Пиво(Флудовая ветка)

[Blade]

поставить бродилку в холодильник

В холодильнике для эля будет "прохладно".
У каждого штама дрожжей своя оптимальная температура брожения (от и до). Это все знают  :D
Найди прохладное место (гараж, погреб и т.д.)

Так же пиво во время брожения не любит сквозняков!!! >:(

Либо так, тоже верно. :)

Варить   пиво  и не париться по поводу температуры брожения.

[vitallicheg]

Что скажет "скорая помощь" по вопросу приготовления Крем Эля: кукуруза добавляется в затор вместе с основной засыпью?
Или позже?
Одновременно? 
Или раньше?

Я кукурузу не вымачивал и не разваривал , сухой заыпал вместе с солодом и усё  ;) Все от крима были в восторге , не понравился только Дэльте  :D сказал-Квас . Ну и gasblender, до сих пор молчит - наверно тоже не понравилось  ;) :D

[Blade]

Что скажет "скорая помощь" по вопросу приготовления Крем Эля: кукуруза добавляется в затор вместе с основной засыпью?
Или позже?
Одновременно? 
Или раньше?

Я кукурузу не вымачивал и не разваривал , сухой заыпал вместе с солодом и усё  ;) Все от крима были в восторге , не понравился только Дэльте  :D сказал-Квас . Ну и gasblender, до сих пор молчит - наверно тоже не понравилось  ;) :D

Я тоже не пробовал! ;)
Только практика и время расставит все на место.
vitallicheg,я кстати вчера твой хуг попробовал!(на один день раньше чем было указанно в инструкции)
Отличается от моего.
Мне твой больше понравился.
Больше аромат. За счет других дрожжей и хмеля.

[vitallicheg]

Я тоже не пробовал!

Осталось только на встречу  :'(

[Blade]

Осталось только на встречу

Ничего страшного. :)
Я своего сварю и вышлю ;)
добавлено: 22-05-2015, 12:32:49
У нас прослушка  :D :D :D
Blade, vitallicheg, фотограф, Privoz (+ 1 Скрытых) и 1 Гость просматривают этот раздел.
Кто тут скрывается? :D

[sector0007]

Вопрос не по теме. Как изменить имя пользователя?

[vitallicheg]

Вопрос не по теме. Как изменить имя пользователя?

Напиши в личку Дэльте или Бандерівцю .

[Олежище]

Так же пиво во время брожения не любит сквозняков!!!

шутник да? простуду схватит?

Не надо летом пиво варить. Его надо варить сейчас, срочно и много. Но, как обычно, все заранее сваренное пиво   - летом заканчивается. Поэтом приходится варить летом, по жаре, что неприятно, но пива то хочется! А бродить его там где попрохладней в квартире, может в ванной может в комнате с кондиционером.
И фиг с ними с этими эфирами, нету их там летом, они только зимой появляются. Проверьте это придя летом вечером домой, после того как целый день помотались по жаре, откройте бутылочку пива из холодильничка, нет там эфиров, хоть и бродило при +30.  :D :D :D

[Blade]

Его надо варить сейчас, срочно и много.

Золотые слова!!!  :D :D :D

[gasblender]

gasblender, до сих пор молчит - наверно тоже не понравилось  ;) :D

Виталя, бросай пить пиво. Переходи на "Фезам". Я свои похвалы по поводу твоего крима высказал по телефону.

[фотограф]

Первая проба прошла немножко не как задумано ::), но вроде получилось.  Пропилы в полипропилене оказались  тонкие, вообще не смог не то что подсосать , обратно воздух даже выдуть не получалось, пришлось по ходу дела  срочно дырок досверливать.   По сути пока  вопросы такие - где выпавший в осадок белок - после слива с варочника никакого белка не увидел, только какой то мелкий однородный осадок, наверное хмель ( хотя в начале варки он явно образовался, я его наблюдал).  Бродит писец как активно, утром встал - не то что "забел", там уже шапка сантиметров под двадцать в бутыле. Стоит ли  волноваться? Может охладить, в холодную ванную поставить? Плотность вышла 13,25%.  Это нужно как то учитывать в будущем, или уже ни на что не повлияешь,  и это нужно только для вычисления алкоголя? Вообще то, крепкое пиво не хотелось бы получить.   И можно ли ( и нужно ли) как то оценить сусло после варки по цвету, вкусу? 

[gasblender]

фотограф, чтоб ответить на твои вопросы, для начала, нужно увидеть рецепт того, что ты варил: засыпь, с производителями, метод затирания, паузы (Т* и их продолжительность), время кипячения, дрожжи.
Ты Бирсмитом пользуешься?

[Blade]

Gasblender плохого не посоветует!
Надо бы проставиться ;)

[gasblender]

stalker, pegas, доварили уже?

[sector0007]

Сегодня сварил пиво. Вопрос по праймеру, в бродилку 21 л. в банку 3 л, банку в холодильник, плотность 12.3 , 1048, что делать дальше?