Пиво(Флудовая ветка)

[Батарейкин]

ты ребенком не прикрывайся!!!

1 кг Пшеничных хлопьев. если не будет(они редко бывают) то смесь из трех злаковых)
короче -любые

[Батарейкин]

по паузам не помню какие ты делал... но сделай белковую

[Олежище]

vitallicheg, если вдруг в доме нету электромясорубки, посмотри на модели Зелмер с приставкой для помола. Типа такого. Там зазор регулируется в очень широких пределах. Знакомые мелят солод под пиво, быстро и качественно. Ну и в будущем для набивания колбасок пригодится.
Покупай сразу мешок базы Ваермана (рекомендую Богемия Пилснер, можно Пейл), а спец солода по мере необходимости у Вили или на Хомбире.

[gasblender]

Какими дрожжами можно заменить эти - (Дрожжи (Wyeast#3944/White Labs WLP400) стартер 1,5 литра)

Так, чтоб аутентично, - нечем. Заменяй тем, что есть))))

[vitallicheg]

Батарейкин,
Отчитываюсь . Плотность 1025 , бутылки надулись  ;)

[Батарейкин]

Батарейкин,
Отчитываюсь . Плотность 1025 , бутылки надулись  ;)

поздравляем!
так как мерял рефрактометром... то значение неверное! но хорошее
дня через три можешь пробу с одной бутылочки снять!
не забудь на пару часиков на балкон охладить выставить! СМАЧНОГО

[vitallicheg]

Вчера варил половинку набора хугардена с килограммом хлопьев . Как то всё происходило через одно место, то шумовка в отфильтрованное сусло упадёт то шлангочка забьётся . Короче и руки помыл в сусле и слюней напускал , очень удивлюсь если не скиснет, но пол пакетика дрожжей стартонули и через 4-5 часов пошли частые були  в затвор , на утро були участились . Вобщем  надо фильтровалку монтировать в дно , а то этот раз дробина очень мокрая осталась , да и не будет лишнего гемора с шлангами .

[Олежище]

Даже если ты фильтрованное сусло не варил после своих слюней, то далеко не факт, что скиснет  :D Нормальный дрожжевой стартер, нейтрализуют почти любую заразу, но злоупотреблять этим все равно не стоит.
Что значит мокрая дробина осталась? У меня дробина не контактирует с воздухом до самого конца фильтрации, поэтому она не просто мокрая, а в промывочной воде.

Фильтровал в этот раз, сначала тонкая струя, до прозрачного сусла, потом краник на полную, дробина спрессовалась, фильтрация почти  остановилась, перемешал дробину, опять спичка и опять на полную, так до заполнения варочника. Всего фильтрация заняла минут 20-25. Эффективность 78-79%

[gasblender]

Эффективность 78-79%

Это - затора? Или общая?

[vitallicheg]

У меня дробина не контактирует с воздухом до самого конца фильтрации, поэтому она не просто мокрая, а в промывочной воде.

У меня просто крышкой накрыто и то не до конца из за лебединной шеи .

Фильтровал в этот раз, сначала тонкая струя, до прозрачного сусла, потом краник на полную, дробина спрессовалась, фильтрация почти  остановилась, перемешал дробину, опять спичка и опять на полную, так до заполнения варочника.

Чтобы я мог так "играть со струёй"  :D - нужно врезать фильтровалку , а то и сусла напился и половы наелся .

[gasblender]

vitallicheg,
так врезай уже. Прелестей лебединой шеи ты вкусил достаточно))))

[vitallicheg]

так врезай уже.

Врежу обязательно. Сижу щас репу чухаю что из солодов/хмелёв/дрожжей  :(  купить для начинающего пивовара любящего пшеничное пиво .И не могу список ни как составить .

[gasblender]

солодов/хмелёв/дрожжей

А ты напиши, что есть у тебя? И под сколько варок ты закупку сделать хочешь?

[vitallicheg]

А ты напиши, что есть у тебя? И под сколько варок ты закупку сделать хочешь?

Думаю на пару варок по 20 л, в данный момент нет ни чего , начинаю с чистого листа  :D А .есть калифорнийцы от Батарейкина  но нет мешалки .

добавлено: 24-11-2014, 12:42:54
Думал на хомбиере заказать мешальник , пробку на бутыль - так нет в наличии .Ну и солодов итп .

[Олежище]

Это - затора? Или общая?

Вот эта