Жидкие дрожжи.

[ОЛЕГ1960]

дрожжи сухия.

Прошу прощения,буду знать.

[gasblender]

Есть мысля добавить в СП один штамм лагерных дрожжей:

White Labs WLP080 Cream Ale
White Labs WLP099 Super High Gravity
White Labs WLP005 British Ale
White Labs WLP090 San Diego Super Yeast

Wyeast 2007 Pilsen Lager
(Classic American Pilsner, Dark American Lager, German Pilsner (Pils), Lite American Lager, Premium American Lager, Schwarzbier (Black Beer), Standard American Lager)

[ОЛЕГ1960]

Есть мысля добавить в СП один штамм лагерных дрожжей

Поддерживаю.

[Олежище]

Негде мне в квартире лагеризацией заниматься, а иначе полностью теряется смысл. Но вдруг чего поддержу.

[gasblender]

У поляков появились в продаже Wyeast 2124 Bohemian Lager. Это тот штамм, который я изначально предполагал для СП, в силу его универсальности. Но в середине октября его не было в наличии.

"Эти дрожжи Carlsberg-овского типа являются наиболее широко используемым лагерным штаммом в мире. Этот штамм производит отчетливо солодовый профиль с несколько эфирным характером и "хрустящим" финишем. Универсальный штамм, который прекрасно подходит для сбраживания лагеров и пилснеров(ферментация при 8-12° C). Он также может быть использован для California Common Beer (ферментация при  18-20° C). Диацетиловая пауза настоятельно рекомендована после завершения ферментации."

Flocculation: Medium-low
Attenuation: 73-77%
Temperature Range: 45-68F, 8-22C
Alcohol Tolerance: 9% ABV

Styles:
    Baltic Porter
    Bière de Garde
    Bohemian Pilsner
    Classic American Pilsner
    Dark American Lager
    Doppelbock
    Dortmunder Export
    Eisbock
    German Pilsner (Pils)
    Maibock/Helles Bock
    Munich Dunkel
    Munich Helles
    Oktoberfest/Märzen
    Schwarzbier (Black Beer)
    Traditional Bock
    Vienna Lager

Исходя из этого я заменил Wyeast 2007 Pilsen Lager на вышеописанные.
Надеюсь, что коллеги меня не осудят.

[gasblender]

Добавили в СП прекрасно показавший себя в портерах, стаутах (английских) и биттерах
White Labs WLP002  English Ale.
Attenuation: 66,50 %
Flocculation: Very High
Min Temperature: 18,3 C
Max Temperature: 20,0 C

Очень чисто бродит. Оставляет в пиве изрядную долю сладости.

[gasblender]

Окончательный (надеюсь) вид заказа по СП:

White Labs WLP080 Cream Ale
White Labs WLP099 Super High Gravity
White Labs WLP005 British Ale
White Labs WLP090 San Diego Super Yeast
White Labs WLP002  English Ale
Wyeast 2124 Bohemian Lager

[ОЛЕГ1960]

заказа по СП

На все случаи хотения.

[gasblender]

Разбраживаю White Labs 001 California Ale. Кому надо, пишите.

[Pegas]

Окончательный (надеюсь) вид заказа по СП:

White Labs WLP080 Cream Ale
White Labs WLP099 Super High Gravity
White Labs WLP005 British Ale
White Labs WLP090 San Diego Super Yeast
White Labs WLP002  English Ale
Wyeast 2124 Bohemian Lager

участвую,
я бы взял из этого 080, 090,2124, 002, у них по сравнению с 005, осаждаемость лучше, значит быстрей пиво готово будет. 

[gasblender]

быстрей пиво готово будет

Быстрей всего - на 090.

Приветствую на форуме!

[Stas3d]

Всем привет ;)
А считали, сколько примерно каждый штамм выйдет по деньгам?
Я бы взял:
White Labs WLP080 Cream Ale
White Labs WLP005 British Ale
White Labs WLP090 San Diego Super Yeast
White Labs WLP002  English Ale

[gasblender]

по деньгам?

Надеюсь, что до конца недели озвучу. Нужно сложить стоимость дрожжей, транспорта, пробирок и солодового экстракта для разбраживания. Транспорт, пока, не известен.

[Олежище]

Быстрей всего - на 090.

Это сбродит быстрее (возможно), а вот когда пиво будет готово это вопрос философский и вопрос стиля и к осаждаемости дрожжей отношения не имеет.

"Надеюсь, что до конца недели озвучу."

И туда бы стаканчики из сырной темы приложить  ;)

[gasblender]

Spoiler

И туда бы стаканчики из сырной темы приложить 

Бейте меня, пинайте меня))))

[close]