Пиво(Флудовая ветка)

[gasblender]

Дрожжи для стиля Belgian Weat и не соложеная пшеница - главные отличия Хуга от предлагаемого в наборе.

[Blade]

ты на этом оборудоввании первый раз делаешь?

На этом оборудовании наверно раз пятый(один раз неудачно с йодной пробой не вышло, это пиво уже третью неделю в ЦКТ булькает, вчера замерял плотность 1025, с 1070), паузы и температура выдержаны, до этого варок ~20 было. Думаю если всего воды 20л на затирку и 5 на промывку то и можно выйти на НП 1050 в этом рецепте. Раньше варил в марлевом мешке и без ареометра и голова не болела, что сделал не так. )))

[Батарейкин]

Раньше варил в марлевом мешке и без ареометра и голова не болела, что сделал не так. )))

тогда возвращайся к первоистокам!
и не заморачивайся....
:))))))))))))
шутка!

что подсказать тебе не знаю

[Батарейкин]

Дрожжи для стиля Belgian Weat

вечно ты со своими стилями....
у человека проблемма с эффективностью затирания!!!
не вышел на нужную плотность......

я точно эту партию пив буду называть по номеру варки!
что бы никто не смог обозвать что оно не соответствует стилю....

[Blade]

Фото отчет "Портер"
сварено 27.03.15
разлито 03.04.2015
НП 1050
КП 1011

[vitallicheg]

Фото отчет "Портер"
сварено 27.03.15
разлито 03.04.2015
НП 1050
КП 1011

Не правильно разлил по бутылками  ;) надо немного в Пэт 0.5 наливать , чтобы с коллегами поделиться/похвастаться  :D

[Батарейкин]

Не правильно разлил по бутылками  ;) надо немного в Пэт 0.5 наливать ,

точнее надо много

[Батарейкин]

"Портер"
сварено 27.03.15
разлито 03.04.2015
НП 1050

а это тоже с пивного набора варил?
по инструкции какая плотность должна была выйти?
и на каком оборудовании делал?

[Blade]

Да с пивного набора "Портера"
Первый раз варил получил 1070
Второй раз 1050
И это с периодом в неделю.
Плотность по инструкции должна была быть 1064.

Варил на новом оборудовании.
добавлено: 06-04-2015, 15:28:08
Да и рецепты разные того же Портера.
добавлено: 06-04-2015, 15:29:03

Не правильно разлил по бутылками   надо немного в Пэт 0.5 наливать , чтобы с коллегами поделиться/похвастаться  

Это замечание я учел. ;)

[Батарейкин]

Первый раз варил получил 1070
Второй раз 1050
И это с периодом в неделю.
Плотность по инструкции должна была быть 1064.

Варил на новом оборудовании.
добавлено: Сегодня в 15:28Да и рецепты разные того же Портера.

растолкуй!!!
содержание засыпи было одинаковым????
а паузы разные....

если вес засыпи был одинаков - ищи проблему в своем оборудовании!!!


я так мыслю что с 4кг солода на 20л готового плотность должна быть 1050
на 5кг 1060
на 6кг 1075

цифры примерные! проверяй в бирсмите.....

а вот от пауз зависит сколько чего то там перейдет в доступные сахара.
так что проблема в оборудовании.
некачественном перемешивании и так далее.....

[Blade]

Там где плотность 1070 там были проблемы с оборудованием. Т на датчике 60, а в бункере 80С. С этим разобрался перенес датчик в котел, до этого датчик стоял возле насоса. Да и бункер для солода маловат. Завтра или после завтра приедет новый.

[Батарейкин]

Т на датчике 60, а в бункере 80С. С этим разобрался перенес датчик в котел, до этого датчик стоял возле насоса.

о!!!!
это у тебя тепловые ловушки и застойные зоны могу быть.
я раньше варил с двумя термометрами....
растояние между ними 15-20см
разница в показаниях могла быть до 10градусов.( это когда с фальшном) не говоря о том что под в мертвой зоне под фальш-дном и дном (8л) температура тоже была выше. это при нагреве газом.
проблему решил дополнительным эл теном сверху.

[Blade]

Котел и датчик.
добавлено: 06-04-2015, 16:12:55
Есть еще другая проблема с вортексом. При нагреве на металле начинают образовываться пузырьки которые в свою очередь попадают и в насос, тем самым его завоздушивая и как следствие падение производительности насоса.

[Батарейкин]

при следующей варке возьми дополнительный градусник. и контролируй   им показания из вне.
а лучше несколько

[Horu]

Первый раз варил получил 1070
Второй раз 1050
И это с периодом в неделю.
Плотность по инструкции должна была быть 1064.

Тут как минимум надо добавить полученный литраж в каждой варке....

А по хорошему - как фильтровал/промывал расписать.

П.с.: не торопись с розливом, 7 дней брожения - маловато.