Медовуха

[gasblender]

У меня медовуха прозрачной стала... Через год после разлива. Дожило до этого счастья... аж две бутылки(((

Олежище своих подопечных не кормил... и у него или у них все получилось.

Так он, небось, и не на порожней воде осмотической ставил медовуху?

[Батарейкин]

У меня медовуха прозрачной стала... Через год после разлива.

а у меня уже прозрачная. позже сфоткаю

[Олежище]

Вода из под крана, вроде как артезианская без хлорки. Выдержи подольше, после нескольких дегустаций конечно же. У меня только через пол года ушли лишние резкие тона.

[Батарейкин]

У меня медовуха прозрачной стала... Через год после разлива.

а так?


[attach=1]

слева как вы понимаете не медовуха... это тестер карбонизации. нормально с бульбочками!!!
посередине - основная порция медовухи. кстати на дне уже белееет осадочек. на третьи сутки
справа - остатки. надулась за 12 часов. для первой дегустации

[Батарейкин]

Цитата: Батарейкин от 11-04-2014, 18:39:34

    в меде много всего!

Ашипочка! В меду почти ничего минерального.

а вот и НЕТ - сказал инет:

Spoiler

В меде содержится соли кальция, фосфора, магния, натрия, железа, йода... Стоп! Это уже пошел урок химии. Давайте по-другому постараемся посмотреть:

    Кобальт - в районах с нехваткой этого элемента у живых организмов наблюдается бесплодие, недостаточность ведет к нарушениям роста, веса, развития, нарушению кроветворения.
    Кальций и фосфор - необходимы для формирования костей.
    Соли висмута - уничтожают возбудителя сифилиса.
    Соли лития - обладают противоартритным действием.
    Никель и цинк - снижают сахар в крови.
    Стронций - облегчает удаление продуктов обмена через почки.
    Золото - обладает лечебным воздействием на туберкулезную инфекцию.
    При недостаче натрия в организме нарушаются функции почек.
    Сера - способствует детоксикации организма при отравлениях тяжелыми металлами, благотворно действует при артритах.
    Молибден - для правильного развития организма необходимо ежедневное поступление 1-2 мг., так он участвует в процессах образования аминокислот и белков.
    Хлор - организм постоянно нуждается в притоке ионов хлора, потому что хлор косвенно действует на метаболизм ...

Стоит ли продолжать дальше, ведь, наверно, понятно стало всем, что мед - это просто клад минеральных веществ. Если в ежедневном рационе недостает этих веществ - возникают различные болезни. Регулярное и умеренное же потребление меда восполняет эти недостатки и способствует восстановлению здоровья.

первоисточники:
http://comp-doctor.ru/sovet/sovet_pit12.php

https://www.google.com.ua/search?q=%D0%BD%D0%B5%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5+%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%8B&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ru:official&client=firefox-a&channel=sb&gfe_rd=cr&ei=HkpNU-3PLIO-wAOLn4CACw#channel=sb&q=%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8B+%D0%B2+%D0%BC%D1%91%D0%B4%D0%B5&rls=org.mozilla:ru:official&spell=1

[close]

[Батарейкин]

я кстати в сахарную бражку пару ложечек именно для этого кидаю

[gasblender]

Блондинские сайты - источник самой полезной и верной информации. Особенно красиво - про стронций и хлор.
И ваще: чё тока не с3,14здишь, чтоб товар сбыть.

Если говорить о МИКРОэлементах, то, мёд - Клондайк. Но дрожжикам нужен фосфор и азот. И не в микродозах.

[Батарейкин]

вот не с блондинистого:

Spoiler

Азотистые вещества содержатся в виде белков и небелковых соединений. Они попадают в мед из растений вместе с нектаром, пыльцой, а также из организма пчел. Количество белковых веществ в цветочном меде невелико: 0,08-0,40%; в вересковом и гречишном доходит до 1,0%, а в падевом меде белков 1,0-1,9%.
Источник: http://www.znaytovar.ru/s/Ximicheskij-sostav-i-pishhevaya-ce4.html

В нем обнаружено 37 макро- и микроэлементов, в том числе фосфор, железо, медь, кальций, свинец, ванадий, германий, висмут, титан, кобальт, никель, золото, серебро и др. По количеству некоторых минеральных веществ мед близок к сыворотке крови человека (табл.).
Источник: http://www.znaytovar.ru/s/Ximicheskij-sostav-i-pishhevaya-ce4.html

и вот еще http://www.salkova.ru/Product_bee/Honey/chemistry.php#part14

[close]

[gasblender]

Батарейкин,
Олежка, но недоброд-то - налицо  :P

Оно по-любому выбродит. В т.ч. и в бутылках. Момент определишь безошибочно. По осветлению. Тока произойдёт это через год-полтора.  :(

[Батарейкин]

ну а на моей фотке оно че непрозрачное? еще прозрачнее должно быть...
я то никуда не тороплюсь. с осадком бутылочку на майские продегустирую. а остальное спрячу!
кстати уже почти надулись. белесый осадочек виден

[gasblender]

Прозрачная. Продегустируешь, напишешь...

[Батарейкин]

таки не выдержал открыл сегодня не ту литрушку с осадком а поллитрушку прозрачную!
плотность 1020. (на осмосовой воде делал)
первые 100грамм очень понравились.
вторые через часик - уже вредничать начал... сладко-сухость как раз  норме! шампанское отдыхает...
пена не стойкая (видать белковую паузу накосячил  :D :D :D)
карбонизация слабенькая. но бутылка пшикнула.
мутность в бокале есть... хотя бутылка была прозрачная. пузырьки на стенках потихоньку отрываются. цежу уже минут 10.
остатки 7,5 литров спрятал с глаз долой... что бы не искушаться!

вывод:
пока не окочурились пол пачки винных сухариков надо срочно варить к новому году 18 литров.
попробую наверное на воде из под крана. хотя недоброд (если сахара бы столько и осталось) мне пожалуй больше по вкусу нравится

[ой]

цигиль-цигиль время пришло! как результат?

[gasblender]

Результат в бутылке. Осветлился. А вот с отправкой в Севастополь вопросы.

[Батарейкин]

А вот с отправкой в Севастополь вопросы.

вчера отсылал новой почтой.
все нормально