Пиво(Флудовая ветка)

[Vimax]

Батарейкин, да нет не 1 декабря. Я говорил, что варочник-фильтровальник котёл на 40-50 л. (точнее пока не знаю)
достану в середине декабря. Будет списание у знакомой в столовой и я поменяю котёл(с их стороны) на мой лом алюминия
по весу котла. А ещё нужно пиво сварить, сбродить и дать настояться ( в идеале 1-2 месяца на всё)
У меня в этом году уже столько времени нет.

[gasblender]

Ща приступаем к разливу 30 л Смэш Препиум Биттера и 60 л Аляскан Смокд портера))))))
добавлено: 16-11-2013, 18:56:39
Разлили-напробовались... Времени, вкупе с санобработкой и мойкой всего после завершения, ушло 4 часа.
[attachimg=2]

[GrOV]

Приглянулось...
Извините за флуд.. :)

[attach=1]

[Батарейкин]

где косяк?

1-закипятил и остыдил до 30 град воду 300мл
2- простерилизовал 3-литровый бутылек
3-вылил в него пункт1
4-протер руки и пакет с дрожжями SAFALE US-05 спиртом
5- обжег ножницы газовой горелкой
6-засыпал дрожжи
7-обождал 30 минут пока они промокнут
8-поставил на магнитную мешалку. добавил перекипяченное сусло с прошлой варки 300мл. хранилось в морозилке. установил гилрозатвор. запустил карусель.
9- крутилось три часа. за это время сварил новое сусло. добавил еще 300мл остуженного в ту банку.

карусель крутиться 3+3 часа... в гидрозатворе ни одной бульбочки....

ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...ИЗМЕНА БЬЕТ...
утром сусло остынет а заливать нечего...
нужна помощь клуба!!!

остывает еще 300мл свежего сусла. через 10 минут добавлю и его.

добавлено: 01-12-2013, 02:41:22
залил!
кружаться на карусели.....
пукать не хотят! иду и я спать

[lerich]

Можливо дріжжі старі і "подуставшие". Якщо не забулькає то треба інші шукати терміново :'(

[Микола Григорович]

Батарейкин,  Была такая засада один раз. Сусло в колбе, типа, охладил в раковине, поверхность колбы холодная.  Нет-бы дурню ещё поболтать, подождать. Одним словом -- сварил дрожжи, нах.

ты мне одного здешнего форумчанина напоминаешь! ему тоже все говорят - НАЧНИ ВАРИТЬ! без косяков все равно не получится...

Не знаю, не знаю. Отважиться на первую варку пива  мне было сложнее, чем запустить РК.

[Батарейкин]

нееее.... все неспешно стояло остывало естественным способом


сусло за ночь еще не остыло. дрожжи по прежнему катаются на своей карусельке....


[attach=1]


может это нормально? и я зря митингую?
че делать как остынет?

выливать их всеравно? и ждать запустится или не запустится...
если не запустится то сегодня пивных дрожжей все равно не найти.
и тогда надо будет снова его закипятить. выставить на балкон и ждать пару дней дрожжи новые

[chelovechik]

карусель крутиться 3+3 часа... в гидрозатворе ни одной бульбочки....

А сколько ещё планируешь крутить и что хочешь от этого получить?

[Vimax]

Батарейкин,  я конечно ещё пока ни разу не пивовар, но "лаг-паузу" ещё никто не отменял.
На пивфорумах читал у людей и почти сутки спустя заводилось. А потом работали как пчелки.

[Батарейкин]

А сколько ещё планируешь крутить и что хочешь от этого получить?

крутить пока не остынет сусло.
оно уже 32градуса по датчику на стенке нержавеющей кастрюли.
остынет перелью в бутыль.

хотел размножить их в несколько раз!!! что бы они всех быстренько победили! напукали шыпучек и написяли спирта

только что долил им еще 200мл еды. и выключил мешалку. посмотрю на их реакцию

добавлено: 01-12-2013, 16:18:14

и почти сутки спустя заводилось.

у меня на первой варки бульбы в стартере быстро появились... даже не за час а быстрее... потом когда они все сожрали то притихли. когда перелил в бутыль 20л они через пару часов уже трудится начали. выше писал... по моему несколько бул через 8мм внутр диатер затвора
добавлено: 01-12-2013, 23:19:31
по совету Сhelovechikа сделал контрольную банку. в нее залил 800грамм сусла и 100грамм стартера.

прошло два часа.
водяной затвор молчит!

вот че видно:

[attach=1]

[attach=2]


это полный гаплык?

[chelovechik]

Чёта как по мне то криво!
Это те дрожжы которые каруселились?
А сусло сладкое?
Плотность есть?

[Батарейкин]

да с карусели.
сусло остатки при переливе.
плотность 1050

красный ирланский эль планировался!
добавлено: 01-12-2013, 23:30:37
сусло сладкое

[chelovechik]

Батарейкин, Не нравятся мне твои дрожжи....  :( :( :( :( :(

[Батарейкин]

ну мне передали какие то для английского эля. буду их засыпать по их инструкции прям в сусло. и и через 15 минут перемешивать

[chelovechik]

ну мне передали какие то для английского эля. буду их засыпать по их инструкции прям в сусло. и и через 15 минут перемешивать

Напишешь как прошло!!!