Дегустация пива, впечатления, коррективы...

[Батарейкин]

ну не понимаю я аглицкий! :-[

там всего то 20 слов выучить нужно.
пиши что не понятно - расшифруем! но пока будешь вопрос думать как задать - то поймешь что все и так ясно.
где то я уже расшифровывал.
просто и сам конечно английских букв боялся. пока читать словами не начал

[antipa]

жаришь на  ней  перловку  до  шоколадного  цвета

А внутри зерно какого цвета должно быть?

(это если жарить когда супруга у мамы :D)

[oleg_n]

А внутри зерно какого цвета должно быть?

(это если жарить когда супруга у мамы )

зерно  должно  быть и  внутри и  снаружи  однородного  шоколадного  цвета где-то  250-300 ЕВС по  таблице  цветности. 

[Батарейкин]

(это если жарить когда супруга у мамы :D)

не поможет
вонь и через неделю слышна

не дуркуйте. купите готовый. 30-40грн кило.
Roasted Barley (Weyermann) (410,0 SRM)
мало его???
то шоколадного!!! он вообще 1000срм

[antipa]

не поможет
вонь и через неделю слышна

Понял, спасибки, предупрежден -- значит вооружен.  :D :D

[oleg_n]

(это если жарить когда супруга у мамы :D )

не поможет
вонь и через неделю слышна

не дуркуйте. купите готовый. 30-40грн кило.
Roasted Barley (Weyermann) (410,0 SRM)
мало его???
то шоколадного!!! он вообще 1000срм

  эх  Батарейкин  -  такую  тему  испортил   :D  пусть  бы  пожарили  -  нюхнули   как пахнет  будущий  Гиннес :D :D :D



ПЫ.СЫ.  А  всё  равно  будут  жарить -  хоть  жменьку - а  вдруг  мы  врём -  а оно  конфетами  пахнет

[antipa]

эх  Батарейкин  -  такую  тему  испортил     пусть  бы  пожарили  -  нюхнули   как пахнет  будущий  Гиннес   

  :D :D :D  :D

[vitallicheg]

Пшеничка от Сергея Леонидовича:
Сразу скажу - очень понравилась.
Пиво с плотной пенной шапкой из мелких пузырьков.
Карбонизация высокая.
Дрожжевого осадка почти нет .
Не много не обычная цветность как для пшенички, с полным отсутствием мутноватости.
Горечь умеренная но не много великовата как для пшенички.
В меру сброженное, не сухое пиво .
Показалось слегка крепковатым .
Ещё раз спасибо  ;)

[voffka75]

Тоже продегустировал пшеничное пиво от Сергей Леонидовича. Домашнее пиво пил первый раз. Специально попросил на дегустацию, что бы понять стоит ли вообще пробовать варить пиво самому. Пиво понравилось, очень похоже по вкусу на Хугарден.

[ГОГа]

Дегустацию провел.  :)
Салом закусил.  :)
Впечатления:
- пиво вкусное, но как по мне, немного тяжеловатое (может показалось?)
- выпил все сразу
- карбонизация хорошая
- цвет немного завышен, но не в цвете дело  8)
- горечь приятная
Хорошее пиво для ужина.
Сало - тоже хорошее, но малость с копчение Сергей Леонидович перестарался ))) Но изжоги не было!
Мои благодарности автору!

[antipa]

 Пиво с салом продегустировал.
Мне все очень понравилось.
Запах, вкус очень понравились.
Сало отдельная песня -- можно кушать без ничего :)
Спасибо!!!

[Батарейкин]

очень похоже по вкусу на Хугарден.

хмм...
где то ты ошибаешься

Пшеничка от Сергея Леонидовича:
Сразу скажу - очень понравилась.
Пиво с плотной пенной шапкой из мелких пузырьков.
Карбонизация высокая.
Дрожжевого осадка почти нет .
Не много не обычная цветность как для пшенички, с полным отсутствием мутноватости.
Горечь умеренная но не много великовата как для пшенички.
В меру сброженное, не сухое пиво .

вот с этим всецело согласен!!!


как по мне то как раз  суховатое.  но именно такое я и люблю
самой пшенички я не почуствовал! но вот сиеру-неваду оно мне напомнило! с малым содержанием каскада.

а вот горечь порадовала! еще немного и Леонидович начнет варить нормально-горькое пиво!!!
к ней все рано или поздно приходят!

очень ЗАЧЕТНО получилось....
ну а цвет? с цветом я сильно не заморачиваюсь....

[Сергій Леонідович]

еще немного и Леонидович начнет варить нормально-горькое пиво!!!

Люблю именно горькое пиво!А пшенички там 50%

[Батарейкин]

А пшенички там 50%

та дело не в том сколько ее там...
дело в гвоздичном вкусе. он получается при первой паузе 40-45 градусов.
ее  можно не делать а просто пару головок на 10литров кинуть...
а горечь хмеля забивает этот гвоздичный своеобразный привкус...
как то криво написал! даже сам не понял! )))))

короче как для  пшенички но хмеля много!
как для обычного то почти хорошо, но мне хотелось бы немного больше

[Олежище]

Пиво очень понравилось. Как по мне идеальное сочетание плотности и горечи, а отсутствие характерной пшеничной кислинки (которую я ненавижу), делает это пиво просто великолепным. Ароматика не яркая, и абсолютно без косяков, то что надо.
Низкоплотное пшеничное пиво с гвоздичными тонами, может быть, хорошо жарким летом, а суровым ноябрем этот вариант явно в выигрыше.
Сало весьма и весьма вкусное (кто бы сомневался у такого специалиста), но время копчения снизить в два раза и это минимум.
Спасибо за приятный вечер.