Пиво(Флудовая ветка)

[Батарейкин]

дык кто вам доктор что иммунитету нету...
а у меня кстати в воронке уже шапочка пенки!!!

[Олежище]

Сразу видно, что вы граждане, из шприца мороженные с глицерином дрожжи ни разу не разбраживали  :) Жидкие это вам не S-04, тех черпанул столовую ложку из холодильника, в сусло закинул, не успел оглянуться, а ГЗ не булькает, только остатки пенной шапки говорят, что они все сбродить успели. А жидкие, их поставил на мешалку и дня через 3-4 на забел посмотрел если повезло, а нет так еще пару дней, потом повеселее идет. И пиво на них не 2 недели стоит а все 3, а то и больше. Кельш из шприца поставил еще до 8 Марта, только только призраки пузырьков появились. Так, что Олежа, сначала стартер, а потом планировать варить. Или просто брать и варить когда готово все будет, без всяких планов.

[Батарейкин]

понял! тогда варка пива и испытания новой Человеческой конструкции переносится на завтра!
в колбе 250мл стартера. еще 250 сейчас добавить или вечером?


добавлено: 12-03-2014, 11:48:13
что ж вы так долго все отвечаете... уже на работе час как должен быть! прикиньте какой ценный сотрудник!!!! ни разу вовремя не пришел...

слева 1118 бурно стартонули. аж пробку выдавливают

[attach=1]

ну тогда добавлять не буду в пивной стартер пока ничего

[Олежище]

Добавь вечером, дрожжам легче будет. Точнее не так, на стадии высоких завитков добавь новое сусло, а будет это вечер или через три дня я не знаю. По феншую надо количество жидкости увеличивать в двое, с учетом твоих 36 литров, 1 литр стартера это минимум.
добавлено: 12-03-2014, 11:52:00

что ж вы так долго все отвечаете...

Типа ты свой телефон потерял....

[gasblender]

36 литров, 1 литр стартера это минимум.

Я просчитал по разным моделям и теперь на свои 60 л готовлю 4 л стартера.

[Delta]

Типа ты свой телефон потерял....

Видать потерял, или связь отключили...Я сам читаю читаю...думаю позвонить Батарейкину, или сам догадается набрать кого то из коллег :D :D
добавлено: 12-03-2014, 12:01:15
gasblender,

Spoiler

не балуй

[close]

[Олежище]

У меня, на свои 30л из 2л колбы стартер, 1,8 где то. Хотя и с литра заводятся.

[Батарейкин]

с учетом твоих 36 литров

то кастрюля!  а я верен себе!!! варить буду под 19-литровую бродилку

gasblender,
скрыть/показать
не балуй

дык мы во ФЛУДЕ... нам можно!!!

у меня макс колба 1литр. далее трехлитровые бутыльки

а будет это вечер или через три дня я не знаю.

то то и оно... а руки то чешутся!!!

[Delta]

дык мы во ФЛУДЕ

Батарейкин, я не о том, флудите тута на здоровье! :D

[Батарейкин]

что лучше использовать для осветления
Каррагинан  или ирландский мох?

[Бандерівець]

Батарейкин, Побывал я каррагинан , болшой разници в осветлении не увидел.
Игорь11 что-то из этого побывал то у него потом дрожжи послепались.

[gasblender]

Каррагинан  или ирландский мох?

то, что есть в наличии.

[Батарейкин]

начал гуглить а это типа одно и то же....

****
Мох Карраген или ирландский мох – это морские водоросли вида Chondrus crispus семейства красных водорослей Rhodophyceae, распространенные вдоль Атлантического побережья США и берегов Ирландии. Своё название они получили в честь деревни Карраген, расположенной на юго-восточном побережье Ирландии, где они произрастают. В народе ирландский мох называют «хрящевая водоросль», «жемчужный мох» и «скальный мох».
****

я про порошок спрашиваю http://homebeer.com.ua/osvetliteli/karraginan-pishchevoy-100-gramm
добавлено: 12-03-2014, 13:35:07
в наличии нету ничего...

[gasblender]

Думаю, что по ссылке - молотый и. м.. Сам пользуюсь целым (купил когда-то на и-бэе), мелю его на кофемолке. Флоккулирует нерукотворно.

потом дрожжи послепались

Дрожжи сами по себе способны флоккулировать белок сусла. Ре думаю, что дело было в и.м.. Он-то работает при кипячении и охлаждении. А дрожжи вносятся в уже охлаждённое сусло. ИМХО: Скорее всего флоккуляция была не полной и дрожжи сбросили взыешенный белок в осадок.

[Батарейкин]

Думаю, что по ссылке - молотый

и перекрашенный?
я раньше целым пользовался. тот что был в наборах
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login