Sierra Nevada Pale Ale

gasblender · 19-12-2013, 20:30:55

Цитата: ankor0662 від 19-12-2013, 20:23:28друз я, поругайте мой рецептик

А слабо экспортировать рецепт в *.bsmx файл и выложить тут??? А то набивать твой рецепт по-новой лень))))

По рецепту клона:
НП - 1.058-1.059
КП - 1.015-1.016 -- у тебя сильно сухое получается.
алк. - 5.5%
IBU - 31-33
EBC - 14-15
Стоит поменять профиль затирания на "полнотелый". На твоём скриншоте не видно, что за профиль ты применил.

Батарейкин · 19-12-2013, 20:55:10

а я вот завтра собираюсь его варить или хугардена!
сейчас перепишу рецепту со своей шпоргалки. проги еще не освоил

ankor0662 · 19-12-2013, 21:14:30

Цитата: gasblender від 19-12-2013, 20:30:55рецепт в *.bsmx файл и выложить тут???

так это я щас, попробую

Vimax · 19-12-2013, 21:34:12

ankor0662, где такой русик на BS2 брал?
Стили пива переведены и многое другое...

Батарейкин · 19-12-2013, 21:45:53

вот по чем я собираюсь варить:

[attach=1]

прокоментируйте плиз!

gasblender · 19-12-2013, 21:49:50

Так больше похоже на клон. Засыпь критиковать не буду: не вижу в ней ничего плохого.
Разве, что второй хмель бросал бы не за 25 минут до конца варки, а за 5. Расход, конечно больше, но вкуса и аромата останется гуще)))

Батарейкин · 19-12-2013, 21:50:11

Цитата: Vimax від 19-12-2013, 21:34:12такой русик на BS2 брал?

я Вань такую же хочу! (с) Высоцкий

gasblender · 19-12-2013, 21:58:11

Цитата: Батарейкин від 19-12-2013, 21:45:53

прокоментируйте плиз!

Впервые вижу рецепт клона SNPA с пилснером в качестве базы.... Продавцы сыпют в кит то, шо есть, вместо того, шо нада. ))))
Подвязывай ты с китами. Купи мешок пэйла и вари, докупая спец-солода на магазинах.

Vimax · 19-12-2013, 22:04:53

Цитата: gasblender від 19-12-2013, 21:58:11Купи мешок пэйла и вари

Ага, а ещё мюниха и венского по мешочку

ankor0662 · 19-12-2013, 22:12:29

Vimax, гдето на бирсфане, щас не найду,

Батарейкин · 19-12-2013, 22:47:29

Цитата: gasblender від 19-12-2013, 21:58:11Подвязывай ты с китами. Купи мешок пэйла и вари, докупая спец-солода на магазинах.

да так и собираюсь!
это проба пера!

ankor0662 · 19-12-2013, 22:49:06

gasblender, спасибо

Олежище · 20-12-2013, 11:55:43

ankor0662, сыпать дорогущий каскад за 60мин нет смысла, там запаха не останется. Я сыпал 60мин магнум и норзенбрюм, а каскад за 15мин, 0 минут, и сухое охмеление через 5-6 дней брожения. Примерно по 25гр каскада на 19л каждый раз. Итого 75гр. Варил два раза один раз горечь за 40единиц, второй около 30. То что за 40 понравилось больше, плюс с выдержкой 4 месяца, горечь сгладилось и получилась шикарнейшая вещь. Сухое охмеление делать стоит. Звони вдруг чего.

добавлено: 20-12-2013, 12:03:54

Цитата: gasblender від 19-12-2013, 21:58:11Купи мешок пэйла и вари,

Ваермановский пэйл, весьма похож на пилс по характеристикам, но пилс у меня был по качеству (размер и однородность зерна, мусор), существенно лучше пэйла. Добью мешок пэйла, следующую базу возьму пилса.
Батарейкин, а мешок базы купить стоит, кил 15-20 продашь желающим в своем городе или вернешь долги :), остального как раз хватит, на твои объемы.
ankor0662, вот http://tinyurl.com/33zjftx по мотивам этого делал.

gasblender · 20-12-2013, 12:12:53

Цитата: Олежище від 20-12-2013, 11:55:43ankor0662, сыпать дорогущий каскад за 60мин нет смысла

100%! Замени на Магнум. А у меня в запасах никакого хмеля с высокой альфой не осталось, так мысль о б этом даж в голову не пришла))))))

Vimax · 20-12-2013, 16:32:48

Не по теме, сорри, но не понимаю от чего в Бирсмите зависит КП :(
От профиля затирания или от чего ?