Пиво(Флудовая ветка)

[gasblender]

Ну, вообщем, эсперимент (90% пшеничного и 10% ячменного покупных солодов) считаю неудавшимся. НП 11 brix. при том, что при пропорции 75%/25% былo 15 brix. Т.е. вода с заторника, таки, ушла через фильтр, но без нужного КПД. Вкус пива, однако, хороший, но не особенно ярче чем при 75/25.

Американские коллеги рекомендуют в таких засыпях добавлять рисовую полову, чтоб улучшить промываемость и фильтруемость затора.

[Батарейкин]

полОвой он плотность не повысит...
я так понимаю в этом вопрос а не фильтровании

[Микола Григорович]

gasblender, та ото -ж. Живу в рисоводческом  краю,  а где эту полову брать не знаю :-[ :D
добавлено: 18-11-2014, 15:35:46
Батарейкин, сам -то понял -- чего написал?  :D

[gasblender]

в рисоводческом  краю

Точняк, а я и не сообразил. Старею, тупею. :(

[oleg_n]

oleg_n,  что -то с пшеничной крупой у меня НП выше 11 brix не выходило. Мож.манку или муку попробовать?

манку и муку не стоит. Нужно просто придерживаться технологии и все. НП в  большей степени зависит  от количества сырья солод+несоложенка. Простой пример на пальцах - считаем что с 1 кг сырья 0.5 солода и 0.5 пшеницы  мы получим 600 грамм сахаров вот исходя из этого и считай - сколько нужно сырья и сколько нужно воды.
добавлено: 18-11-2014, 16:47:28

Живу в рисоводческом  краю,  а где эту полову брать не знаю 

рисовая шелуха самый  лучший материал для добавления в затор для улучшения фильтрования - особенно при варке пшеничного и ржаного  ;)

[Батарейкин]

Батарейкин, сам -то понял -- чего написал?  :D

я то понял....
а ты то понял что спросил?
перефразируй вопрос - перефразирую ответ! :D

я так понял что при затирании у тебя получилась маленькая НП....
а получилась она не от того что хреново отфильтровалось.... а из за того что или солод хреновый или затиратель о чем то не том задумался!

у меня на вайермановской чистой пшенице 1057 получилось.
кстати я до фильтрации и промывки на плотность смотрю.

[gasblender]

кстати я до фильтрации и промывки на плотность смотрю.

Это как????

[Батарейкин]

 :D :D :D

я же сказал СМОТРЮ а не записую-фиксирую-заношу в таблицу...

просто интересно вот в рефрактометр и смотрю....
(только не надо рассказывать что именно по этому по 9-10часов на варку уходит  :D)

уже примерно знаю по этим показаниям че будет отфильтровано до и после промывки

[Батарейкин]

Spoiler

на троих придумано не даром!!!
мог бы и не заметить....

[close]

[gasblender]

 Delta,

Spoiler

Серёжа, ты осторожей будь: Батарейкин сегодня злобствует. Может и покусать))))

[close]

[Батарейкин]

руку надо набить чтоб в ферментер поровну выливать

чуть больше.... чуть меньше... какая разница? они все равно в ферментере доразмножаются

gasblender

Spoiler

ох нарываешься!!!
сейчас и до тебя доберемся!
ходишь тут лапу задираешь.... обсыкаешь!!!
а тема то стерильная!

[close]

[Delta]

gasblender,

Spoiler

Саш...у него прав не хватит :D Я его могу не только покусать, а сожрать...но жалко, вроде, как кот...ученый....а у меня к котам и кошкам особое отношение...в принципе как и у тебя :D Ладно пишите, флудите, только без злобы...завтра потру :D :D

[close]

[gasblender]

gasblender,

Spoiler

Саш...у него прав не хватит :D Я его могу не только покусать, а сожрать...но жалко, вроде, как кот...ученый....а у меня к котам и кошкам особое отношение...в принципе как и у тебя :D Ладно пишите, флудите, только без злобы...завтра потру :D :D

[close]

Spoiler

А можно Батарейкина забанить на 15 минут? Чтоб типа, как для авторитета))))) Как 15 суток админареста.

[close]

[Батарейкин]

Spoiler

Ладно пишите, флудите, только без злобы...завтра потру :D :D

прикольно!
из 4 общающихся три модератора! :D

Саш...у него прав не хватит :D

то у тебя зависть гложет!
что у нас в пивном отделе порядок и люди порядочные!!!

[close]

наверное все таки с доливами.
я наливаю немного в колбу. как пошла пена еще подливаю. потом еще... в результате получаю свои 500-600мл стартера

[Батарейкин]

Spoiler

Чтоб типа, как для авторитета)))))

ты банить будешь?
авторите чей? твой? мой или Серегин????
я два часа 20матриц распаковать не могу... отвлекаете!

а будете угрожать я Вилю на подмогу вызову!

[close]