Пиво(Флудовая ветка)

[gasblender]

Vinokur, а вино через 5 суток после бутилирования портится?

[VINOKUR]

они бутылки не моют! поэтому и боятся что скиснет

Я как то не присматривался к помывке бутылок, но на 10 фото видно, что бутылки вверх ногами, может после помывки вода стекает ?
добавлено: 30-03-2015, 18:18:37

Vinokur, а вино через 5 суток после бутилирования портится?

Моё десертное вино, даже без добавления серы, и через 5 лет не испортится, если прежде не выпью  :D.

[Батарейкин]

Моё десертное вино,

ну так и расскажи чего мое пиво может год стоять!!! а их только неделю?

[VINOKUR]

ну так и расскажи чего мое пиво может год стоять!!! а их только неделю?

Так я сам у форума спрашиваю. А вино делают совсем по другой технологии чем пиво, его и часто переливают и фильтруют и на заводах ещё и сульфитируют, без серы оно и до магазина не доедет.

[APTEM]

Моё десертное вино, даже без добавления серы, и через 5 лет не испортится

без серы оно и до магазина не доедет.

И с пивом также.

[Батарейкин]

А вино делают совсем по другой технологии чем пиво,

и в чем разница?
сладкая жидкость которые жрут дрожжи....
пукают углекислым газом... и ссут спиртом!

Так я сам у форума спрашиваю.

а тебе давно говорили!
изучи форум! почитай....
одно дело спросить если что то не получается а другое - КРУЖИТЕ МЕНЯ! КРУЖИТЕ!!!(С)


И ВОЗВРАЩАЯСЬ К ТЕМЕ ЭТИКЕТОК!!!

C моих понятно как делал!
на Олежищиных разве что температурных пауз не хватает....

http://www.kellers.md/gallery/?rub=14
что видно на красивых "твоих"

что солод ячменный.... а хмель ГОРЬКИЙ?
ты бы их на завде обучил!
поднял обьемы продаж!

[VINOKUR]

И с пивом также.

Помню в совдеповские времена было пиво "Жигулёвское", хорошо если к нам попадало николаевского разлива, оно ещё пару дней стояло, а херсонского разлива не доезжало до магазина, бралось хлопьями.

[APTEM]

в совдеповские времена

На заводе работали "ВаськИ" и им было пох на все, им план давай. Не доехало? Не беда! Сварим ещё.

[VINOKUR]

C моих понятно как делал!
на Олежищиных разве что температурных пауз не хватает....

Ладно, проехали с этикетками. Кто как хочет, так и дрочит ;). Но вспомнишь мои слова через пару лет, когда пиво, также как и вино, и другие спиртные напитки будут считаться "дурным тоном" когда их будут выставлять на всеобщее рассмотрение без должного оформления. Виноделы тоже поначалу привозили свои вина на различные конкурсы подписанные одним маркером, а сейчас кто приедет с такой бутылкой, его просто не воспринимают всерьёз.
Тратить большие деньги на изготовление любых напитков, а в конце пожалеть одну гривну на этикетку... :o.

ты бы их на завде обучил!
поднял обьемы продаж!

На том заводе где я был, проблем с продажами нету. Работают на полную мощь.

[gasblender]

В пиве три консерванта: спирт, хмель и углекислота.

[VINOKUR]

хмель

Хмель тоже консервант?

[ГОГа]

Расфлудились....
Подведу итоги:
1. Хорошее пиво в хорошей бутылке - лучше, чем просто хорошее пиво.
2. Великолепное пиво в хорошей бутылке - лучше, чем просто великолепное.
3. Я (имхо) заслужил, чтоб мое восприятие прекрасного, по отношению к пиву, было прекрасным ВО ВСЕМ- от вкуса и запаха, до упаковки и сервировки.
4. Модель типа: нам хоть водка, хоть пулемет - абы с ног валила ( или калька на нашу тему: абы вкусное пиво было - а пить хоть с лаптя) - я категорически против, невзирая на то, что пиво сейчас не варю и этикетки не дизайню.
5. Каждый имеет право на свое мнение и не мое хрен знает какое дело вмешиваться в восприятие других.
Тезис о том, что классное пиво в любой упаковке прокатит - в корне ошибочный. Gasblender-у советую почитать о маркетинге и рекламе.
6. Все выше написанное - мое личное мнение, не претендующее на абсолютное знание, а посему писать всякие ответы не стоит: просто потеряете время, которое лучше направить на варку пива, дизайн этикеток и просто на отдых.

[ayaxpers]

Приветствую коллеги и любители вкусного пива.
Чтоб расставить точки над ё предлагаю следующий материал из книги:  Tehnologie brauer und malzer. Wolfgang Kunze. В переводе с немецкого: Технология солода и пива. Автор Вольфганг Кунце.
С уверенностью могу сказать что в Германий и особенно в Чехий в ПЕТ тару большинство предприятий, разливают около 2-5% пива (из него большинство пиво на экспорт), остальное в стекло, кеги и алюм. банки. Исключения составляют ресторанные мини-пивзаводы. Когда как в странах СНГ, ПЕТ составляет 30-65 %

Пиво изготовленное из солода, хмеля, воды и дрожжей портится намного быстрее чем вино. Ибо знаю как относятся к чистоте на вин-заводах и пив-заводах.

Пробовал как то раз пиво Келлерс из выше указанного пивзавода. Оно было испорченное, слабый запах прокисшей капусты.

Микробиологическая стойкость вина на много больше чем у пива, так как в первую очередь концентрация спирта больше почти в 2 раза. Исключения составляют специальные виды пива и вина.

[APTEM]

Ибо знаю как относятся к чистоте на вин-заводах и пив-заводах.

Ну вот мы и нашли ключ к разгадке.
Пил пиво от Вилена (которому 2,5 года) супер вещь и не испортилось, наверное он Чистоту Любит.
:)

[gasblender]

ayaxpers, задавил авторитетом. Мы ж книгов не читали...
Ты пиво варишь или - энциклопедист?