Classic Rauchbier

[Vimax]

[attach=1]
В 41 я попал

[Батарейкин]

а я купил 3+0,5+0,5.... а там что получится! буду количеством воды играться! рефрактометр то есть!!!
ты уже варить начал?

[Vimax]

ты уже варить начал?

Spoiler

Тут по-жизни проблем появилось выше крыши. Почти не до пива. Но сподвижки есть. Варочник на 30л. достал, чиллер погружной скрутил,
основной ферментёр - фляга на 36л. есть, на вторичку есть 20 литровый бутыль(уже отмыт-отдраен), осталось фильтр-систему сделать и в путь...

[close]

[Олежище]

Какой чиллер, какая фляга, какая нафик вторичка, какой бутыль. Варочник, фильтр и вперед. На первое пиво хватит за глаза! Видать не хочешь ты пива.
К стати в эти выходные под Минском на олимпийском гребном канале проходит Чемпионат Мира по мормышке. Если есть возможность сгоняй посмотри. На brik.org вся инфа, там же ссылка на оф. сайт ЧМ.

[Батарейкин]

Видать не хочешь ты пива.

угу!
я фильтр систему под управлением форума в час ночи за час сделал на кухне
цена вопроса 2 куска метровых водопроводного пластика. тройника и краника. ах целых 5 баксов потратил

[Vimax]

Олежище, неа... к пиву у меня такой подход: нужно всё делать как следует, а херово оно и само получиться
чтоб потом среди ночи, с помощью разума форума не проходить квэстов повышенной сложности

[Батарейкин]

чтоб потом среди ночи,

это в чей огород камень???

[Батарейкин]

и так "уважаемые кроты, давайте посчитаем" (с)
какие паузы все таки делать.... ?
на днях варить его собираюсь!

ирландские жидкие дрожжи надеюсь подойдут!???
вот только красный эль на вторичку перелью и сразу начну... он пока еще булькает неделю.
дрожжи промою и вперед!

[gasblender]

какие паузы все таки делать.... ?

В 03.18 самая рекомендованная пауза - на сон!
А при варке конкретного пива: ИМХО достаточно одной паузы.

ирландские жидкие дрожжи надеюсь подойдут!???

Classic Rauchbier (22А) - лагерное пиво, близкое по характеристикам к Октоберфестовому. Следовательно и дрожжи под него нужно использовать немецкие лагерные. Ну и ТТ* брожения-лагеризации выдерживать соответствующие.

Если же Classic заменить на Other то получим Other Smoked Beer (22В) и тут уже тебе и карты в руки: берёшь любой стиль, меняешь часть базового солода ( или весь) на копчёный и - уперод! А можно придумать ваще, что душе угодно)))). И никаких сомнений - по поводу дрожжей.

Свари Копчёный Красный Ирландский Эль или Копчёный Сухой Ирландский Стаут, Копчёный Шотландский Эль или Копчёный Коричневый Эль.
Эти дрожжи туда должны прекрасно проканать. И всем, думаю, будет интересен результат твоего эксперимента.

Или повтори замечательно - вкусный рецепт lericha но с Ирландскими Дрожжами. Это тоже будет шагом вперёд на пути познания! :) ;)

[Батарейкин]

завтра буду его варить!!!

[Батарейкин]

5,00 g    Goldings, East Kent [5,00 %] - На кипячение 5,0 min    Хмель    5    0,8 IBUs

такого нет. но есть:

Селект (Spalt Select), Германия,
Челленджер (Challenger), Великобритания,
Хмель Халлертау Миттельфрю (Hallertau Mittelfrueh), Германия,
Жатецкий (Saaz), Чехия,

какой посоветуете. вроде как все ароматные
склоняюсь к двум последним.
и не маловато ли всего 5грамм?

[gasblender]

На вкусоароматику можешь эти два смело туда класть, а вот что на горечь? Опять Саммит?

[lerich]

Кста завтра перелию на карбон той самий рецепт але на Ірландцях. Побачимо, що вийде  :o

[Батарейкин]

а вот что на горечь? Опять Саммит?

неее...
Northern Brewer припасен для него. но опять же в рецкпте только 10грамм. как по мне то маловато. но буду соблюдать советы автора

[Батарейкин]

той самий рецепт але на Ірландцях.

аналогично! уже закончилась первая пауза