Настойка из винограда ( по Георгу)

Delta · 03-10-2011, 03:08:49

Пока в наших лабораториях, "офисах" и винокурнях бродит чача, я решил попробывать рецепт, который мне подсказал наш, уважаемый Georg...Рецепт очень прост: берем целые ягоды винограда, залаживаем их на 3/4 в бутыль или еще куда, и заливаем это все сортировкой. Настаиваем около месяца, через месяц просто проявляется вкус косточки .К стати в Инете очень много полезностей написано про косточки винограда, и ничего нет по настойке на самом винограде, даже на нашем дружественном сайте есть настойки на листьях, побегах, усах...но не на ягодах :-\
Georg, говорит, что напиток - отпад! Я пока только настаиваю :(, о вкусе отпишусь недели через три. Просто пока есть шаровый виноград - пробуйте. Цвет напитка будет такой же, как и цвет винограда...По желанию можете добавлять всякие там корицы, кориандр ну и т.д.
[attach=1]

Alcoholik · 03-10-2011, 03:18:47

Рекомендации по крепости есть?

Delta · 03-10-2011, 03:24:28

Георг заливал 40*, на выходе получилось 25-30*. Я пока, чесно, ничего сказать не могу...пока идет настаивание ;) Когда попробую, тогда прокомментирую про крепость....я вот подумал, что пока он настоится, надо попросить Георга, что бы прислал опытный образец... :D

GrOV · 03-10-2011, 14:21:56

Ух ты! :D Обязательно попробую...
Спасибо Delta, !

Дед Пихто · 03-10-2011, 15:32:58

А если эту настойку перегнать? Может что-то типа чачи получится ИМХО

Delta · 03-10-2011, 17:44:31

Нет, чачу надо делать так как надо...http://labspirt.com/forum/index.php?topic=513.0. Давайте дождемся окончания настаивания и потом я больше вам всем скажу ;)

Дед Пихто · 03-10-2011, 18:09:44

Чачу я делаю. Я имел ввиду эрзац-чачу. Надо попробовать.

Delta · 06-10-2011, 03:17:01

Off top:Дед Пихто Мы и так сколько всякого эрзаца едим и пьём... :( Надо уважать себя любимых ;)

Дед Пихто · 06-10-2011, 03:32:32

Я в смысле поэкспериментировать! Народ на всякой мачмале дистилляты настаивает. Чем плох виноград?

Delta · 08-10-2011, 20:07:05

...Простояла настойка неделю...никакого эффекта пока нет, сегодня думаю потолочь виноград...блин, вот не терпится :D

Delta · 10-10-2011, 10:30:18

Размял немного винограда, через сутки попробывал...капец, вкус - не передаваемый, аромат - своеобразный...но все равно будет стоять месяц 8)

S66 · 10-10-2011, 15:25:10

У меня третий день на размятом винограде стоит... Прямо с кистями, но я думаю перегнать это дело, т.к. вкус мне не понравился, не нравятся мне настойки, но на вкус и цвет как известно.... На следующей неделе перегоню, отпишусь о результатах...

Delta · 11-10-2011, 08:58:35

Цитата: S66 від 10-10-2011, 15:25:10У меня третий день на размятом винограде стоит... Прямо с кистями,

С кистями это ты зря...горечь они дают... :(

Samogon_s · 11-10-2011, 09:16:14

Цитата: S66 від 10-10-2011, 15:25:10Прямо с кистями

С кистями??!? :o ???
[attach=1]
Или может быть с гребнями? ;)
[attach=2]

Delta · 11-10-2011, 10:37:01

Off top: Ну ты и приколист, кисть наверняка Бабы Яги :D :D :D