Разбираемся с БирСмитом.

[chelovechik]

Если нет возможности измерения оной

все пошло отсюда. что значит нет возможности?

[ГОГа]

Начинающие пивовары часто не имеют соответствующего инструмента для измерения плотности сусла.

[chelovechik]

ГОГа, это такой жирный тролинг или просто прикол? и как им понять что они наварили?
а может по причине отсутствия термометра и сусло нагреть толком не смогли?

графики - это всё красиво. но если учесть что есть люди которые 100 литров сеят 11 гр сухарей, и все пучком уже через 2 часа,  то как в таком случае считать брожение?

дрожжи это такие маленькие говнюки которые будут жрать не только сахара , но потом и друг друга.

ps. не стройте грабли новичкам , что бы потом героически решать проблемы. просто настоятельно советуйте и рекомендуйте-требуйте иметь все нужное для работы. (часы , термометр
, ареометр , весы) 





мы тут дали на брожение литров 20 дрожжевой массы , так уже на 3 день пиво осветляется , тоесть оно мало того что сбродило так уже и начали дрожжи падать на дно. давление надули 1,8 кг.
добавлено: 17-06-2018, 07:43:46

Нельзя прививать новичкам безолаберность,

Если нет возможности измерения оной,

точно тролинг.... ))))))

[ГОГа]

Spoiler

Виля, троллинг - то что ты написал.
Ты прекрасно все сечешь. И просто пытаешься хоть как-то оправдать Батарейкина, а возможно, что и свои заблуждения.
Больше на эту тему не пишу. Кто захочет - поймет, что к чему.

[close]

[chelovechik]

возможно, что и свои заблуждения.

я уверен в одном : ребенок появится на свет вовремя , а не тогда когда на календаре пройдет 9 месяцев. 

[ГОГа]

Согласен полностью.

[Батарейкин]

И просто пытаешься хоть как-то оправдать Батарейкина, а возможно, что и свои заблуждения.

хааа
ГОГа ты демогог...
если ты считаешь что научился варить пиво, ты глубоко ошибаешься!


добавлено: 18-06-2018, 00:54:53

третий год пиво не варишь

это не значит что я разучился....
или дрожжи работать лучше стали!

оффициально заявляю что только лохи бродят по ДВЕ недели
пиво должно бродить минимум ТРИ
лучше 4 !!!

дальше разбирайтесь сами!  :-X :-X :-X :-X :-X :-X :-X :-X :-X :-X :-X :-X

[chelovechik]

оффициально заявляю что только лохи бродят по ДВЕ недели
пиво должно бродить минимум ТРИ
лучше 4 !!!

что есть брожение и что начинает происходить после 10-15 дня?

[gasblender]

Батарейкин - в ударе и гонит мутную волну в духе "а БабаЙага - против".
Эмпирическое правило, озвученное Гогой и Магогой, очень даже работает, при условии необходимого и достаточного уровня засева дрожжами.
Передозируешь дрожжей и получишь пиво, сбродившее быстрее и, более сухое, чем предполагали расчеты. Пожалеешь дрожжей, бродить будет дольше.
И от температуры зависит, что и так все знают.
А возраст сухих дрожжей?
Потому спор уместен, если оперировать данными, касающимися всех факторов, влияющих на продолжительность и "глубину" брожения.
В Бирсмите все эти моменты можно учесть, "спроектировать", сварить и сбродить пиво с предсказуемым результатом.
Чтоб пользоваться БС, нужно сначала в нем создать профиль своего оборудования.
А что-то прокомментировать по конкретной варке можно, имея на руках .bsmx файл этой варки.

[ГОГа]

В сообщннии
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,6853.msg262354.html#msg262354
программа BeerSmith упоминается со словами «в топку».
Моя просьба к автору этого сообщения прояснить слабости и недостатки этой программы была проигнорирована. Ну да ладно..
Поскольку я пользуюсь этим программным продуктом, мне очень интересно все же узнать мнение пивоваров Форума об этой программе, а именно какие все же важные недочеты и грабли в ней имеют место быть. И есть ли реально таковые?
Голословные утверждения просьба не постить. Только факты, основанные на собственном опыте или опыте близких друзей-пивоваров.

[Horu]

Просьба не проигнорирована, я про неё помню, но сесть и расписать пока не успеваю.
И что бы расставить все точки над "i" - у меня нет претензий к качеству подсчетов Бирсмитами....
"в топку" -  потому что повального увлечение приложением приводит к непонимание процессов... Вот и есть идея расписать как все происходит и расчитывается....

[Horu]

Просьба не проигнорирована

Первая часть готова:

https://beershool.wordpress.com/2018/09/12/%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2/

добавлено: 13-09-2018, 13:28:49
Продолжение:

https://beershool.wordpress.com/2018/09/13/%D0%B7%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B3%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BB%D1%8C-%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F/

[Олежище]

Мне одному не повезло, или первую часть все так сейчас видят?

[ГОГа]

Все так видят. Я Horu уже об этом сообщил.

[Сергій Леонідович]

Интересный гидромодуль! :D
Допустим гидромодуль 1:4 (4 кг солода на 1 кг воды), для нашего примера: