Старка - один из вариантов

[Delta]

нет западноукраинское название, это такой порошок,

braga2,

Spoiler

вообщето в рецепте Клиновецкой написано "п"ять крапель" :(

[close]

[braga2]

ну возможно. хотя вроди и не чисто западно-украинское, просто больше негде я этой фигни не встречал

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[Игорь]

С этой фигней не все так просто. Есть в фармакологии такой порошок, аммониак.
Я запарюсь пересказывать своими словами что это такое...

Аммониак (фармац. ) персидский, камедистая аммиачная смола, получающаяся при высыхании млечного сока Dorema Amnoniacum Don., зонтичного растения, встречающегося в песчаных пустынях Персии;

[Игорь]

В разрыхлителе теста - карбонат аммония, действие то-же, что и от соды - при гашении уксусом выделяет углекислоту и разрыхляет тесто. При выпечке образующийся аммиак, очевидно, улетучивается.

[sergeybb]

Кстати об аммиаке, есть на примете бутыль, вот думаю, может забрать, бутыль точно пригодится :)

[braga2]

Кстати об аммиаке, есть на примете бутыль, вот думаю, может забрать, бутыль точно пригодится :)

полюбому берите, аммиак всегда нужен, я себе купл 5л в свое время. только пробку надо хорошую, а то я в Киеве раз траванул соседей, пробку сорвало, когда меня дома небыло. шуму было много :D :))

[sergeybb]

я себе купл 5л в свое время

Задам не скромный вопрос, а для каких целей?

[braga2]

Для разных, очень полезный реактив.  я использовал для гальванопластики, потом как промежуточный реактив - металлы разделял химическим способом, для аналитики. много чего с ним делал, все уже и не помню

[otto]

Не знаю кто-как я лично думал что єто 5 капель арманьяка  :D.Я изходя из  этого и добавил 5 капель 10 летнего коньяка  в бутылку  50 градусного.Табуретки бросать не надо коньяк остался  после день рождения Деда по сути сливки с бутылки. Ну так скажу-было вкусно .

[roust]

Что такое "амоньяк"? Нашатырный спирт?

Ні це  додаток до печива . На сучасній мові розрихлювач ,не раджу використовувати.

[zivaka]

Подыму тему.
Кто делал по рецепту делитесь впечатлениями.
Поставил настаиваться листья.....

[Ivan 68]

Колеги, так хтось таки робив Старку на житньому дистиляті з додаванням ферментованого листя яблуні, груші,  липового цвіту та настоюванні в бочці?

[voffka75]

Робив Старку з житнього дистиляту та нетривалим витримуванням у бочці. ІМХО але додавання листів це абсолютно зайве дійство, і скоріш за все його свого часу додавали з тих саме причин, що в радянські часи додавали в самогон перемички грецьких горіхів або чай – замаскувати смердючий дух поганого самогону. На сьогодні це не актуально. Роби добрий дистилят, правильно відокремлюй голови та хвости, наповнюй бочку та чекай. Все. Результат можеш називати або «старка» або «житній віскі», як тобі більше подобається.
До речі хотів купити справжню польську Старку, а виявилося що її навіть вже і не виробляють.

[Батарейкин]

часи додавали в самогон перемички грецьких горіхів або чай – замаскувати смердючий дух поганого самогону. На сьогодні це не актуально

как рад что до некоторых это начинает доходить...

там еще про калган забыл.. но то не для гипертоников

03-11-2024, 14:09:25

Результат можеш називати або «старка» або «житній віскі», як тобі більше подобається.

но положа руку на сердце....
то просто банальный вонючий самогон (

[Ivan 68]

/quote]
но положа руку на сердце....
то просто банальный вонючий самогон (

Не згоден. Можна зробити і хороший.
Все залежить від того, чи ти розумієш, що ти робиш.
Я завдяки Вам всім, ще не остаточно, але суттєво просунувся в цьому питанні.
І за це дякую Вам всім.
Як мінімум вже останні два роки крім свого і Вашого (хто присилав на обмін) - не споживаю. Ні, брешу - іноді Віскі, коли дарують, пробую. Але то хороші Віскі...