Строим Braumeister сами

[vadiv]

Вот о чем речь
http://www.masterbeer.ru/?page=static&name=braumeister&ind=18
http://www.garten-anlegen.eu/garten-shop/bier-brauen/speidel-braumeister-starter-set-20-liter-und-50.html
Смотрим здесь

[vadiv]

А зачем тебе при варке насос?
Игорь, в Braumeister насос выполняет две функции ( я планирую три)
1. Создает напор на промыв дробины
2. Создает тангенциальное течение вдоль стенок емкости для "омывания" тэнов, что бы сусло не пригорало
и я планирую  использовать его для перекачки, через проточный холодильник в бродильную емкость (или если все
сложиться с заводом в ЦКТ")

[chelovechik]

vadiv, Я так понимаю что мы идём в одном направлении?
Может кинешь фоток, со своими наработками, чтобы не ходить по граблям!!!!

[vadiv]

Фотать нечем (дети забрали всю фото аппаратуру и отдыхают). Да и я кег отдал сегодня, что бы тэны делали.
Попробую описать.
Делаю так.
Взял  кег 50 л., купил крышку для кастрюль из нержавейки (попал на скидку в Метро) - крышка 36 см. в диаметре обошлась в 69 грн, но она ложиться по самому краю кега, у него диаметр тоже 36 см. Потом еще купил на 32 см (140 грн) по мне она мне больше подходит. Крышки выпуклые и очень жесткие.
Взял болгарку и вырезал в кеге под крышку дырку диаметром 32см.
Пока с кегом все.
Сегодня отдал кег, что бы мне в него тэн, свитый спиралью (три витка)  закрепили. С тэном определился так - необходима мин.температура на поверхности ( чтобы избегать подгорания), тэн из нержавейки и что бы можно выгнуть. Подошел воздушный из н/ж. Расчет у них такой 1 м - 1 кВт,  диаметр 8 мм. Таким образом я получу 3 кВт в кег. Там только проблема с герметичностью вводов, поэтому заказал "доработку". В "стандарте"  1 тэн идет до 4 м длины.
Про насос я писал в теме про пиво, фитинги основные в евростали купил. Насос стоять будет снаружи, вся разводка - подводка за кегом гофра.
Да уплотнитель под крышку сделал из силиконовой трубки 4х2 мм. В крышку думаю врезать муфту на Ду 40 (для дистилляции) . Крышку прижимаю как в скороварке, коромыслом, закрепленным в "ручках" кеги.

Пока открыт вопрос с "фальшдном" и "фальшкрышкой" занимаюсь решением.

В принципе я тоже планировал сделать универсальный девайс, для пива, заторов, дистилляции.

[chelovechik]

А чилер не вставлял в куб, чтобы сусло тормозить???

[vadiv]

А чилер не вставлял в куб, чтобы сусло тормозить???

Нет, у меня проточный

[chelovechik]

Пивовары к вам вопрос:
Оптимальная длина и мощность тэна, при условии циркуляции сусла????
Интересует опыт и отсутствие пригорания!!!!

[Игорь11]

А ты думаешь у нас он есть? В основном все варят на газу. Я присматриваюсь к этим http://hotset.com.ua/index.php?id=19

[chelovechik]

А ты думаешь у нас он есть? В основном все варят на газу. Я присматриваюсь к этим http://hotset.com.ua/index.php?id=19

С такими ценами на газ, дешевле на электрике (если мощность позволяет)

[chelovechik]

Ну вот получилось как то так....
[attach=1]


[attach=3]


[attach=4]


[attach=7]


[attach=8]


[attach=6]


[attach=5]

[Игорь11]

А как фильтрация - уже придумал?

[chelovechik]

А как фильтрация - уже придумал?

Солод в льняной или  сетку, и в контейнер на промывку, думаю сработает.....

[chelovechik]

Замутил прямоточник для охлаждения!!!
Гофра даёт сильное гидродинамическое сопротивление, поставил трубку 15 мм, напор стал намного сильнее...

[vadiv]

А как фильтрация - уже придумал?

Лабораторные сита из н/ж есть.Диаметром  200 мм и 300 мм. Там отверстия в набор любые. Я заказал с отверстиями 2,2 мм. Под эти сита очень одинарная  труба для дымоходов из н/ж подходит она тоже есть 200мм , 300 мм

[chelovechik]

Я так и планировал, внизу мама 200, сверху контейнер из 200 трубы с сетками , но в процессе сварки повело маму и папа туда не входил, пришлось остановиться на мешках льняных с крупной ниткой, там дальше посмотрим.....