"мед"

[hachok]

Після виготовлення медовухи (медової настойки) залишаться певна частина нерозчиного осаду, думаю це приблизно половина від внесеного меду, на смак він досить солодкий.
оскільки його достатньо назбиралось
Питання чи хтось робив з такого щось, і чи взагалі можна з цьго осаду ще щось корисне зробити?

[l6ova]

я дистилював ці залишки меду на 10л скоровапці з мідним змієвиком, виходить досить таки цікава річ...

[hachok]

просто цю масу заливав в дистилятор? чи ще якісь операціїї проводив? (розбавляв, додавав щось, доброджував)

[l6ova]

в мене вони десь 35% є, такими їх і заливаю

[VINOKUR]

залишаться певна частина нерозчиного осаду, думаю це приблизно половина від внесеного меду

Половина это много. У меня с 7 литров мёда после отстоя получилось примерно 1,5 литра осадка. Перегонять не буду, нужно думать как отфильтровать.

Химический состав мёда: http://beehoney.com.ua/honey_chemical.html

[hachok]

ну я кидаю, згідно рецепту 1л меду, після відстоювання залишається 0,4-0,5л сірого кольору маса, вона звичайно не така щільна як мед і через тривалий час в банці появляється ще 0,5-1 см рідини.

я хочу ще трохи підзбирати цього осадку і попроробувати збродити його) на чистих дріждях ( треба буде їх у відповідній темі купити ще)))

[VINOKUR]

Может лучше развести этот осадок дистиллированной водой пореже , а потом отстоять, раствор слить, а осадок просто выкинуть, в нём останется малое количество спирта и сахаров. Этот раствор можно будет использовать для понижения крепости и подслащивания при изготовлении напитков.

[hachok]

це дозволить хібащо виловити остатки настоянки

а ця маса що залишилась вже не розчинка ( раз не розчинилась в настоянці)

а так може дріжді ще щось повиїдають з неї) , а може ще щось цікаве і смачне утвориться) під час бродіня

[VINOKUR]

може дріжді ще щось повиїдають з неї)

hachok, а сколько ты планируешь получить дистиллята из своего осадка, ты что бочку мёда на медовуху пустил  ;) :D ?

[l6ova]

пробував розбавляти і відстоювати, толку ноль

можна хіба що розбавляти і фільтрувати, тоді получиш сортіровку з смаком меду (я розбавляв сортіровкою)

[hachok]

зараз маю 4 л осаду) дозбираю до 6) і попробую в 10л бутлі щось замутити)) (якщо буду мати на той момент дріжді)
може ще півлітринку меду додам))

а там подивимся скільки получиться, я сьогоні якраз в дистилятор вставив змієвичок для укріпленя такий як Ярема робить))

я думаю що осад значно легше має забродитись ніж сам мед)

[l6ova]

мммм якщо цей твій мед-осад з медовухи так він же ж 30-35%, як він має збродити то?

[hachok]

так водою планую розбавляти))

а може перед бродіням його нагріто до 65-70 гдадусів щоб спірт втік?

[komarova]

якщо буду мати на той момент дріжді

позвониш дам  :)

[l6ova]

а може перед бродіням його нагріто до 65-70 гдадусів щоб спірт втік?

якшо ти нагрієш, я так розумію під нагріттям маєш на увазі дистиляцію, то забереш звідти спирт, але чи варто вже то що лишилось бродити... ну попробуй якшо воно солодке - броди, тік дай йому остигнути