Мой первый опыт.

[moisha]

Здравствуйте, никак у меня не складывается пазл с готовностью браги. Имеется брага в 19 л. бутыле, бродила пять дней, начала осветляться, за сутки четверть бутыля прозрачная. Пробовал отлить в 3-х литровую банку и осветлить бентонитом- ничего не вышло, просто стала мутно-серая. Это моя четвёртая перегонка, остальные разы было то же самое. Вопрос в том, можно ли и правильно ли эту брагу уже гнать или подождать ещё большего осветления? Брага не булькает, не шипит, больше горькая. Как правильно определить полную готовность браги к осветлению бентонитом и перегонке?

[sergeybb]

moisha, скорее всего живые дрожжи не дают осветлиться, если брагу подогреть град до 60, чтобы убить живых, осветление должно пройти без проблем.
Как вариант, готовность можно определить горящей спичкой

[moisha]

sergeybb, спичка не горит, нагреть попробую. Как я понимаю, после нагрева, остудить и после осветлять? А если перегнать, наполовину осветлённой, будет вонючий? Цель- дистиллят двух перегонок.
Спасибо.

[sergeybb]

moisha, да, остудить, особенно для дистиллята лучше осветлить.
Но если дать пить электорату, привыкшему к "деревенскому" самогону, твой, двойной перегонки, то они могут вообще не почувствовать голов и хвостов ;)

[moisha]

Но если дать пить электорату, привыкшему к "деревенскому" самогону, твой, двойной перегонки, то они могут вообще не почувствовать голов и хвостов ;)

Электорат, это я и жена   :-* :angel:, так что буду осветлять, дробить и настаивать на чём нибудь.

[sergeybb]

Электорат, это я и жена 

Думаю что в одиночестве вам быть не долго, к этому быстро подсоединяются родственники и друзья :)

[ГОГа]

Если брага не шипит, начала сверху осветляться, на вкус не чувствуется сладость и наоборот, вкус горьковатый, то это говорит, что брага перебродила. 
Значит, все дело в бентоните : или ты дал маленькую дозу бентонита, или это не тот бентонит, или ты его неправильно подготовил.
Доза примерно такая : одна столоваяч ложка на 10 литров браги. Бентонит, если он в гранулах, измельчают, заливают горячей водой , дают набухнуть часик-второй, блендером размешивают и вливают в бражку.  Бражку перемешивают и сразу же будут видны эдакие разводы в виде темных завитушек и водоворотиков, что говорит, что бентонит действует.
Желательно использовать именно бентонитовуюглину, а не гранулированнную смесь для кошачих туалетов.

[moisha]

   Бентонит из АТБ, тут о нём где то писали, у человека он работал. Всё так делал, только не запаривал на пару часов, взбивал кофемолкой в пыль, заливал кипятком и лил как только остынет. Разводов не было, брага просто становилась серая и через пару дней оседало постепенно как это происходит и без бентонита.
   Вот сейчас, если бутыль взболтать, появится небольшая пена, которая довольно быстро исчезает, но спичку не гасит, похоже брага действительно отыграла и дело в бентоните.        Попробую запарить, если не получится и в этот раз, буду искать другой бентонит.

[vitallicheg]

moisha, декантируй шлангочкой с дрожжевого осадка и переганяй , а то ещё скиснет  ;)

[moisha]

Так там в бутыле ещё больше половины мути, а на дне особо видимого слоя осадка нет. Она позавчера осветляться начала. Я дистиллят на скороварке двойного перегона делаю, если буду муть кипятить, не сильно много вони добавиться?

[vitallicheg]

Так там в бутыле ещё больше половины мути

А сними верхний , прозрачный слой , а нижний пусть дальше оседает .

[Батарейкин]

Имеется брага в 19 л. бутыле,

перелей 2-6 литровки и охлади в холодильнике

[moisha]

В подвале, где находится бутыль, 15*С, до понедельника перегнать не смогу. Ничего с брагой не случится? Может закрыть плотно или гидрозатвор соорудить?

[Батарейкин]

В подвале, где находится бутыль, 15*С,

он у тебя там и бродил?
добавлено: 22-05-2015, 14:07:44

Ничего с брагой не случится?

если есть чем - то укрепи. повысь градусность

[moisha]

Нет, бродил на кухне, температура браги ниже 25-27 не опускалась и выше 34 (в первый день) не поднималась.

если есть чем - то укрепи. повысь градусность

Есть два литра хвостов, их влить?