Мой первый опыт.

[sergeybb]

Попробуй без солода...

На зерновой постоянно около 97*С появляется муть, но я не обращаю внимания, второй перегон все исправит.

[пЫво]

Точно! Это же первак. Вспоминайте какой мутности он бывает в кино. Следующие перегонки исправляют всё.

[crofNN]

Еще вопрос. 2-я перегонка. Можно ли сделать паузу (отключить нагрев) между головами и телом? Дело в том, что аппарат с сеткой-контейнером для ароматизации и я хочу его загрузить, пусть той же апельсиновой цедрой, но как то жалко отбирать головы уже с ароматизацией. Так вот я хочу отобрать головы, потом, отключив обогрев, установить сетку-контейнер и затем продолжить отбор уже тела.

[APTEM]

crofNN, Без проблем! Можно выключать нагрев!

[braga2]

Хм, я когда гнал, то после отключения нагрева идет небольшое количевство не сильно вонючих голов.

[APTEM]

не сильно вонючих голов.

А crofNN, их Апельсинчиком :D и будут пахнуть ;)

[sergeybb]

Хм, я когда гнал, то после отключения нагрева идет небольшое количевство не сильно вонючих голов.

После остановки какое то количество голов, ориентируясь по запаху, лучше отобрать, их немного, но они есть.

[APTEM]

sergeybb, по какому запаху? Апельсиновому?
добавлено: 30-04-2015, 17:21:54

контейнером для ароматизации и я хочу его загрузить

[sergeybb]

APTEM, Когда не один раз перегоняешь, то после остановки уже известен объем содержащий головы, отобрать по количеству и все дела, 50-100 мл погоды не сделают, а качество выиграет.

[crofNN]

Покритикуйте, если что не так. Залил в 12л скороварку 6л 36% СС, долил 2.5л воды до 25% крепости. Запустил нагрев. На максимуме дошел до 85С с бульканьем выхода в стакан с водой. Уменьшил нагрев до минимума и плавно дождался окончания бульканья. Выбрал еще 1.5см предгона в стакан, заменил емкость на мерный цилиндр и начал отбирать головы, отрегулировав скорость до  примерно 2 капель в секунду. Медленнее не получается, останавливается вообще. Сижу жду до 200+ мл голов, попиваю немножко яблочной настоянки. Температура жидкости в кубе  87.1С что есть расчетная т-ра кипения 25% р-ра.

[vitallicheg]

Покритикуйте, если что не так. Залил в 12л скороварку 6л 36% СС, долил 2.5л воды до 25% крепости. Запустил нагрев. На максимуме дошел до 85С с бульканьем выхода в стакан с водой. Уменьшил нагрев до минимума и плавно дождался окончания бульканья. Выбрал еще 1.5см предгона в стакан, заменил емкость на мерный цилиндр и начал отбирать головы, отрегулировав скорость до  примерно 2 капель в секунду. Медленнее не получается, останавливается вообще. Сижу жду до 200+ мл голов, попиваю немножко яблочной настоянки. Температура жидкости в кубе  87.1С что есть расчетная т-ра кипения 25% р-ра.

Всё так , но есть одно но - во время процесса бухать Нельзя  8)

[crofNN]

Ой да ладно :-) и я умеренно :-) тем более отпуск у меня на 2 недели, свобода, как не отметить :-)

[Delta]

Ой да ладно -) и я умеренно -) тем более отпуск у меня на 2 недели, свобода, как не отметить -)

crofNN, дело не в том, что умеренно...просто в целях безопасности процесса. Трезвый человек в нештатной ситуации, ведет себя немного по другому! ;) (Из опыта!!!)

[crofNN]

Все, принял к сведению, постараюсь избегать. Логика есть.

87.3С. 45 минут. Отобрано 100мл. Наверно быстро? Чуток попробую еще уменьшить нагрев

[ДЯДЬКА]

crofNN, При дистилляции четко отобрать головы не получится.Поэтому отбирай на 100 мл больше расчетного объема.Головы можно потом закольцевать.Не жадничай и бери только самое лучшее.Потом доберешь.
То же и с хвостами.Руби их безжалостно и на думай о затратах и потерях спирта.