Мой первый опыт.

[Delta]

Когда начало кипеть, закрыл.

...и уже потерял большую часть СС... :(

[Батарейкин]

6 кг сахара, ,,,,

3 л СС ,

не маловато ли?

[Хтось]

...и уже потерял большую часть СС... :(

неужели 3 литра вылетело ?

не маловато ли?

Дык я о том же

[moisha]

Сначала грел при открытой крышке - интересно. Когда начало кипеть, закрыл

Игорь не говорил , что надо до кипения доводить http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1060.0.html
Делаю как там описано, выходит из 19 л. бутыля ( 3.5 кг. сахара, 80 гр. Саф Лефюр, воды доливаю до 17 л.) 5.0- 5.2 л. 40* СС, это наверно не идеал, но больше не выходит.

[Олежище]

Попробовал - сладковатое, но горечь есть.

Вполне возможно, что вот тут недостача.

[Хтось]

А может повлиять настолько сильно негерметичность крышки куба ? Я герметичность не додумался проверить (сунуть куб в воду и попытаться накачать в него воздух для поиска утечек)

[braga2]

Через негерметичность убегает много спирта

[Хтось]

Вечером попробовал остывшую барду - отчетливо сладкая. Что с ней делать - поставить бродить снова со свежими дрожжами  ? Или сахар из ЭКО-маркета был пополам с подсластителем ? Прошу совета.

[Usmilos]

Подмешивай по четверти в новый затор,и сахар вноси дробно

[Delta]

Что с ней делать

Хтось, заколоти повторно, с меньшей закладкой сахара, но с прежней закладкой дрожжей...Я уже об этом много раз писал...Поищи

[Usmilos]

Лучше б на первых порах на одной барде не колотить,почитай про нормы закладки еще раз,о подкормках,о кислороде в начале брожения,факторах роста и прочем.Чуток позже и придет понимание,и неплохо было б сахаромером обзавестись-хотя б бытовым для понимания что происходит в бродильнике