Солодово-сахарная брага

[ВОВЧИК]

ALGOL8, Да, но для бочки я делаю немного по-другому.
1. Оставляю чуть голов.

При первой или дробной пергонке ?

[IgorKip]

ВОВЧИК, На первой ничего не отбираю. Разве что немного хвостов.

[ВОВЧИК]

ALGOL8, Да, но для бочки я делаю немного по-другому.
1. Оставляю чуть голов.
2. Делаю 2 перегонки вместо 3-х
3. Не использую мел

Недобираешь головы ?
Мел не используешь где ? Не бросаешь в брагу или в СС при дробной.

[IgorKip]

ВОВЧИК, Да, все именно так. Мел никак. Повторю, это если для бочки.

[ALGOL8]

о если для бочки.

ВОВЧИК, Да, все именно так. Мел никак. Повторю, это если для бочки.

А как и сколько применяешь мел без бочки?

[IgorKip]

сколько применяешь мел без бочки?

Где ты это прочел?

Мел никак. ... если для бочки.

[Delta]

Где ты это прочел?

Игорь, он наверное, имел ввиду

А как и сколько применяешь мел не для бочки?

[ALGOL8]

Где ты это прочел?

Игорь, он наверное, имел ввиду

А как и сколько применяешь мел не для бочки?

Так точно и имел.

[IgorKip]

ALGOL8, Точно.Не для бочки, 1ст.л на 10 л 15..20°СС при второй перегонке. В брагу не кидаю, во-избежание.

[doc131074]

второй замес,виномер застыл на 7% и так уже несколько дней,что делать?может добавить чуток  дрожжей есть у меня спиртовые шведские,на что похожа скисшая брага?

[Markus]

Дрожжей в солодовую не нужно, в солодовой и так ДД с походом хватает. Виномер не всегда показатель, на вкус нужно пробовать, если сахар чувствуется значит действительно не до бродила. Если на вкус сахар не чувствуется можно перегонять.
Тот же виномер тем более если он бытовой врет довольно прилично. Кстати еще один из вариантов почему остановилось брожение это температурный режим.

[пЫво]

на что похожа скисшая брага?

Она похожа на всё скисшее(пиво, квас, компот). На вкус ты это должен определить. Если ничего противного не чувствуешь, она на вкус горьковато-приятная, то перегоняй.

[фотограф]

А с зерном гнать можно? Просто много раз не планирую ставить, просто хочу попробовать один раз. Что не пригорит уверен, как на вкусе отразится?

[пЫво]

Хуже не будет.

[Markus]

фотограф, Можешь перегонять вместе с зерном, в зерне остаточный спирт, то есть выход будет больше, если перегонять вместе с зерном. Есть одно НО, если гонишь на газу перегоняй без проблем. Если перегонять на тэнах зерно может пригореть  вариант 50/50.