімічне.

ій більше 10 років експлуатації у мене. Вода, вино і т.д і т.п.  А потім пішла під синхронне запарювання мішка 50 кіл. Бо зробив усьо в єдину систему з насосом. І от тоді вилізла халепа. Я сам прихуїв ....

[Батарейкин]

В Ютубе наткнулся на обзор дрожжей первак турбо, Львовские, сухие (два пакетика в одной красной упаковке).

вроде третий год на форуме... )))
пора поумнеть (((

[ГонщикФормулы]

Подскажите, для ускорения брожения сахарной браги можно ли добавлять большую навеску дрожжей? Например не 100гр на кг сахара а 150.
И если такое делать не повлияет ли это на повышенный наброл ненужных примесей?

[Батарейкин]

Подскажите, для ускорения брожения сахарной браги можно ли добавлять большую навеску дрожжей?

лучше сыпать меньше сахара

бочка 210л, 28с вода, без насосов
30кг +2кг = 36часов
40кг +3кг = 4суток
50кг +4кг = 7суток

[кролик]

Подскажите, для ускорения брожения сахарной браги можно ли добавлять большую навеску дрожжей?

лучше сыпать меньше сахара.

бочка 210л, 28с вода, без насосов

А покупаем мешок сразу. Тогда:
1. расшифруй что значит без насосов.
2. Синие бочки 210 максимум.
3. как мешок сахара в 50кг раскинуть? либо весь в одну бочку 300л,( которых нет в природе) либо в две по 210.
Т.е. у тебю бочка 210л и в неё ты сыпешь не весь мешок.  А сколько ? и куда остаток?
   

[vova0869]

Гидромодуль 1 к 3 он делает .У меня знакомый отбирает с мешка /50 кг/ ведро /10 кг/ делает сначала 1 к 4 а потом наверное через 1-2 суток добавляет остаток ведро 10 кг .

[ДимаС]

Подскажите, для ускорения брожения сахарной браги можно ли добавлять большую навеску дрожжей?

лучше сыпать меньше сахара.

бочка 210л, 28с вода, без насосов

А покупаем мешок сразу. Тогда:
1. расшифруй что значит без насосов.
2. Синие бочки 210 максимум.
3. как мешок сахара в 50кг раскинуть? либо весь в одну бочку 300л,( которых нет в природе) либо в две по 210.
Т.е. у тебю бочка 210л и в неё ты сыпешь не весь мешок.  А сколько ? и куда остаток?
   

Шукай бочку 240л від огірків індусів

[Delta]

либо весь в одну бочку 300л,( которых нет в природе)

Кролик..."как мало ты видел"...Бочки есть и 250 и 300 литров, не только в природе а и в продаже...В 250 литровую уже можно смело ложить мешок сахара.
А  200, 207 и 210л. я использую так: отбираю 10 кг и в отдельной посуде заколачиваю, а 40 кг в бочку. Эту маленькую посудину ставлю сверху бочки, получается компактно. Но как правило, маленькая емкость выбраживает быстрее...