Двойная ректификация от Батарейкина!

[Батарейкин]

куб для ректификации обычно заливаю 55 литров.

чего?

[Serhiy]

55 литров сырца крепостью 55 градусов (так совпало).

[Батарейкин]

ну так попробуй так как есть
и +20литров
заодно и нам расскажешь...

бытует мнение что с 40% выходит вкуснее чем с 60%
тем более запас по баку позволяет

я руководствовался своими обьемами.

[Батарейкин]

третий этап подходит и для переработки голов и ТСА
но р3 значительно дольше!  48-72часа ( по запаху)

тут в вайбере поинтересовались про переработку голов...

вот эта  тема!

будут  вопросы -  растолкую
тогда это писалось сумбурно!но более менее понятно

[Я]

          Доброго здоров*я шановні форумчани.
          Щось у мене з ректифікацією не дуже. Після однієї ректифікації продукт все рівно виходить жорсткуватий. Не знаю на який результат сподіватись та все ж таки вирішив дотриматись всіх рекомендацій від автора даної теми.
          Питання тільки в тому чи щось змінилось в підходах до ректифікації з моменту відкриття даної теми? Якщо так, скорегуйте будь ласка мої наміри, плани та підходи до ректифікації.
          Загалом, з першим етапом ректифікації все зрозуміло - добуваємо говноспирт з СС.
          Прошу уточнення з двох пов*язаних між собою питань щодо етапу № 2 "Качественная ректификация":
- міцність говноспирту для другого етапу має значення?
- чи допустимо одразу ж розбавити говноспирт, щоб не доливати воду серед 2-го етапу?

[dimonarti]

добуваємо говноспирт з СС То на каком оборудовании ты делаеш это гамно ( что сам и называеш) фото хотябы для начала, а то все Х

[Я]

добуваємо говноспирт з СС То на каком оборудовании ты делаеш это гамно ( что сам и называеш) фото хотябы для начала, а то все Х

таку назву/термін результату першої/швидкої ректифікації дав/використав сам автор цієї теми. Я лише для розуміння про що йдеться, в цій же темі, відтворив таку назву.
                Щодо обладнання, куб 35л. з утеплювачем + тен 3,5кВт. + царга 2" висотою 1,5м. з утеплювачем 25мм. заповнена СПН нерж. 7-ми гранка 3,5х3,5 (самостійно гидко травлена), дефлегматор з відбором по рідині та доохуолоджувачем/конденсатором + ТСА з конденсатором. Мабуть все з основного.

[vova0869]

Отримати чистий по домiшках спирт не гарантуе гарну органолептику .Гарний результат по органолептецi дае дистилляцiя спирту особливо якщо вийти на 40' .Ще сировина для спирту мае значения  .

[Я]

            Доброго здоров*я шановні.
            Зараз взагалі не ставлю питання про те з якої сировини СС кращий для ректифікації.
            В той же час, наскільки я зрозумів "прокурючи" сторінку за сторінкою даний форум, завданням ректифікації є максимальне зменшення небажаних домішок в спиртовмісній рідині (далі - СР). Мабуть, висновком (для мене теоретичним) має бути те, що сировина для браги і відповідно СС не повинні мати вплив на результати правильної ректифікації.
            Тому в мене і виникає питання про те, чи є подвійна ректифікація ефективним процесом для попередньо визначеної задачі ректифікації, чи вже знов змінились підходи та бачення процесу її проведедння ?
            Зі сторонніх ресурсів з*ясував, що:
- подвійна/двоетапна ректифікація  має сенс і обгрунтування;
- для другого етапу подвійної ректифікації є вирішальною збереження міцності СР не нижче 80* протягом всієї ректифікації.
            Якщо ж, як зазначено автором в даній темі,  посеред перебігу другого процесу ректифікації розбавити СР то попередньо зауважена вимога не буде виконана.
            Таким чином, краще, мабуть, в моєму випадку, ємність в 60 літрів в неї залити 50 літрів ректифікату 96* розбавивши його 10 літрами води для гарантованого захисту тенів.
            Окрім того, планував чи планую чи обмірковую у відповідності до рекомендацій і зауважень викладених в темах "Многоликая дистилляция" і "Дистилляция как она есть от Игоря" провести дистилляцію зернової браги і відібрати "тіло3" найбільш вільне від небажаних елементів, а  решту від дистилляції відправити на ректифікацію. Потім обєднати дистилят з ректифікатом, може щось з того й вийде (якщо кому відомо, що так роблять чи робили то ткніть будь ласка на посилання).
            В звя*зку з вищевикладеним звертався і звертаюсь за уточненням позицій викладених в даній темі. Чи щось не так зрозумів чи знов не те  і не там "курив" ?
            Вибачте шановні, але ці митарства по форуму, це як шукати чорного кота в чорній кімнаті без свтіла. Трохи схоже на мазохізм, починаєш читати з 17-18 років і коли доповзаєш до цього часу, розуміш, що, в більшості випадків, все вже змінилось - погляди, технології, обладнання, висновки, позиції і т.д.
            Якщо відверто, то хочу виказати велику людську подяку "Батарейкіну" за цю тему в якій стисло викладено підхід до ректифікації. Подобається чи не подобається, відповідає чи не відповідає чийомусь світогляду, обгрунтовано чи ні, байдуже - людина поділилась своїм баченням та підходом до процесу, результатом якого особисто він задовлений - Д Я К У Ю.
           

[Ivan 68]

У мене на обладнанні від Ігора і одинарна ректифікація чудово виходить. Правда є три моменти. Перший - я ректифікацію роблю виключно з зернових браг і іноді з фруктових хвостів. Другий - якість браги. Це супер важливо. Це як фундамент в будинку. Третій - я брагу переганяю на Аламбіку, тобто на мідному обладнанні. Можливо тому мені вистачає однієї перегонки. Звісно помимо якісного РК обладнання.

[Serhiy]

Пробував різні ректифікації, і ректифікацію від Батарейкіна теж пробував. Оскільки у мене немає можливості оцінити результат обєктивно, скажу так: Все завжди виходило однаково добре. Тому пішов по шляху найменшого опору.
Зараз проводжу ректифікацію по наступній схемі:
0)   Переробляю цукрову бражку на нбк. Отримую сировину міцністю 63%
1)   Заливаю отримане в той самий куб який грав роль парогенератора і на тій самій тарілчастій колоні проводжу Першу (чорнову) «ректифікацію»(на максимальній швидкості не відбираючи не голів не хвостів до 99 градусів в кубі). Отримую сировину міцністю 95%
2)   Заливаю отримане плюс мяку воду з під фільтра в інший куб і на колоні з пружинками проводжу другу звичайну ректифікацію, по всім правилам.

[Ivan 68]

По пункту 2. До якої міцності розводиш спирт м'якою водою?

[Serhiy]

До 65%

[ГОГа]

Доброго дня!
Serhiy,
в чому сенс першій "ректифікації" (чому в кавичках - тому, що проводиться на "на тій самій тарілчастій колоні проводжу Першу (чорнову) «ректифікацію»(на максимальній швидкості не відбираючи не голів не хвостів"?

Я теж, спочатку НБК (основне відрізання "сивухи"), а потім ректифікація з аккордним відбором голів.

[Serhiy]

Раніше я обходився однією ректифікацією. Але звернув увагу на те що після ректифікації з куба виливаю мутну жижу, іноді з квітковим, іноді з приторним ядовитим ароматом. З впровадженням подвійної ректифікації лишається прозора як сльоза рідина лише з алкогольними нотками. Тобто моя «перша ректифікація» обрізає хвости недорізані в процесі 0) на нбк і таким чином дозволяє зменшити навар в процесі другої чистової ректифікації.
«Ректифікація» в лапках тому, що у нас з колегами виникла дискусія  з приводу, чи можна називати мою першу ректифікацію ректифікацією (кому цікаво, ті зможуть легко знайти її на форумі). Тому, заради того щоб не починати нову беззмістовну суперечку, пишу в лапках.