Дубовая щепа

[gasblender]

  Пните меня, если это реально, пжлст.

Очень реально, и нет ни чего сложного. Особенно, - если делать солодовые дистилляты. Недорогой Мальтюроповский солод: хошь ячменный, хошь пшеничный... И это - первый шаг к пивоварению )))))

[IgorKip]

gasblender,  А скажи самодельный солод много хуже? Для зерновых, я имею ввиду.

[altan]

немного я протупил со щепой...
умный человек (aka mega80) настоятельно советовал мне выварить щепу перед использованием, но я, блин, послушался продавца, который уверял, что варить её не нужно. на 3-х литровую банку (~43%, из солода) положил 30 грамм щепы (хорошая жменя - вперемешку обжаренная с необжаренной).
вчера снимал пробу - так слегка во вкусе и сильно в послевкусии присутствует дерево... будто на деревообрабатывающем заводе побывал)
цвет и запах - хорошие.
прошла только неделя, как настаивается. как я понимаю получилась "плинтусовка". очень жаль((

подскажите, что делать, как исправить? или может еще рано что-либо предпринимать? может пусть пока стоит - типа само исправится?...

[gasblender]

gasblender,  А скажи садельный солод много хуже? Для зерновых, я имею ввиду.

Сорри, затупил, не видел вопроса.
Я солод сам не делал и из него тож...
ИМХО, почему он должен быть хуже, если он правильно пророщен и высушен?

добавлено: 17-12-2013, 13:11:30

прошла только неделя, как настаивается. как я понимаю получилась "плинтусовка". очень жаль((

Я бы продолжил настаивать. Что такое неделя?

[IgorKip]

как исправить?

Один из способов это аэрация аквариумным аэратором. Но бы еще подержал бы. Все равно хуже не будет.

[altan]

спасибо, значит пока буду ждать)

[Олежище]

спасибо, значит пока буду ждать)

Щепу то вытащи! По крайней мере ту, что без отжига. Я свои дубовые карандаши и вымачивал и в соде проваривал, и в духовке обжигал, но первый раз все равно не угадал, многовато положил, но воврмемя вытащил. После этого купил французкий дуб сильной обжарки на хомебире, его использовал без вымачивания - нормально. На а потом бочку 15л подарили, куда ж без бочки то? Да еще с вискарем.....

[gasblender]

но воврмемя вытащил

Spoiler

"- Что общего между горелым пирогом, утопленником и беременной женщиной?
- Поздно вытащили."

Теперь к списку можно добавить и "паркетный вискарь".

[close]

[chelovechik]

и беременной женщиной

Супер!!!

[101001]

спасибо, значит пока буду ждать)

ни чего ждать не надо ! перегоняй !
я же тебе писал столовая ложка на 3 литра и то не полная !
начни с пол столовой ложки ! добавить ни когда не поздно

[altan]

перегонка - это 100% исправление, верно?
тогда пускай пока стоит, следующий раз планирую гнать после НГ, если к тому времени чуда не случится - вылью в брагу и перегоню)
сейчас необжаренную щепу достал всю, а обжаренную переполовинил. посмотрим...
вроде бы в пятницу попробовал - было еще нормально, сильного дерева во вкусе не ощутил... а в понедельник уже ярко выраженный деревянный вкус

а по поводу аэрации - если это реально может помочь, то сколько нужно аэрировать?

[101001]

В брагу лить не надо ! Разбавь до 20 % и перегони , продукт будет только лучше !!!
Аэрация поможет , точно так как заштопать презерватив !!!

[gasblender]

В брагу лить не надо !

Почему??? Брагу это не испортит.

[101001]

Как говорят старшие товариши ( опытные самогонщики ) - зачем лишний раз варить дрожжи ?
Если я не прав пусть меня поправят!

[IgorKip]

а по поводу аэрации - если это реально может помочь,

Реально, немного. Но помогает, и градус крадет. Слегка.