Ночино.

[Батарейкин]

в день полнолуния, в первый день после полнолуния.

Не упустите этот шанс  :).

полнолуние сегодня!!! все в сад!!!(в хорошем смысле слова!)

нам этот сказочный итальянский рецепт не подойдёт.

вам нет.... а нам даже очень!!!
расслабся!
все оно будет вкуснысным....

вот насчет 29 - ни четное число ОБязательно. как впрочем и другие вещи я считаю что нечетным покупать проще....
только не кричите что ботинки я покупаю по три штуки... это одна пара!


а что бы не было скучно рассортируй орехи на три кучи.
и сделай три настоя.

на самом деле я думаю что самые большие уже тяжело будут резаться ножом из за сформированой скарлупы!

от 96 до 40 % и от 1 литра до 1,5.

96 вообще ничего заливать нельзя.
я лью 70.
просто считай сколько АС ты залил.
это нужно для того что бы осенью ты понимал примерную крепость напитка.
к примеру ты тспользовал три литра АС.
если тебе нужен 30процентный ликер то нужно догнать его сиропом до 10 литров.
если и 30 процентов сахара то сироп готовить из трех килограмм сахара.

в общем калькулятор всем в помощь!

[VINOKUR]

самые большие уже тяжело будут резаться ножом из за сформированой скарлупы!

Только что разрезал. Все орехи режутся хорошо, твёрдой скорлупы ещё нет.
добавлено: 20-06-2016, 14:39:16
А какая конечная крепость и сахаристость в итальянском Ночино ?

[grofer]

Какого размера ?

Если самый большой орех тянет на 100 гр., а самый мелкий на 25 гр.

минулого року я теж піднімав це питання, мені відписали 29 - значить 29!!!
А я все-рівно перевів в грами. І кладу не кількість, а вагу.
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,3759.msg113172.html#msg113172

пс
Тільки що приїхав з горіхової вилазки. Нарвав горіхів, всяких і малі і великі...

[APTEM]

Тема Ночино!!! Это ликер, а не лекарство  >:(
О лекарствах, пожалуйста в другой ветке!

[zava-da]

И ещё нужно определится с крепостью и количеством спирта. В инете разная инфа от 96 до 40 % и от 1 литра до 1,5.

Думаю больше 70%об давать нельзя. А готовый продукт должен быть 40%об. Я буду делать так.

[VINOKUR]

кладу не кількість, а вагу.

Тоже сделал так. Я не люблю тупо повторять все рецепты. Всегда собираю все рецепты до кучи, анализирую, что то убираю, а что то добавляю, и получаю свой неповторимый напиток.

[grofer]

Половина моїх горіхів вже мають тверду шкарлупу. Мозолі від ножа наробив.

Геля в середині мало. Що в мягких, що в твердих.

[VINOKUR]

і настоюють його в темному приміщені

В инете часто встречается такой вариант.
Кто ещё кроме l6ova, получил положительный результат настойки орехов в темноте ?

[crofNN]

Геля в середині мало

Це добре чи погано?

[VINOKUR]

Це добре чи погано?

Добре.

[Батарейкин]

Кто ещё кроме l6ova, получил положительный результат настойки орехов в темноте ?

а все остальные делают на солнце и не получили вкусного ночино?

Spoiler

Олег, ты задал чисто риторический вопрос, который не дал ответа на вопрос Vinokur-а, иначе говоря, ты нафлудил и как модератору, это не к лицу. . Со всем уважением, Гог-Магог

[close]

[арик]

Поставил сегодня Ночино. куча орехов но с трудом набрал на одну 3х литровую банку . орехи маленькие и много порченых >:(

[VINOKUR]

Кто нибудь использовал в ликёре вместо сахара глюкозу ?

[VINOKUR]

Spoiler

О пользе орехового ликера
В результате научных экспериментов были доказаны полезные свойства кожуры зеленых грецких орехов. Сейчас в нетрадиционной медицине ее применяют для лечения и профилактики различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, а ликер Ночино способствует улучшению пищеварения и повышению аппетита. К тому же, незрелые орехи содержат в 9 раз больше витамина С, чем шиповник, его можно и нужно пить при авитаминозах. Поэтому, настойка обладает и антибактериальными свойствами. Грецкий орех является концентрированным источником йода, а это означает, что его рекомендуется употреблять для нормализации работы щитовидки.

Это не относится к ветке РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ, но относится к НОЧИНО, а посему надо такие сообщения заключать в спойлеры (Гог-Магог)

[close]

[фотограф]

Половина моїх горіхів вже мають тверду шкарлупу. Мозолі від ножа наробив.

Я первый раз делал с таких, молотком разбивал - получился такой же, как и с более мягких. Наверное, главный вкусоцветовой ингридиент - зелёная кожура  и собственно,  сама внутренность ореха  :)
Правда не выпил ни тот, ни тот.