Пиво(Флудовая ветка)

[gasblender]

Играет роль вес, кол-во а-кислоты, время варки...

и время хранения хмеля!
он сказал что пиво у него горькое!!!

Если б Vimax указал, что за хмель... Если то Galaxy c альфой 18%, так канешна - горькое. А если Saaz c альфой 4% - то ему показалось ;)

[Батарейкин]

то ему показалось ;)

и я того же мнения! несброженое пиво на вкус ваааааще не понятно...

[Vimax]

gasblender, эспешл фор ю )))
60 минут 12 гр. Магнума альфа ~12%
за 10 минут 12 гр.  Нозерн Брюер ~9% альфа

Так нормально?
Засыпь - экспромт: 3 кг. - закос на Вену - жарил свой самодельный светлый по таблице, которую ты как-то давал
0.5 кг. - своя карамелька из светлого по рецепту Гогользмея с ХД
0.5 кг - надумалось поджарить в хлебопечке по программе "Джемм" - обжаривал 2 раза ( один раз показался слабовата обжарка)
добавлено: 06-03-2014, 14:16:48
По горечи, по Бирмситу получается ~ 25 IBU

[gasblender]

~ 25 IBU

Значит ты пока реально горького пива не пробовал ;) На твою засыпь 40 IBU - самое то :), чтоб с первого глотка глаза открылись. А можно и 70 - тогда, как будто гвоздь в голову забили)))))

[Батарейкин]

На твою засыпь 40 IBU - самое то :),

ага!
мои сослуживцы тоже кричали вначале что горькое!
сейчас кстати Тараса(жидкие дрожжи)  лагерное продегустируем!

[gasblender]

лагерное продегустируем!

Откель у тебя Тараса лагерные дрожжи? Он же их не делает для продажи! Колись!

[Батарейкин]

какие они не знаю! это было уточнение какой ТАРАС

не знаю....
читал ветку про жидкие дрожжи...
вычитал что на дегустацию дает! попросил он прислал литрушку!
уже на 4 оприходовали! вкуснючее!!!
какой то пилснер ..... не помню че еще там в названии
добавлено: 06-03-2014, 16:38:37
"Немецкий пилзнер".

[gasblender]

это было уточнение какой ТАРАС

а я уж испугался, что что-то упустил)))))

[gasblender]

Попробовав SNPA, знакомая художница, спустя недели три, описала его так: "то пиво, которое, как Новогодняя ёлка: апельсины, хвоя...".  :)

[Батарейкин]

испытание новой пивоварки 36литров намечал на сегодня...
с вечера поставил стартер на жидких дрожжях.(ирландские от Тараса)
открыл 1 литр ранее сваренного сусла.
перекепятил и остудил 250мл
простерелизовал колбу и все причиндалы.
в 23-00 запустил стартер:

[attach=1]

небольшая пенка если это можно назвать пенкой появилась через час

[attach=2]

прошло 11 часов, каруселька крутится, но че то мне подсказует, что варить вечером пиво не получится. стартер еще не будет готов

[attach=3]

через час идти на работу. добавлять еще 250мл сусла? или смысла нет. ждать вечера  и переносить варку на завтра?

[gasblender]

добавлять еще 250мл сусла?

Добавь, хуже не будет.

[Батарейкин]

добре! дякую
кстати в ГЗ бульбы идут. примерно 1 бульба в 5 секунд. спиртика в затвор добавил!

и медовуху сегодня-завтра в 10литровом стеклянном бутыле собирался запустить на Lalvin EC 1118 сухариках. по Олежищевскому рецепту.

[gasblender]

у меня уже 16 часов WLP002 на карусели катаются, а проявился забел или нет - мне не понятно. Про пену и речи нет. Скоро начну паниковать :D

[Батарейкин]

в нашем полку прибыло!

[gasblender]

Батарейкин, это ты вирус распространяешь ;)