Дубовая бочка

[Usmilos]

Нечто среднее между чачей и коньячным спиртом )одного вина бочку и долить потом не хватало

[кальвадос]

 не нашел в рецептах,может сюда /  как перевернуть не знаю

[Батарейкин]

КАЧЕСТВО СНИМКА ПЛОХОЕ
[attachimg=1]

[zava-da]

Бочка 20л Бочар. Залита вином ноябрь 17г. Хранилась в отдалённом погребе.
Фото после 6мес выдержки. В таком же состоянии и бочка 30л. Того же "мастера"
50-ки лучше, но судя по форме, технология производства нарушена.
Больше с Бочаром дел не имею.

[nicksnn]

подскажите, есть жбан от бонпоса на 10л, в процессе хранения в нем вина в погребе получилось примерно то же что и у завады на фото выше - покрылась местами плесенью. что делать с этим жбанчиком? он пригоден к дальнейшей эксплуатации??

[vova0869]

Вымываю содой .Прогреваю термофеном потом вощение .

[zava-da]

Вымываю содой .Прогреваю термофеном потом вощение

Думаю эта бочка к эксплуатации не пригодна.
Вино в обоих бочках (20и30л) окислено. Это потери на уровне 2500грн только по вину. Больше экспериментировать желания нет.
Могу Бочару выслать.

[Сергій Леонідович]

Я бы обязательно выслал!

[makrak80]

Хранилась в отдалённом погребе.

Может в квартире по - другому себя повела , не пробовал? Может в погребе сильно сыро .

[zava-da]

E vt

Может в квартире по - другому себя повела , не пробовал? Может в погребе сильно сыро .

У меня эти бочки ...надцатые. Погреб сухой. Я в нём 10лет вино храню. Рядом совершенно сухие стоят ещё 6 бочек.
НЕт, грешить не на что. Бочки были вымочены, отпарены как положено.
А потекли они потому, что сделаны из доски пиленой на пилораме, а не колотой. Клёпку сложили и обточили.
В месте бокового чопа клёпка толще чем на торце. Просто халтура.
Вот по капиллярам вино и сочится. Медленно, но постоянно. Я думал, эти капилляры затянутся, ан нет. Весной приехал, и увидел картину, что на фото.

[IgorKip]

zava-da, А не пробовал торцы залить воском? Я так одну рассохшую бочку спас.

[makrak80]

А потекли они потому, что сделаны из доски пиленой на пилораме, а не колотой.

ох сомневаюсь я сильно что сейчас кто-то колет , маркетинг 100% . Скорее просто сделана из сырой доски .

[vova0869]

Таких производителей нужно обходить десятой дорогой а бочки показывать как антирекламу .

[zava-da]

А не пробовал торцы залить воском? Я так одну рассохшую бочку спас.

У меня много рассохшихся. Сейчас вон две стоят вискарь ждут второй год. На улице. То снег, то дождь, то жара.
Стараюсь их не трогать, что бы не рассыпались. Внутренние обруча под весом своим поспадали. Ну и что?
Придёт время, я их отпарю, потом водой горячей, холодной и всё. На них давно воска не осталось. Им по 10лет эксплуатации каждой. Просто они сделаны правильно.
А эти текут не в щелях между клёпкой, а по капелярам сочатся. Залей в такую сырец, он любой воск растворит и вытечет. Попробую ещё попарить, как время будет.

добавлено: 01-05-2018, 17:02:13

Таких производителей нужно обходить десятой дорогой а бочки показывать как антирекламу .

Что я и делаю ;)

[intellegent]

Я уже как-то делал обзорчик своей бочки от Бочара.  Ни воскование  ни размачивание не помогло. Временно решил проблему киселем. Больше в Бочара не играюсь.  вот здесь: http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1773.msg240477.html#msg240477