Домашняя пивоварня.

[Микола Григорович]

Гог-Магог,  Не возможно. Эта срань, типа белок, беспрестанно преследует начинающего пивовара.
имхо, лучше, на него забить.

[Олежище]

Коля, начинающего это сколько? Один может 100 варок сделать и все равно хлопья будут, другому десятки хватит. Меня белок не преследует, хоть и считаю себя начинающим  ;)

[ГОГа]

Вот ссылка по уничтожению белковой мути:
http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=8&t=68
Все довольно просто...или нет ?

[gasblender]

Гог-Магог,
Очень хорошая ссылка. Единственное, что из описанного не делал  - корректировку жесткости, она и так судя по результатам "горячей флоккуляции" - в порядке. Добавки пусть в индустриальном пивоварении используют)))

[ГОГа]

до 30 см толща затора работает ок не спрессуется и всё будет четко фильтроваться - проверено. большинство бытовых емкостей (кастрюль, баков) не превышают 40 см в высоту, но до края их никто наливать не будет
Это я скопировал с http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=4&t=97
Правильно ли я понял, что высота заторной массы - дробина + сусло - не должно превышать 30 сантиметров во избежание проблем с фильтрацией?
Для 50 литрового кега объем высотой в 30 см составит около 34 литров......
Кто что скажет по- поводу высоты заторной массы??
Кстати, для евро кега цилиндрическая высота составит 368 мм. Пднимем в кеге фальш дно на 50мм. Тогда цилиндрическая высота кега составит 318мм. Таким образом, всего в кеге, с учетом объема под фальш-дном-фильтром, а еще и с учетом гидромодуля, получим максимум сусла до 35литров...
Или тут в рассуждениях грабли?

[gasblender]

Даже если у тебя высота "заторной массы" будет во весь кег, то именно фильтрацию это не ухудшит. Если бы фильтр система была не фальш-дно, а трубчатая, то эффективность фильтрации росла бы с увеличением толщины "массы" за счёт более равномерного прохождения сусла.

[Игорь]

Я считаю идеалом многофункциональности швейцарский нож. Тут тебе и отвертка, и молоток, и пила, и стамеска, и шило, плоскогубцы, и пинцет, и ножик.
Очень удобно, когда под руками нет нормальной отвертки, нормального молотка, нормальных плоскогубцев... Но если есть выбор, я почему-то предпочитаю обычную отверточку, швейцарсккий нож остается в стороне.
Наверное можно совместить серп и молот в одном многофункциональном устройстве, но я далек от мысли о том, что этим социалистическим символом будет удобно работать...

[ГОГа]

 Я согласен с Игорем. Но: использование затиральника-варочника как перегонного куба - это второстепенное, так сказать, "на крайняк".
Использование затиральника и варочника в одной емкости - вполне приемлимо из соображений
Экономии места и материалов. Это сродни использованию одного куба и для перегонки, и для ректификации (только надстройки - колонны меняй).
Обсуждается схема, которая бы была наименьшим злом из возможных ))))

[chelovechik]

Я думаю что в кастрюле на 3 литра можно сварить и борщи и компоты и картошку с рисом и макаронами! И  не обязательно покупать 100 кастрюль.  Я буду делать швейцарский нож!!!

[Микола Григорович]

Олежище,   На седьмой варке  я тож., научился не пускать белок в кег-бродильник.  А сколько его там образуется, увижу через 2 недели. Хотя, это меня совершенно не волнует.

[Олежище]

У меня заторник кемпингазовский термобокс 27литров, высокий. Больше 30см бывает, проблем с фильтацией нету.
добавлено: 28-12-2013, 13:24:24
Николай334, вот тебя не волнует, а Батарейкина волнует, да и не нужен лишний белок там  :D

[Микола Григорович]

Олежище, Я -ж не призываю белок в бродилку заталкивать,  тем более,  в кеге - варочнике  с  выпуклым дном его отделить не сложно.

[gasblender]

в кеге - варочнике  с  выпукым дном его отделить не сложно

Шо вы с этим выпуклым дном носитесь, как Каин с печатью? На плоском дне брух тоже прекрасно отделяется и остаётся  :)

[Микола Григорович]

gasblender,  Тю,  так тут народ планирует в кеге вирпул организовать,  а я распереживался :D

[gasblender]

в кеге вирпул организовать

Де-та я читал, что для вирпула-то вогнутое дно противопоказано. Типа не будет как следует конус формироваться.