Ночино.

[crofNN]

Правда не выпил ни тот, ни тот.

Почему?

[фотограф]

Почему?

http://labspirt.com/forum/index.php/topic,3759.msg113111.html#msg113111
о, даже мне с более твёрдых тогда вкусней показался. Но всё равно не моё, раз забыл даже подробности

[crofNN]

Сколько можно хранить орехи от момента срывания с дерева до заливки спиртом? Сутки-двое ничего не случится или оч. желательно заливать сразу?

[APTEM]

crofNN, я в морозилке храню.... долго можно  ;)

[Олежище]

Spoiler

В растениях в период растущей Луны  происходит восходящее сокодвижение - от корней к листве, цветам, плодам. Вместе с растущей Луной поднимается и энергия растения, происходит рост вверх. Эти процессы достигают своего максимума в полнолуние. Полнолуние - это "полный расцвет сил". Растения в это время наиболее жизнестойки и полны сил, содержат максимум полезных веществ. Поэтому, чтобы получить наиболее полезные и энергетически насыщенные плоды, их следует снимать в дни полнолуния - за день до полнолуния, в день полнолуния, в первый день после полнолуния.

Какой бред, и где ты это взял интересно :) Я бы еще поверил в действие приливов и отливов, когда луна тащит за собой грунтовые воды и можно с натяжкой сказать, что и соки растений, тоже подвержены приливным влияниям. Только вот остается вычислить задержку приливной волны (она не совпадает с преохождением луны, отстает изрядно для каждой местности по разному) и смело собирать орехи. Ах да, надо учитывать еще солнечные приливы и отливы, а в полнолуние они совпадают  ::)

[close]

:D :D :D

[VINOKUR]

Какой бред, и где ты это взял интересно

Spoiler

Это ещё нормально, я ещё где то вычитал, что для лучшего эффекта орехи должны собирать девственницы  :D .

[close]

[ГОГа]

Spoiler

Не надо смеяться : таки да, Луна (фазы) влияет на состояние растений.
И любой селльский житель подтвердит сей факт.
А собирать орехи с девственницей при полной Луне - полезно для потенции.  ;)

[close]

[огник]

Прошу совет. Сегодня заехала  к моей жене парочка ее подруг для обговорення празднования Ивана Купала. И вот ЧП, увидели ночино которое настаивалось на подоконнике, захотелось им его попробовать.  Уболтали. Налил немного ночито и добавил сиропа на "глаз", чтобы отчепились. Результат превзошол все ожидания.  Еле отбился чтобы все не выпили. Вопрос , орехи для ночито ище не переспели ? бо бачу три банки буде мало  :o 

[zava-da]

огник, я вчера нарезал три банки. Режутся труднее, чем неделю назад но скорлупы ещё нет. Это в Днепре.
Думаю можно смело собирать и на Полтавщине.
Так у тебя они что этого года настой выпили?

[арик]

сегодня пробовал в киеве , скорлупа уже есть  :(

[mistral]

На весенней Кубанской встрече попробовал ночино "Kosmar"а, я был просто потрясён, мой ночино нельзя даже рядом ставить, при этом у него был лёгкий аромат полыни. Я попросил рецепт, вот он его прислал:

Для приготовления примерно 2,8 литра Ночино понадобится:
600 грамм зеленых грецких орехов (незрелых, в оболочке)
10 грамм корицы(две палочки)
850 г красного вина
10 грамм гвоздики
лимонная или апельсиновая цедра(две жменьки), но без белого, только цедра.
60 зерен обжаренного зерен кофе
2 литра 90-процентного спирта
1,3 кг сахарного песку

Моем орехи, молотком или металлическим пестиком расплющиваем их, перекладываем в емкость с герметичной крышкой, добавляем лимонную кожуру, половину "гвоздиков" гвоздики и корицы. Вливаем спирт. Герметически закрываем.
Держим на солнце 40 дней.
По прошествии 40 дней сливаем жидкость, оставшиеся ингредиенты измельчаем миксером и снова помещаем в спирт, который со временем приобретет более темный цвет.
В кастрюлю вливаем красное вино, добавляем гвоздику, корицу и сахарный песок. Ставим на огонь и делаем сироп. Варим полученный сироп на слабом огне 5 минут с момента закипания. Остужаем. Когда сироп совсем остыл, соединяем со спиртовой жидкостью. Закрываем емкость и хорошенько перемешиваем. Оставляем "дозревать" еще 10 дней.
Фильтруем, переливаем в стекло, закупориваем и даем "состариться". Ликер будет готов через год.... Долго ждать.... Но Ночино получается отличный.

Я ему звоню - а где полынь?
А он говорит: та то я пробовал замутить вермут, но что-то он мне не понравился и я фиганул его в ночино!
Вот такая зрада - напиток есть, рецепта нет и даже автор, я думаю, не повторит.

[огник]

Так у тебя они что этого года настой выпили?

Этого года,  весь не выпили, только пробывали.

[zava-da]

весь не выпили, только пробывали.

огник, я своим сказал, что ночино - это как рыба фуга. Раньше времени выпьешь и кранты 8).
Теперь держу во дворе на солнце спокойно. Тёща, если мимо идёт, то зигзаг делает. Жена просто косится.
За напиток спокоен :D

[Yunit]

А в чём заключается смысл выдержки настоек  на солнце? Воздействие солнечного света  или нагревание?

[Батарейкин]

 Воздействие солнечного света