Дубовая щепа

[IgorKip]

добавке нашатырного спирта в стружку, но я не знаю, можно ли выкладывать здесь его высказывания

Да чего ты? Это классика. Азотная подкормка для ДД. Хотя сейчас уже существует большой ассортимент альтернатив. Не буду конкретизироать. Дабы не рекламировать. С другой стороны, если пользуешь ЧКД, то разницы я не заметил.На ЧКД всегда хорошо, был дождь накануне, не был. По-фик. Добавлял подкормку,  или забыл.

[Олежище]

Скурихина читали многие, но те кто проводил похожие опыты стыдливо молчат.

А можно поинтересоваться кто это многие, и самый главный вопрос, почему стыдливо молчат???

[Vorondrink]

Олежище  Добрый вечер. Никто не отписывается по поводу экспериментов с нашатырным спиртом и дубом. На ХД только
Gabriel 61 отписался. На мой вопрос на ХД отозвался  staut и сказал, что может рвануть. Тоже самое сказал близкий к тебе коллега безумный лётчик(Влад). Он дипломированный  химик. Я ему предлагал замутить эксперимент.
пс А я, тот неизвестный  который на скайпе вашей  гильдии........пивоваров.

[Игорь]

Все эти ускорения созревания - попытки выдать дерьмецо за хороший выдержанный коньяк.
Не понятно зачем так париться? Полный интернет предложений - 50 грамм изюма, 50 грамм мускатного орешка, 50 грамм жареной паркетной стружки и 50 грамм волшебных капель добавляешь в ведро парного сахарного самогона вчерашней перегонки и получаешь великолепный Мартель 48-летней выдержки.

Неужели кто-то надеется, что добавка нашатырного спирта поможет этому ведру самогона стать еще лучше?

[Vorondrink]

По вопросу волшебных капель  -  к Игорь223.

[Игорь]

Нашатырный спирт - тоже разновидность волшебных капель, которые могут превратить каку в цацу.

[ДЯДЬКА]

 Прочитал рецепт "коньяка".Все очень интересно,особенно о соляной кислоте.А я человек неграмотный и выкипячиваю дуб в соде что бы убить лишние кислоты.Не торопясь жду пол года и только потом начинаю пробовать.А нашатырный спирт пусть льют авторы рецепта.
Хотя ничего удивительного нет.В магазинах продают такой великолепный конь-як что мухи на лету тихо умирают.

[jenya138]

ты действительно веришь, что кто-либо настолько углубленно вник в суть темы производства коньяка, что стал лабораторными
исследованиями выяснять сколько азота у него в напитке?

В каждой серьезной книге о коньяке есть  исследования о химическом составе коньяка...

[Vimax]

jenya138, эта фраза была сказана в контексте форумчан-винокуров, а не авторов-профессионалов, издавших книги с лабораторными исследованиями...
добавлено: 20-11-2013, 08:33:05

Меня интересует совет коллеги, который сталкивался с этим, а не....

А почему нет реакции на это мнение ?

Все эти ускорения созревания - попытки выдать дерьмецо за хороший выдержанный коньяк.

Или этот коллега тоже

не....

Ты бы, читал побольше.

Вот с этим спорить не буду. Пойду читать...

[altan]

принимайте меня в ряды самогонщиков) сегодня выгнал первый раз виски (ну или самогон, но из солода).

на бочку пока не созрел, поэтому думаю настоять его на дубовой щепе. подскажите где можно купить щепу дубовую, либо если кто-то может поделиться (не безвозмездно разумеется)? искать дуб и колоть его - нет ни времени ни желания) сам в Киеве. заранее спасибо откликнувшимся!

[101001]

Алтан ! Завтра кину ссылку у вас в киеве заказывал , щепа бомба !!!

[gasblender]

принимайте меня в ряды самогонщиков

Приветствую на форуме!

Spoiler

Надеюсь на твои посты в пивном разделе!

[close]

[IgorKip]

выгнал первый раз виски

Виски штука сложная. В том смысле, что выдерживать в бочке нужно ,как минимум , года 3. Хотя Cmit как-то угощал  меня на встрече во Львове своим бурбоном без всякой выдержки. Мне очень понравилось.

[altan]

gasblender, спасибо!

IgorKip, суть процесса примерно понимаю. на супер-пупер вискарь не претендую, но всё-таки надеюсь, что получится хороший напиток настоянный на дубовой щепе. вот и ищу где можно её купить для наших целей хорошего качества

[ТОК62]

 IgorKip

Cmit как-то угощал  меня на встрече во Львове своим бурбоном без всякой выдержки. Мне очень понравилось.

Дельта угостил своим бурбоном из бочки - мне очень понравилось. К сожалению, не могу пока решиться на зерновые в маленькой кухне, хотя всё уже готово. Пните меня, если это реально, пжлст.