Жигулевское пиво

[Батарейкин]

навыпендривавшись со сложными сортами хочется сварить простое! посоветуйте рецепт

[gasblender]

Ну ты и "простое" нашёл))))
За царя "Жигулёвское" варилось, как Венский Лагер ( Vienna Lager {European Amber Lager}[3A]), при совке трансформировалось в Американский Лагер ( Lite American Lager { Light Lager}[1A]), а в реалиях современности стал типичным  быдлолагером.

Если ты готов и имеешь возможности для лежака, то будем тему продолжать, а если нет, то советую сварить SMaSH Premium Bitter. Вкусно и просто. За базу можешь взять, как положено Пэйл, а чтоб разобраься с солодами, то - Венский или Мюнхенский. Оно не буде уже канешна биттером)))), но ты будешь иметь возможность сравнить одинаковое по процедуре и хмелю пиво, сваренное из разных солодов.

[Батарейкин]

и имеешь возможности для лежака,

что такое ЛЕЖАК? что бы хранилось в подвале лежа?

добавлено: 16-01-2014, 12:40:10

то советую сварить SMaSH Premium Bitter. Вкусно и просто. За базу можешь взять, как положено Пэйл, а чтоб разобраься с солодами, то - Венский или Мюнхенский.

тады надо в ту ветку переходить!

[gasblender]

ЛЕЖАК

Лагеризация.

В двух словах. Пива на низовых дрожжах бродят: первичка при +7:+13*С, потом пару дней диацетильной паузы при +18*С и вторичка ( варианты динамики снижения Т могут быть разные) при +1:+4*С (4-7 недель).

[Батарейкин]

понял!
про низовые дрожжи и лагеры -забыли на пару лет! пока дом с холдильной комнатой не построили...

в общем то первоначально вопрос насчет жигулевского задавался как простого питейного пива...
про SMaSH Premium Bitter понял. там уже обсуждаю.
может еще простые рецепты для понимания основ пивоварения кто подскажет?

[chelovechik]

пока дом с холдильной комнатой не построили...

Все одно выгонят!!!! :D

[Батарейкин]

личный опыт??? ты вот даже курятник предусмотрел!!! а вона куда отослали...

[chelovechik]

ты вот даже курятник предусмотрел!!!

Spoiler

По приезду грядет грандиозный передел земель и собственности!!! :D

[close]

[Батарейкин]

Spoiler

По приезду грядет грандиозный передел земель и собственности!!! :D

куры революцию устроили что ли?

[close]

[komarova]

Побег из Курятника, :)
http://onlainfilm.ucoz.ua/load/pobeg_iz_kurjatnika_smotret_onlajn/14-1-0-3544

[Батарейкин]

За царя "Жигулёвское" варилось, как Венский Лагер ( Vienna Lager {European Amber Lager}[3A]), при совке трансформировалось в Американский Лагер ( Lite American Lager { Light Lager}[1A]), а в реалиях современности стал типичным  быдлолагером.

Саша! а выдумай все таки засыпь!!!
знаю про лагерные дрожжи!
но хочу сварить и сбродить на 002 пока в квартире +15.

[gasblender]

Олежка, тебе скучно?

[Батарейкин]

нет. я два пива "номерных" сегодня варю...
одно уже отфильтровалось!

[amba]

...припоздал с советом :( ...
...при такой температуре, МАРТОВСКОЕ было бы в самый раз... :)

[Батарейкин]

дык похолодало!!!
пиши!
ну и на следующий год рецепт останется!!!