Винный дистиллят

Зет/vovan · 26-09-2015, 19:10:35

Всем Доброго дня (вечера) . Подскажите купил 60 л. прошлогоднего вина ( сахар и вода не добавлялись) , как лучше его использовать , сразу на дистилляцию или как ???

gasblender · 26-09-2015, 19:15:02

Сразу.

VINOKUR · 29-09-2015, 08:23:27

Цитата: z/vovan від 26-09-2015, 19:10:35как лучше его использовать

z/vovan, сначало узнай сколько в вино добавляли серы, потому что сера в любом виде при дистилляции не приветствуется.

Олежище · 29-09-2015, 11:35:32

Цитата: VINOKUR від 29-09-2015, 08:23:27потому что сера в любом виде при дистилляции не приветствуется.

И что, выливать его после этого? Если сера есть? Все равно ведь перегонять и с серным запахом бороться :) Иначе зеленое животное сожрет.

VINOKUR · 29-09-2015, 16:26:54

Цитата: Олежище від 29-09-2015, 11:35:32И что, выливать его после этого?

Лучше не покупать.

Цитата: Олежище від 29-09-2015, 11:35:32Все равно ведь перегонять и с серным запахом бороться

Я это уже прошёл много лет назад, только покупал с вин-завода 300 литров готового вина из Ркацители, с повышенным содержанием серы.

Батарейкин · 29-09-2015, 17:19:55

Цитата: VINOKUR від 29-09-2015, 16:26:54Лучше не покупать.

так он же не слушает умных людей....
все через свои грабли!

Зет/vovan · 02-10-2015, 13:54:15

Не чего в вино не добавляли, про серу хозяин вина даже не слышал . так он же не слушает умных людей....--прислушиваюсь всегда.

добавлено: 02-10-2015, 14:00:10

Цитата: VINOKUR від 29-09-2015, 16:26:54Лучше не покупать.

виноград дорогой сколько я на 1000гр купил бы винограда ,а так 60 л чистого сухого домашнего вина.

VINOKUR · 02-10-2015, 16:35:07

Цитата: z/vovan від 02-10-2015, 13:54:15сколько я на 1000гр купил бы винограда

200 кг технического винограда, это примерно 150 литров вина.

Сергій Леонідович · 03-10-2015, 15:00:47

У меня,в этом году,из 450 кг.ркацители,получилось 240 литров :-\

Зет/vovan · 03-10-2015, 16:59:47

С виноградом играться нет места и времени, сок бы купил подскажите где продается.

VINOKUR · 03-10-2015, 17:58:08

Цитата: Сергей Леонидович від 03-10-2015, 15:00:47из 450 кг.ркацители,получилось 240 литров

Нужно было после дробления винограда дать мезге немного постоять в прохладном месте, а затем с помощью хорошего пресса отжать, выход сока будет намного больше.

Цитата: z/vovan від 03-10-2015, 16:59:47сок бы купил подскажите где продается.

Скорее всего ты его не купишь, готовое вино ещё можно оптом где то прикупить.

АНДЕГРАУНД · 03-10-2015, 20:54:32

Цитата: Сергей Леонидович від 03-10-2015, 15:00:47У меня,в этом году,из 450 кг.ркацители,получилось 240 литров :-\

Жесть ,в теории 70%,быть должно с "Ркацители",у меня с тонны в этом году ,только самотека 600 и после пресса около 150 +-. Причем не давал время на отделение.
Погрешность есть, с весами каждый кг не перевешивали ...

Сергій Леонідович · 03-10-2015, 21:58:58

И отстояться дал и прессом отжал,вот так получилось! :-\

VINOKUR · 04-10-2015, 07:51:04

Цитата: Сергей Леонидович від 03-10-2015, 21:58:58и прессом отжал

Значит пресс менять нужно.

ГОГа · 04-10-2015, 08:25:24

Цитата: VINOKUR від 04-10-2015, 07:51:04
Цитата: Сергей Леонидович від 03-10-2015, 21:58:58и прессом отжал

Значит пресс менять нужно.

Не обязательно : если отжимать изюм, то вообще сок не получим. Год был жаркий, неизвестно, как долго виноградные грозди висели и насколько виноград "изюмился" . Вполне возможно, что сока мало, а сахаристость повышена.