Автоматизация процессов пивоварения

[wacek_dp]

Vimax
Причем тут водомер??? -- принцип U образных сообщающихся сосудов. Вообще можно обойтись без водомера -- отметить рисками объем воды в затиральнике
                              (только взять долото, молоток и какую-то мать) :D :D :D


Именно , про не прохождение  сусла высокой плотности через слой затора в Braumaister-e.

[Vimax]

Итак смысл обсуждения выявил возможный недостаток Braumaister-a   ---   в залипании затора на больших плотностях.

Если на "перврм сусле" не залипнет, то дальше, думаю - ок.

Для измерения кол-ва воды на куб устанавливаю сантехнический счётчик. Думаю такой же поставить и на выход заторника-фильтровальника.

Так понятнее ?
Водомер - он-же сантехнический счётчик
добавлено: 07-11-2013, 00:12:02
wacek_dp, а можно тогда узнать что за суперплотное сусло ты имел ввиду?
Поправил второе сообщение gasblenderа

[wacek_dp]

Vimax

Извините , но я не вижу смысла установки в клоне БМ подобной вещи как "сантехнический счётчик". На фига - затор ведется на первоначально фикцированный объем воды, далее можно доливать воды простой литровой банкой.

что за суперплотное сусло ты имел ввиду?

ответ встречным вопросом -- какова плотность в  OG у Императорского стаута?

[Vimax]

wacek_dp, Имперские стауты разные бывают и OG там может быть и 1,080 SG и более 1,090 SG.

Про счётчик проехали... тут или я тебя не понял или ты меня
И... тут вообще-то принято общаться на ты...
Сейчас читал про БМ, вроди действительно там есть проблема с плотной варкой

[wacek_dp]

Vimax

Вы правы про счётчик -- надо дать общее и понятное обоим определение -- что такое  "сантехнический счётчик".
Я имею в ввиду 2 понятия:
1. U - образный водомер-счетчик наличия жидкости в баке, заторнике и будь какой емкости.
2. Это собственно--
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

И этим можно определить количество литража залива воды в заторник и прогона литража через затор сусла или сколько литража слилось в конце затора после фильтрации.
Во 2-м Не вижу смысла

По поводу OG даю краткие выписки из рецептов:

1.)

Old  Rasputin
Imperial Stout clone
(North Coast Brewing
Company, California)
(5  gallons/19 L, extract with  grains)
Ingredients
OG  = 1.091+
FG=1.022
IBU  = 75  SRM  = 61
ABV = 8.9%

2.)

9. Specialty Beer
Specialty Beers are any beers brewed using unusual fermentable sugars, grains and starches that contribute to alcohol content
other than, or in addition to, malted barley. Specialty Beers may range from very light to black depending on underlying style.
Clear or hazy beer is acceptable in appearance. Malt sweetness will vary dramatically depending on overall balance desired.
Hop bitterness is very low to very high, and may be used for highlighting desired characters. For example, maple syrup or
potatoes would be considered unusual. Rice, corn, or wheat are not considered unusual. The distinctive characters of  these
special ingredients should be evident in the aroma, fl avor and/or overall balance of  the beer, but not necessarily in overpowering
quantities. Nuts generally have some degree of  fermentables, thus a beer brewed with nuts would be appropriately considered as
a Specialty Beer. A beer brewed with honey would most appropriately be considered as a Honey Beer. Beer brewed with roots,
seeds, fl owers etc. and which exhibit herbal and/or spicy characters would be appropriately considered as Herb and Spice Beer.
Examples might include a chili-fl avored beer that emphasize heat rather than chili fl avor, or a juniper berry beer in which juniper
berry characters are expressed more as herbal or spice quality than as berry fruity character. While beers brewed with fruits or
vegetables may derive fermentable carbohydrate from those sources, such beers which exhibit fruit or vegetable qualities would
most appropriately be considered as fruit or fi eld beers. For purposes of  this competition coconut is defi ned as a vegetable; beers
exhibiting coconut character would be appropriately entered as fi eld beer. To allow for accurate judging the brewer must
list the special ingredient(s) used and may also list the classic style on which the entry is based. Beer entries
not accompanied by this information will be at a disadvantage during judging.
Original Gravity (Plato): 1.030-1.140+ (7.6-32.1+ Plato) • Apparent Extract/Final Gravity (Plato): 1.006-1.030+ (1.5-7.5+ Plato) •
Alcohol by Weight (Volume): 2.0%-20+% (2.5%-25+%) • Bitterness (IBU): 100 • Color SRM (EBC): 1-100 (2-200 EBC)

Не всякий рефрактометр возьмет такие показатели.

[gasblender]

в клоне БМ подобной вещи как "сантехнический счётчик".

У меня разделены: водонагреватель, заторник-фильтровальник и варочник. Тема не про Баумайстер, а про автоматизацию.

[Олежище]

gasblender, друже, еще раз огромное спасибо, за идею воспользоваться кегом, как емкостью для подогрева воды, и водомером, как средством определения ее количества. Я воду грел в варочнике, переливал ее в заторник, а как доходило до промывки начиналась жопа. Приходилось остатки воды наливать по кастрюлям, подогревать и прочее, чтобы без потери времени и остывания сусла начинать варку. А ведь кег с тэнами и электроникой просто пылился в углу.

Васек, ну хочешь ты клон или оригинал браумейсера, ну сделай или купи, ты же всем уже мозг вынес. Посмотри в ветке Человечек такой уже делал, с фотографиями с описанием с насосом и тэнами. Чем тебе не подходит?

[gasblender]

Олежище, у самого аналогичная ситуация год была. С твоей подачи таки заставил ся заторивать в 57 л  термобоксе, а дальше:  жена с плиты прогоняет, ну и родился ответ Чемберлену. А водомер посоветовал один дядько грамотный, глядя как мы с Рамуальдом варим)))))