Медовуха

[Батарейкин]

Хмель Жатецкий 30гр в конце варки.

а Хмель ароматический Bramling Cross смородиновый гармонично сюда впишется?
хочу сделать!
но немного ни так....
закипятить и охладить воду для дезинфекции.... добавить мед. размещать. засыпать дрожжи. после активного брожения добавить хмель. не хочется мед термически обрабатовать!
какие мысли по этому поводу?

дрожжи в этот раз взял такие http://homebeer.com.ua/vinnye-drojji-i-podkormki/-vinnye-drojji-vinoferm-champ-7-gramm

[Батарейкин]

наконец то дошли руки до медовухи!
слегка по другому рецепту.

исходные:
3л меда
12л воды. закипятил. остудил до 50градусов. вложил мед. перемешал. доостудил.
НП=1100    или 24 брикса
замочил пол пачки дрожжей для шампанского. через 15минут влил в бутыль
посмотрим че получится.

[amba]

Получится, куда ему деваться :) , бродить будет долго (у меня 5 недель бродит, конца пока не видно), выдержка не менее 6 мес. :( , можешь пробовать раньше, но так, чтобы осталось с выдержкой :)...

[Батарейкин]

это у меня вторая! первую в марте варил. 9 литров. но только три бутылки на новый год осталось...  :'(
летом на отдыхе пробовал от Олежища - вот это класс!!!

[Олежище]

Я свою варил и хмеля на горечь совсем немного добавлял.

[Батарейкин]

прошло 9 суток
не полный бутылек покоя не дает.... не эффективно используется оборудование.
развел еще литр меда в трех литрах кипятка. остудил. и влил в бродильник.
предварительно отобрал 100мл для опытов.
на вкус сладенькое
на плотность 1060(по ареометру). нп была 1100.
какие комментарии будут у специалистов?

[amba]

...вчера разлил очередную партию... бродила 7 недель, сейчас карбонизируется...
...ты дрожжи какие используешь? ... активненько так бродят...

[Батарейкин]

.ты дрожжи какие используешь?

http://homebeer.com.ua/vinnye-drojji-i-podkormki/-vinnye-drojji-vinoferm-champ-7-gramm
Винные дрожжи - VINOFERM Champ

активненько так бродят...

не очень...
прошлый раз двое суток как с пулемета сандалило... но было тепло (+28 наверное)
сейчас +21.  буль в 5 секунд пять дней через толстый шланг. пенная шапка не поднималась

[gasblender]

комментарии

Не лазь туда пару месяцев))))

[Батарейкин]

бродила 7 недель,

Не лазь туда пару месяцев))))

огого!!!
кстати если бутыль поболтать то начинает активно булькать.
в общем еще пару дней постоит на кухне. потом поставлю маленький ГЗ и с глаз долой...
жаль что активного брожения не было.
кстати сухое охмеление так еще и не насыпал
есть каскада 25грамм и смородиновый. сколько его насыпать на 19литров ?

[gasblender]

кстати сухое охмеление так еще и не насыпал

Сухое сыпь, когда прекратятся все видимые признаки брожения.
Я б Каскад сыпанул: все 25 грамм.

[Батарейкин]

25 то понятно!!!! а еще нужно бросс-кросс?

[gasblender]

бросс-кросс

Будет лишним. Не усложняй. Лучше поставь ещё одну медовуху, уже с брамлинкросом.

[gasblender]

Батарейкин, спасибо за инфу по мёду.

[Батарейкин]

Лучше поставь ещё одну медовуху,

у меня только три бутылька...
пиво не в чем бродить будет