Быстрая моцарелла.

[gasblender]

хочется сварить типа Янтаря

Типа Янтаря ты вряд ли захочешь))))) Там обязательный компонент - фосфат натрия ;)
А рецепт твёрдого постараюсь нарисовать в ближайшее время.

[Батарейкин]

1:0 в твою пользу! :D :D :D
а фосфатных не бывает?

[gasblender]

а нефосфатных не бывает?

У них не будет мазючести)))) и будет расслоение на составляющие: мухи - отдельно, котлеты - отдельно.

[Олежище]

Моцарелла красивая, молодец. Будет хорошо плавится и тянуться на пицце, макаронах и т.д. Рикотту я солю не в рассоле, а просто на кусочке хлеба :) Только не понятно, ты зачем никотин и смолы в сыр добавлял? Там на фото....

[Батарейкин]

ну так фосфат натрия религия не позволяет.... вот и кладу что ни попадя....
а если серьезно - то для ощущения габаритов

[attach=1]

вот с утра перефотал

[gasblender]

никотин и смолы

а СВЧ ему - вредно :D

Моцарелла выглядит весьма убедительно))))

[Батарейкин]

дык есть корзинка здоровья! в нее можно ложить его а можно вынимать оттуда...
никотин вынимаю
сыр добавляю
пиво-водка если немного то добавляю. если много (а это бывает значительно чаще) вынимаю
зачем его тратит на СВЧ
самое главное что бы скорость вынимания была ниже скорости добавлЯния!!!

[gasblender]

скорость вынимания была ниже скорости добавлЯния!!!

Spoiler

Вынимать чаще, чем вставлять?

[close]

[Батарейкин]

ну тут вопрос еще по сколько вынимать и сколько вставлять! но ход твоей мысли мне нравится!!!

[Батарейкин]

Типа Янтаря ты вряд ли захочешь))))) Там обязательный компонент - фосфат натрия ;)

а сам то тоже травки попиваешь....

Очень рекомендую два чая: Хризантема и Севоне. Хризантема офигенно стабилизирует давление, а Севоне... короче: все проблемы

че то не парацетомол,адельфан,сибазон не ешь

[gasblender]

Батарейкин,
уличил, пристыдил, наехал, вывел на чистую воду!

[Батарейкин]

пристыдил,

а вот это наклеп!

[Батарейкин]

сегодня делал мацареллу....
че то не получилось.

слепливаться в шарик не хотела. получилась не эластичная рыхлая масса

[attach=1]

[attach=2]



буду доделывать до конца.
наверное я изобрел какой то новый вид сыра

[ОЛЕГ1960]

наверное я изобрел какой то новый вид сыра

Выглядит съедобно,а на вкус как?

[Батарейкин]

Выглядит съедобно,а на вкус как?

издеваешься???

я себе голодовку обьявил. ьретьи сутки ничего не ем. кишки свои чищу... и печень.
попросил жену попробывать -  она отказалась!
вот что получилось по концовке:


добавлено: 21-07-2014, 00:07:27
[attach=1]

[attach=2]


добавлено: 21-07-2014, 00:11:17
и очередной прикол!
делал рикоту...  сыворотка получилась более непрозрачная чем обычно. думаю но хоть риккоты будет много.
сделал все как положено.
смотрю в качтрюле желтаю пленка сверху... помешал ложкой - че то ничего из сыра  и не увидел....

вот че получилось:

[attach=3]


добавлено: 21-07-2014, 00:13:07
в общем не мой день сегодня....
хорошо хоть пиво пазливать не стал. хотя хотел... и бутылки приготовил.

завтра праздник - низя...