Помогите с выбором дубовой бочки.

Samodelkin · 23-06-2013, 16:21:19

Надумал прикупить дубовую бочку. У нас вот тут http://www.samogondom.com/%D0%B1%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0/#cc-m-product-5324462063 продают какие-то. Можно такие покупать? Деньги на ветер, а главное спиртосодержащий продукт , не хочется терять.

Как подготавливать, обрабатывать и т.п. - статей много, а вот на что обратить внимание при покупке что-то не нашел :( Может, плохо искал? Если кто ткнет носом, буду благодарен. Или подскажите, исходя из личного опыта, на что смотреть при выборе: на толщину стенок, пористость дерева, допускаются ли сучки на клепке? Ну, может, еще чего.
Ну и про объем. От какого объема бочки будет больше толку для настаивания продукта полгода-один год? Ну и на будущее, если задумаю чего-нибудь года на три залить - какой минимальный объем желателен, или все равно?

Dimassik · 23-06-2013, 19:57:33

А от Delta "Бочки из Житомира" не смотрел? Я кстати заказал одну на 10л. придет - отпишусь. :)

Samodelkin · 23-06-2013, 20:02:12

А во сколько мне обойдется пересылка такой бочки? Да и на почте беспорядки какие-то.

Delta · 23-06-2013, 20:07:50

Цитата: Samodelkin від 23-06-2013, 20:02:12А во сколько мне обойдется пересылка такой бочки?

Я думаю, что дешевле, чем ты её купишь у себя ;) Dimassikу, с пересылкой в ~~Казахстан~~ Астану (10 л) выходит 90$$, если я не ошибаюсь ;)

Dimassik · 23-06-2013, 20:23:35

Точно так, в Казахстан ( 250 км. от Астаны) уже выслали в субботу, жду и надеюсь! :)
Delte респект за помощь!!! :)

Samodelkin · 27-06-2013, 11:56:16

Я созрел прикупить бочечки из Житомира , пока думаю литров на 15 покупать. Вы бы мне только вот по объему подсказали. Есть ли какие мысли на счет взаимосвязи время - объем?

IgorKip · 27-06-2013, 17:41:51

Цитата: Samodelkin від 27-06-2013, 11:56:16Есть ли какие мысли на счет взаимосвязи время - объем?

Время - это, конечно, 5л. Очень быстро созревают. Но тут есть подвох. Долго(более 6мес) в них выдерживать не угадаешь. Иногда и год хорошо, а иногда 7мес уже дубит. Из всего моего парка(8шт.) лучше всего(по качеству) показали бочки в 15л. Но проблема, что не всегда есть чем их заполнить. :(
з.ы. Бочки от Виталика(Житомир)

Samodelkin · 27-06-2013, 17:57:49

Значит я не зря на 15 литров нацелился :)
А дубовость думаю это временное явление в бочках. Нужно время для такого чтобы "испорченный" продукт, обогащенные дубильными веществами, которые придают спиртам полноту и окраску. в результате под действием кислорода окислился и спирт приобрел мягкость. Одно плохо, надо годика три наверное :(

Delta · 27-06-2013, 18:01:27

Цитата: Samodelkin від 27-06-2013, 17:57:49Одно плохо, надо годика три наверное :(

Я думаю, что меньше ;)

IgorKip · 27-06-2013, 18:36:59

Цитата: Samodelkin від 27-06-2013, 17:57:49А дубовость думаю это временное явление в бочках. Нужно время для такого чтобы "испорченный" продукт

...
Ну я думаю поступить по-другому. "Испорченное" бренди этого года смешаю с бренди следующего. Но немного не додержанного.

Amigo · 28-06-2013, 03:57:29

все проще ,10 литровую дерржать на "стенд бае" (stand by)и заполнять по мере убывания,но не увлекаться!!!!! :D :D :D

Samodelkin · 29-06-2013, 20:48:17

Delta а не подскажешь из какой породы дуба, бочки от Виталика?

Delta · 29-06-2013, 20:58:28

Цитата: Samodelkin від 29-06-2013, 20:48:17Delta а не подскажешь из какой породы дуба, бочки от Виталика?

Конечно подскажу...но только завтра и точно не французкого :( Я не знаю какая порода, но чача из такой бочки (АН-2) на встрече в Киеве, была очень и очень ;)

Samodelkin · 30-06-2013, 04:33:16

Мне французского совсем не обязательно, своя рубаха ближе к телу :)
Да я по любому буду заказывать бочки из Житомира, просто тут сижу читаю что да как, на ХД вот интересная информация про дуб появилась, Olkan в теме http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=3609.msg11731129#msg11731129 интересную ссылку подкинул http://quercus.com.ua/publikacii/
Откуда я понял, что для выдержки спиртов из черешчатого дуба желательно, и не столь важно где он рос. Еще один важный момент это сушка доски.
Но это все теория, а я людям доверяю и если ты пишешь что бочки от Виталика "вкусные" значит будем их брать :)