Пиво(Флудовая ветка)

[ГОГа]

Spoiler

..волков бояться - в лес не холить, зубов бояться - в рот не давать, жены бояться - пивасик не варить....

[close]

[chelovechik]

Гог-Магог,

Spoiler

Так ты старый развратник :o :o :o :o ...

[close]

[ГОГа]

Spoiler

не старый, а умудренный. Опытом  8)

[close]

[Vimax]

Да, выход один, нужно делать себе ЦКТ  :D :D :D
добавлено: 25-03-2014, 20:49:13
Опачки, а с какого это я перепугу вдруг мастером стал ??  :o :o :o

[Микола Григорович]

Да, выход один, нужно делать себе ЦКТ  :D :D :D

Даааа,  ЦКТ -- вещь ::)
А пока его нет,  то приспособил под это дело куб  от РК из кега,  только вварил еще один патрубок в 5 см. от дна. В нем и воду грею и как ПГ для регулировки т -ры затирания и как бродилка ;)
Еще 2 такие штуки сделал из еврокегов.
А что -б не надрывться вместо болтов в ножки колесики прикрутил и 2 полиспаста в гараже подвесил :D

[Батарейкин]

Даааа,  ЦКТ -- вещь ::)

скучно! бульбочек и хлопьев не видно! надо стекло!!!

[Vimax]

Батарейкин, а кто мешает в ЦКТ врезать диоптры, как
в Одесской Берте Вилена?!

[ГОГа]

Через диоптры ничего видно не будет: нет просвета, как в бутыле. Разве что делать два напротив друг-друга и больших размеров - аля "иллюминатор" :)

[Микола Григорович]

Гог-Магог, Тогда лучше снизу цветомузыку подсветку организовать и рыбок запустить  :D :D :D

[ГОГа]

Spoiler

.  ... Лазерное шоу!!!заодно можно фотодетектор поставить и соединив с компьютером, строить графики прозрачности, флокулляции и величины хлопьев!!! .. Пригласить барышень и устроить эдакое  пати!!!     

[close]

[gasblender]

Не иначе, как весна пришла и световой день увеличился :D

Spoiler

..волков бояться - в лес не холить, зубов бояться - в рот не давать, жены бояться - пивасик не варить...

Пригласить барышень и устроить эдакое  пати!!!

[close]

[gasblender]

Теплеет, скоро 18-20*С станет сложновато выдерживать без охлаждения бродильника. Пора задуматься о пшеничке...  :) Кто планирует в ближайшее время?

[Батарейкин]

Пора задуматься о пшеничке...  :) Кто планирует в ближайшее время?

растолкуй че планировать нужно? пшеничное в тепле нельзя делать? или наоборот нужно

[Vimax]

gasblender, Cаня я пиво на балкон вчера выносил. Благо объём 20 л+ вес бродилки позволяет.
В течение дня мерил T*С в воде гидрозатвора(простая трёшка в неё шланг из бродилки) в пределах 20* было.
На ночь не убрал, с самого утра померил около 17*С. Решил пока занести в дом, пусть согреются трудяги.
За три дня мне кажется съели в сусле все легкосбраживаемые сахара. Бросил в бродилку плавать сахаромер, около 4% показывает
из около 12% стартовых. Началась фаза дображивания. Жду с нетерпением что набродиться
добавлено: 26-03-2014, 08:58:12
Я тоже вит планирую на следующей неделе варить. После того как из этой бродилки на вторичку перелью в 20-литровый бутылёк.
Пока в растерянности, что брать из пшеницы: или готовые быстрые хлопья из пачек или просто сечку в нужном объёме соответственно.
Кстати нашёл в супере неподалёку в продаже крупы молотые как раз с нужной степенью(как мне показалось) измельчения. Почти без муки
и крупных частиц
добавлено: 26-03-2014, 09:02:06
Батарейкин, я думаю для пшенички характерен определённый "гвоздичный" вкус.
И холодно должно быть при ферментации или жарко, зависит от свойств конкретно используемых дрожжей

[gasblender]

пшеничное в тепле нельзя делать? или наоборот нужно

Второе. Пшенички позволяют чуть более высокую Т* брожения: до 24*С.

готовые быстрые хлопья из пачек или просто сечку в нужном объёме соответственно

Первое. Они уже желированы. Начинать затор можно с белковой паузы.

характерен определённый "гвоздичный" вкус

Он больше присущ Вайценам, чем Витам. Для его формирования желательна 10-15 мин. пауза при 45*С. Ну и дрожжи играют роль.

Пряная вкусоароматика Витов создаётся за счёт добавки специй.