Зерновое сырьё

[самвидат]

Простите за рассизм, а вы кто по нацыональности? Можете не стесняться  в принципе и так понятно

а  ты  угадай  -  даю  три  попытки  :D

Наверное еврей

[самвидат]

Простите за рассизм, а вы кто по нацыональности? Можете не стесняться  в принципе и так понятно

а  ты  угадай  -  даю  три  попытки  :D

Наверное еврей

вторая   попытка.  Был  бы  еврей    -  меня  бы  тут (  в  Украине)  точно  не   было  :D

сейчас реэмиграция евреев в Украину-значит точно еврей

[sknus]

Не помню в какой ветке было про кукурузную крупу и перегон всей каши на прямом огне .
Отпишусь тут : крупа среднего и крупного помола на рассекателе не пригорает ,
   кукурузная мука чудненько пригорела в конце перегонки при модуле 1:4,3 (1:4.5  прилипла но конкретного пригара небыло)
кукурузная крупа пропущеная через млинок "Мрія" пригорела при модуле 1:4.5 (1:5 прилипаний небыло )
Гналось в 20л эмалированной кастрюле совкового времени  на рассекателе

[makrak80]

Гналось в 20л эмалированной кастрюле совкового времени  на рассекателе

Да кто ж на эмали перегоняет ? В ней  только  затирать да бродить хорошо , я так думаю.

[sknus]

makrak80, это все эксперементы

[sanek8198]

а что это за штуковина на 3-м фото с чернобелым монитором и розеткой?

Показометр. Полезная вещь. Показывает мощность потребляемую ТЭНом, напряжение, считает киловатчасы и т.д Похоже на Ферон. Сам такой пользуюсь. купил тута https://exmart.com.ua/rozetka-energometr-feron-tm55-v-a-w-hz-kwh-156.html

Я здесь покупал https://ru.aliexpress.com/item/Newest-EU-Digital-Volt-Voltage-Wattmeter-Power-Analyzer-Electronic-Power-Energy-Meter-Automatic-Kwh-Power-Switch/32805758031.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.b0Ilw0 в мае 2017. Пока работает.

[бам50]

http://labspirt.com/forum/index.php?topic=5973.msg232878#msg232878.                     




Здесь фото моей крупорушки в разобранном виде.
добавлено: 16-12-2017, 16:03:11
Выложил здесь фото своей крупорушки .

[DENKIEV]

Вечер добрый вопрос  к тем кто получал продукт и на солоде и на ( муке- крупе - дроблёнке ) с осахариванием ферментами, ВКУС готового продукта  ТОЛЬКО на солоде и на ферментах на сколько сильно отличается ?
Я пробовал только своего производства, делал  на ферментах - больше 250 - 270 грам с кг я не получал.

[огник]

на ферментах - больше 250 - 270 грам с кг я не получал.

Якщо це з дерті то більш-менш нормально, для борошна мало. З борошна вихід повинен бути в районі 400 . Сам перейшов з дерті на борошно, хоч і пшениця своя а борошно купляю на місцевому млині по 7 грн за кг , мелють один сорт, виходом і якістю готового продукту задоволений. Робив із солоду то вихід получився менший. Щодо смаку думаю що це індивідуальне, потрібно пробувати що краще смакує.

[makrak80]

ВКУС готового продукта  ТОЛЬКО на солоде и на ферментах на сколько сильно отличается ?

Я бы сказал как небо и земля , сильно отличается , особенно чисто солодовый , как по мне .

[serjiok]

Поточили мои стратегические запасы муки клятые жуки кузьки. При растирании жука появляется такой нефтяной резиновый запах, как от китайской пластмассы. Если перегнать муку с жуками или лучше просеять муку? РК нету.

[DENKIEV]

лучше просеять муку

Я-б просеял - есть летний опыт который мне не понравился -  было яблок килограмм с 80-100  делал из яблочного сока с минимальным добавлением сахара - Так вот первая партия была  сброжена ( сидровыми швейцарскими дрожжиками  и  перегнана. Вторая часть перегонялась через день, но НЕ усмотрел что детёныши мои перчатку сняли для своих игр :)  и в БРАЖКУ домашних комнатных мух  нападало много с ними и дображивал сок  . . . - так вот не то что запах даже вкус продуктов сильно отличается друг от друга - видимо дрожжики из  мух чего-то не нужного набродили :) Так и в вашем случае может произойти - жуков дрожжики тоже частично скушают ИМХО - и чего-то вонючего на бродят.
добавлено: 22-12-2017, 15:52:19

Я бы сказал как небо и земля , сильно отличается , особенно чисто солодовый , как по мне .

У меня есть желание поробовать на солоде без ферментов - но СОВСЕМ нет такого опыта :) - покупать сухой готовый солод дороговато выходит гривет от 20 солод сейчас стоит. Есть желание попробовать самому прорастить зерно - подсушить и  перемолоть, есть смысл этим заниматься или в домашних условиях солод хорошего качества трудно получить?

[valeriys]

покупать сухой готовый солод дороговато выходит гривет от 20 солод сейчас стоит

не нужно покупать дорогой солод ,используемый при производстве пива....покупай солод дешевый по 12-13 грн. украинского производства на Укрсолоде или на солодовне Оболони....

[Guralnik]

солод дороговато выходит гривет от 20 солод сейчас стоит.

Начебто подорожчання на солод ще не було, останній раз купував по 12 грн.

[DENKIEV]

А на форуме может кто-то своим солодом балуется ? производством , и излишки продаёт?