Мой аппарат для дистиляции

[Игорь]

В этом плане полезно знать один эффект, который я испытал на собственной шкуре.
Мне надо было разбавить спирт, сделать пару бутылок сортировки для разбавления джинового концентрата.
Я вычислил весовые пропорции спирта и воды, вооружился точными весамии приступил к делу.
Передо мной 3-литровый бутыль спирта и 5-литровая кандейка с родниковой водой.

В первую бутылку я сперва отвесил необходимое количество спирта и долил воды, а вто вторую сначала налил воду и добавил спирт.
В первой бутылке сортировка была прозрачной как слеза. Во второй - откровенная муть.
Я не поверил своим глазам, ведь спирт и вода абсолютно одинаковые...
Повторил. Результат тот-же. Если я лил воду в спирт, мути не было, если наоборот - спирт в воду, муть сразу появлялась. Причем это было не временное помутнение, а стойкое, не исчезающее и не оседающее даже за неделю.

Позже я нашел теоретическое обоснование этому явлению.
Растворимость некоторых карбонатов в водно-спиртовом растворе зависит от многих факторов, один из них - содержание спирта в растворе. Минимум растворимости приходится на диапазон спиртуозности 20-30% . Особенность заключается в том. что если в растворе образовались микрокристаллы карбонатов, их обратное растворение происходит очень неохотно, если вообще происходит.

Исходя из этого, становится ясным как избежать появления этих кристаллов. Нужно избегать ситуации, когда количество спирта в растворе равно 20-30%.
Если мы готовим 40-50%-ный раствор спирта и при этом льем воду в спирт, концентрация раствора снижается от 96 до 40%, не снижаясь при этом ниже 30%. Вероятность микрокристаллизации мала.
Если же лить спирт в воду, концентрация раствора поднимается от нуля до наших 40-50% и обязательно пересекает зону 20-30%. В этот момент кристаллы образуются, и наша сортировка выглядит неприлично мутной.

Разумеется, если солей жесткости в воде много, муть появится при любом порядке разбавления, а если вода дистиллированная, при любом порядке разбавления мути не будет.
Но - повторю - при средних концентрациях карбонатов в воде, если лить воду в спирт, шансов получить мутный раствор меньше.

[S66]

В первую бутылку я сперва отвесил необходимое количество спирта и долил воды, а вто вторую сначала налил воду и добавил спирт.
В первой бутылке сортировка была прозрачной как слеза. Во второй - откровенная муть.

Так это я впитал с молоком матери  :D Ни когда не добавляй в воду спирт , вроде прописные истины...

[Игорь]

Я это знал про кислоту, только наоборот - при разбавлении нужно лить кислоту в воду. О разбавлении спирта не слышал.  На ХД большая дискуссия была на тему разбавления спирта, консенсуса не достигли.

[IgorKip]

Ни когда не добавляй в воду спирт , вроде прописные истины...

Или наоборот? ;)

[oleg]

Это в аккумулятор добавляют только воду, а не кислоту.На счет дистилированой  воды я согласен(проблем не был никогда) или кипячёной. На днях разводил бутилированой водой зерновой сэм - получил муть!!!  Удачи в разводе :D             

[Игорь]

Описанный мною случай - частный, попалась вода именно с такой минерализацией, что разница в порядке разбавления стала видна наглядно. Если бы вода была сильнее минерализована, я получил бы муть в обеих бутылках.
При разбавлении самогона муть может получиться не только из-за карбонатов, там есть чему создавать муть и без них :)

[ДЯДЬКА]

 В принципе по поводу разбавления вода в спирт или спирт в воду возразить нечего.Теоретически все так но если лить спирт в воду а потом через "Аквофор" то вкус сортировки улучшается.Это уже мое личное наблюдение.Водка мутнеет и после фильтрации становится прозрачной и вкусной.Поэтому мой вывод.Каждый пробует и подбирает свой метод согласно качеству своего спирта и воды. К слову мое наблюдение не противоречит теории Игоря.

[FlyHalf]

Исходя из этого, становится ясным как избежать появления этих кристаллов. Нужно избегать ситуации, когда количество спирта в растворе равно 20-30%.

По крайней мере здесь есть обоснование и логика, остальное - философский подход.
Может кто то знает заклинания?

[Игорь]

если лить спирт в воду а потом через "Аквофор" то вкус сортировки улучшается... Водка мутнеет и после фильтрации становится прозрачной и вкусной

Если речь идет о разбавлении самогона или слегка очищенного спирта, то тут муть - это скорее миекрокапельки сивушных спиртов. Разумеется, в таком состоянии отфильтровать их гораздо легче, чем вытянуть из раствора. Поэтому весьма полезно такую сортировку перед фильтрацией замутить - холодом, например.

[Borbos]

S66, Твоего аппарата тоже касается!
http://www.homedistiller.ru/forum/msg.php?id=11407165
http://www.homedistiller.ru/forum/msg.php?id=11407195

[FlyHalf]

S66, Твоего аппарата тоже касается!

Я так понял, что речь идет о насадочных медных колоннах.Колонна S66 не для изготовления спирта.

[Borbos]

S66, Твоего аппарата тоже касается!

Я так понял, что речь идет о насадочных медных колоннах.Колонна S66 не для изготовления спирта.

Технические характеристики (брага)
Подаваемая в куб мощность - не критична, от 1.5 кВт до 2.5 кВт
Производительность от 2.5 л/ч до 0.3 л/ч (при 99* в кубе)
Степень очистки до 2 ТТ
Содержание спирта в СС от 70% до 92%

[Alcoholik]

S66, Твоего аппарата тоже касается!

Я так понял, что речь идет о насадочных медных колоннах.

На первой страничке есть красивая гифка объясняющая устройство!

Колонна S66 не для изготовления спирта.

Смотря что ты считаешь спиртом. (обрати внимание на название темы!)  ;)

[FlyHalf]

Смотря что ты считаешь спиртом. (обрати внимание на название темы!)

Название темы-"Мой аппарат для дистилляции". Дистиллят, точно спиртом не считаю.Может я что то пропустил?

[S66]

S66, Твоего аппарата тоже касается!

:D :D :D
Может хватит воздух сотрясать? Давно уже все для себя всё уяснили.