Дубовая щепа

[IgorKip]

Вода-ладно. 5л боченок нужно долго готовить.  Думаю, нужно не менее 2-х месяцев вымочить спиротосодержащей субстанцией. Иначе будет отдавать паркетом на первой заливке продуктом. Был опыт 3-х недельного замачивания головохвостами. Это оказалось мало. Для 15л месяца достаточно.

[sergeybb]

При настаивании на щепе и стружке, разница есть?

[Олежище]

У меня есть дубовая щепа сильной обжарки из шопвайна и дубовые карандаши вываренные и запеченные самостоятельного изготовления. Вкус разный, ни лучше ни хуже -разный. Если из карандашей настругать щепы(стружки), думаю будет одинаково.
Пока ищу где купить бочку 15л.

[Delta]

Олежище,  Как найдешь - позвони, мне тоже нужно ;)

[vadiv]

Как найдешь - позвони, мне тоже нужно

Здесь посмотрите
http://www.bochar.biz/bochki.html

[scorpiy]

Delta!!! Я пользуюсь бочкой от Бонпоса.
Вот посмотри тут http://bonpos.com.ua/bondarnyie-izdeliya-kupit

Очень доволен!!! Приобретал у нас в Харькове,2 года назад на 15л стоила 440грн непосредственно у представителя фирмы. В супермаркетах будет дороже.

[Delta]

vadiv,  и scorpiy, большое спасибо....но разница в 100грн существенна. Почему так? Есть еще какие то магазины? Где то слышал, что делают и в Житомире бочки...есть отзывы?

[sergeybb]

Я пользуюсь бочкой от Бонпоса.

С Бонпос больше не связываюсь, брал на 5л и 10л, галиматья, еле замочил с полным погружением.
Мне подарили 2 бочки по 10л и 2 по 5л, таки качество достойное, можно торговаться
http://ukr-bochka.com/, менеджер Андрей, тел. 0664025621

[IgorKip]

Вот тут беру бочки. У Виталика
http://bochki.uaprom.net/price.html
Все хорошо

[chelovechik]

С Бонпос больше не связываюсь,

Согласен! Бочки говённые! Принесли мне одну на вымочку, так там трещина в клёпке была 10 см, и текло ручьём. Попытка обменять на другую не увенчалась успехом, продавец открытым текстом послал и предложил помазать воском ! Поэтому если и нужна гарантия, либо в Эпицентр, либо к Витале в Житомир! С Виталей были кочели, но поначалу и небольшие. Пересылал мне бочки за свой счёт!

[Delta]

Блин...чем дальше от центра...тем дешевле...но хочется и качества....Новый Год не за горами, хочется себе любимому, сделать подарок...да и чачи 20 литров стоит в стекле...Будем думать, да и чё там думать - надо заказывать ;)
Всем спасибо за отзывы!!!

[lerich]

А шо если залить в бочку для вімочки СЕМ :) разбавленій до ну скажем 30% :o

[chelovechik]

А шо если залить в бочку для вімочки СЕМ  разбавленій до ну скажем 30%

Можно, но мыть будешь дольше! Я экстрагировал дуб при помощи винных голов, 30 дней и бочка без обжига - здорова! А на воде пару месяцев надо колдовать. Был эксперимент с обожжённой бочкой, так там и вымывать особо нечего было. Мне показалось что обожжёнка , требует меньше танцев с бубном на тему вымачивания!

[lerich]

Ну на счет цвета воді при вімачивании понятно (должна не окрашиваться) а как на счет вкуса?

[chelovechik]

lerich,

а как на счет вкуса?

Воду с бочки не пил, спиртное слитое с вымывания - тоже! Вода в каналью, а спиртное на перегон! Скажу так: Если цвет после вымачивания водой - соломенный, а запах дуба сильный, значит и вкус у воды должен быть дубовый!