Українскі рецепти З. Клиновецької, 1913 рік

[Zag]

Люди, я по справжньому вами захоплююся. Мене напої де більше п'яти складових, ще й з екзотичними назвами, лякають)

[perkoljator]

Мене напої де більше п'яти складових, ще й з екзотичними назвами, лякають)

Стакан храброй воды поможет избавится от любого количества  страха. 🤣🤣🤣

[Ivan 68]

https://nv.ua/ukr/food/drink/kontabas-yak-veteran-zsu-roman-peleh-vidrodzhuye-ukrajinskiy-alkogolniy-brend-50575626.html

[ДимаС]

Знайомі які дегустували сказали що фігня.

[Игорь]

У Клиновецької є рецепт.
В двох словах - насипати пів-банки смородинових бруньок, залити міцною (мабуть градусів 50) горілкою до верху,  зав'язати ганчіркою та витримати 6 тижнів (не більше) на сонці. Потім добре процідити, перелити у пляшки, укупорити та тримати в темряві щонайдовше.
На мій погляд, головний "секрет" у тому, що перше настоювання відбувається в відкритій тарі.

[Игорь]

Посилання на статтю в англомовній вікіпедії.
https://en.wikipedia.org/wiki/Kontabas

[makrak80]

На мій погляд, головний "секрет" у тому, що перше настоювання відбувається в відкритій тарі.

ну за півтора місяця , там як раз залишиться процентів 40 міцності... Пів склянки березових бруньок зберав пів дня , а пів банки не меньш як 2 доби ))) !

[Ivan 68]

Миколо, там ідеться про смородинові бруньки, а не березові.

[Ivan 68]

Знайомі які дегустували сказали що фігня.

Фігня не фігня, а люди на 15 мільйонів за минулий рік того напою продали.
Пляшка напою від 1878грн. до 3800грн. коштує.

[гуральник]

Я купив і продегустував контабас для цікавості.
Не можу сказати, що фігня і не сподобався.
Але не на стільки,щоб я хотів придбати ще...
Зробити самому- так
Нарвати стільки бруньок -ні))
Тому...

[Ivan 68]

Я думаю, що у кантабаса на продаж немає головного - витримки. Бізнес є бізнес. А в стародавньому рецепті в кінці написано - чим довше стоїть, тим смачніше.
У мене була завалялася пляшка мого цукрового звичайного самогону. Йому було приблизно три роки, то я Вам скажу досить приємний та солодкавий був напій. Я аж здивувався. Так і тут - той кантабас, що знайшли, датований 1993 роком - вірю, що добрий. А той, якому від сили рік, звісно, що буде значно слабший по смаку.

[ДимаС]

Фігня не фігня, а люди на 15 мільйонів за минулий рік того напою продали.
Пляшка напою від 1878грн. до 3800грн. коштує.

Це не про напій. Це про маркетинг: вигадали легенду, вкинулись у рекламу, блогерів, конкурси - отримали хайп у вигляді аудиторії, яка вперше вирішила спробувати. Ну і надцять лямів, ок.
Більше цікаво а яка статистика повторних чеків покупців...

[фотограф]

Мабуть це більш варте уваги, на що є сенс витрачати час та натхнення. А не на сільські історії по фарбуванню самогона

[vova0869]

А ви задумывались де брати скiльки брунькiв.Та i смородина зарас однi гiбриди.Це маркетинг там використоаують якicь вытяжки може з гiлок чи листя.Може це був i гарний напiй але рiдкiсний.

[perkoljator]

А ви задумывались де брати скiльки брунькiв.

А шо там думать. Поехать на смородиновую плантацию и нарезать во время обрезочных работ.  Не просто нарезать, а нарезать на халяву.  И  при этом получить зарплату в виде денег или под будущий урожай.
На почках не делал. А на плодах чёрной смородины ликёрчик великолепен. И может свободно конкурировать с вышнёвым.