Дубовая щепа

[lerich]

lerich,

а как на счет вкуса?

Воду с бочки не пил, спиртное слитое с вымывания - тоже! Вода в каналью, а спиртное на перегон! Скажу так: Если цвет после вымачивания водой - соломенный, а запах дуба сильный, значит и вкус у воды должен быть дубовый!

Запаха вообще нет, а цвет воді после суток почти не меняется

[chelovechik]

цвет воді после суток почти не меняется

Сутки это ничто....  Ты слишком быстрый!
Тут играться приходится неделями-месяцами! И зависит от температуры воды! 
Я ещё вымачивал так! Наливал воду в бочку и по мере остывания, подогревал острым паром воду прямо в бочке.
Пример: насыпь заварку в два стакана и налей в один кипяток в другой холодную воду. Думаю ты понял где будет темнее отвар!

[lerich]

цвет воді после суток почти не меняется

Сутки это ничто....  Ты слишком быстрый!

Та не ті не понял! Отмачиваю уже 2 недели. Воду меняю маждій день (кипяток). Про вкус и цвет - єто уже на следующий день перед заменой воді.

[chelovechik]

lerich, Если у тебя вода прозрачная и без запаха и вкуса, переходи на спиртное но не меньше 20* алкоголя, на недельку забудь про бочку! То что потом сольёшь проанализируй на вкус и цвет! Если не понравиться, перегони и опять залей в бочку на недельку! Главная задача избавится от паркета во вкусе! А он будет после выстаивания спиртным!

[chelovechik]

Воду меняю маждій день (кипяток).

Это ты зря! Сильный температурный шок, может дать течь.
Надо лить горячую , но не кипяток!  Залей холодную воду и посмотри не будет ли течки! Лишь после этого переходи на спиртное, для дальнейшей подготовки к работе!

ps. Бочка это не просто ёмкость типа кега (где всё похрен, кислота, пар,лёд и пламень), це майже жива истота, яка потребуе любови, видношень с поваженням и турботою  тд. Якшо так будэ , вона тоби виддячыть!!!!  А ты еи окропом :( :( :(

[lerich]

Після охолодження води бочка не тече. Сьогодні попробую залити щось крепше води

[chelovechik]

Сьогодні попробую залити щось крепше води

Надо залить алкоголь не слабее 20* и на недельку! Периодически поглядывай и доливай, а через недельку сливай и пробуй на зуб!

[lerich]

Сьогодні попробую залити щось крепше води

Надо залить алкоголь не слабее 20* и на недельку! Периодически поглядывай и доливай, а через недельку сливай и пробуй на зуб!

Залив 40* спорчену и перегнану хреновуху. Запах в неї ще той :o

[Delta]

OFF TOP

Залив 40* спорчену и перегнану хреновуху.

А чего "испорченную"? Как ее можно испортить??? :(

[lerich]

OFF TOP

Залив 40* спорчену и перегнану хреновуху.

А чего "испорченную"? Как ее можно испортить??? :(

Та по помилці змішав її з голово-хвостами. А після перегонки запах х...вий залишився :(

[IgorKip]

Так, а бочка после этого не станет ХРЕНОВОЙ?

[chelovechik]

Так, а бочка после этого не станет ХРЕНОВОЙ?

Я тоже не стал бы лить абы что...   Но с другой стороны мы не знаем под что готовится бочка!

[lerich]

Так, а бочка после этого не станет ХРЕНОВОЙ?

Вчера попробовал ТО ЧТО ВІШЛО из бочонка после настоя неделю.
Результат:   1) запах ХРЕНОВОЙ хреновухи уменьшился и стал почти приемлемім.
                     2) цвет сего напитка никак не изменился.
                     3) деревянной составляющей "а-ля паркет" нет.
Вівод: бочка готова к употреблению.
Вопрос: какой крепости должен біть загруженій в бочку продукт чтобі по прошествии 2-3 месяцев получить 40%

[Delta]

Вопрос: какой крепости должен біть загруженій в бочку продукт чтобі по прошествии 2-3 месяцев получить 40%

Смотря где она будет стоять ;)

[IgorKip]

после настоя неделю.
...
Вівод: бочка готова к употреблению.

Очень сомневаюсь. ЕМНП бочка 5л? Я уже постил, что новые малолитражки требуют большего времени на вымачивание. Впрочем, ты можешь в этом убедиться сам

по прошествии 2-3 месяцев