С рыбалки

[Олежище]

Выиграл вчера чемпионат города по поплавку, пока по жарюке лениво собирались, клюнул карпуша на 1,5кг, которого и было решено увезти домой.
Итак, берем такого карпика, даем ему по башке, дабы не дергался, чистим потрошим моем.
Режем на порционные куски. Делаем маринад.
1 ст.л соевого соуса;
50гр свежего имбиря, почистить и мелко изрубить;
пол стаканчика белого винца, если хватит сил вылить  в маринад, но можно и выпить;
соль, черный и душистый перец.
Поливаем, натираем рыбку, оставляем на 15-20 минут мариноваться.
Берем пару куриных яиц, разбиваем, размешиваем, подсаливаем.
Маринованные кусочки обмакиваем в яйцо, обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на глубокой горячей сковороде с изрядным количеством масла. Выкладываем на тарелку, украшаем петрушкой, укропом, помидорами.
Рекомендовать, что употребить под эту рыбку, не берусь. Сочно и вкусно.