Зубровка

[Alaska]

 

Пробовал...понравилось!

До речі, із всіх зубрівок, що купував, твоя виявилася найкращою.

[Батарейкин]

кремо виготовив настій трави за рекомендованою технологією - 1-го та 2 зливу, якого додав рекомедованих 80 мл на 1 л. горілки.

немного не понял сути эксперимента.
растолкуй

1-взял 1л сортировки бросил 2,5г травы
2-сделал концентрат. и залил 80мл на литр сортировки? в какой пропорции делал концентрат?

[grofer]

в какой пропорции делал концентрат?

Нижній файл:

[Батарейкин]

все никак не научусь пользоваться этой книгой. каждый раз на бумажке нолики вычеркиваю
добавлено: 12-11-2015, 11:37:52
концентрат

берем 25грамм травы
заливаем 0,5л 50% на 7дней, сливаем
заливаем 0,4л 40% на 7дней, сливаем
получаем 0,8л. 100мл где то потерялось... испарилось... разлилось... впиталось!

с этого концентрата можно сделать 10 литров Зубровки

кстати как сказал знакомый травник то весь прикол именно в стебельках а не листьях.
тут мне вспомнилось детство что именно стебельки травы жевали. они то сладкие

[Zarbazan]

заливаем 0,5л 50% на 7дней, сливаем
заливаем 0,4л 40% на 7дней, сливаем

По таблице первый и второй настой по 5 суток.

[Alaska]

кремо виготовив настій трави за рекомендованою технологією - 1-го та 2 зливу, якого додав рекомедованих 80 мл на 1 л. горілки.

немного не понял сути эксперимента.
растолкуй

1-взял 1л сортировки бросил 2,5г травы
2-сделал концентрат. и залил 80мл на литр сортировки? в какой пропорции делал концентрат?

Експеримент полягав в тому, щоб визначитись, чи відрізняється зубрівка, виготовлена шляхом прямого настоювання, від зубрівки на основі концентрату при витрачанні однієї і тієї ж кількості сировини.
Я посилався на Рецептури лікеро-горілчаних виробів та горілок 1981 р., у Grofer в пості № 62 викладені таблиці.

[crofNN]

Третий день дегустирую Зубровку по рецепту справочника 81г. (настой 1,2 слива + сортировка). Выпито около 0.7. Пьется легко, аромат явно выраженный, концентрированный, но, то ли я не знаю запаха свежего сена, толи хз, мож трава не та (покупал на базаре у бабок-травниц) ... вкус мне больше НЕ нравится, чем нравится, но пить, конечно, можно, неприятных ощущений нет. Скорее всего делать больше не буду (не в пример перцовке и бехеровке).

[Батарейкин]

Пьется легко, аромат явно выраженный, концентрированный,

если делал 2гр на литр -разведи 1к10

[crofNN]

Пьется легко, аромат явно выраженный, концентрированный,

если делал 2гр на литр -разведи 1к10

Я делал 80мл настоя (1+2слив) на 1л сортировки (это равно 2.5г сухой травы на литр).
Так же я пробовал делать типа 1-2 листочка на литр. Этот вариант я пить вообще не могу (стоит в шкафу). По ощущениям она воняет как наихудшая казенка, т.е. вроде как трава усиливает "запах" спирта (в кавычках бо по последним тенденциям на форуме спирт запаха не имеет, а так пахнет ацетальдегид). Свеженамученная сортировка по мне лучше, чем такая зубровка. Подчеркну, что зубровка по рецепту справочника ГОРАЗДО лучше этой, просто она мне не понравилась.

Разбавить в 10 раз свой продукт я попробую. Но что-то мне ожидается результат, аналогичный 1-2 травинки на литр.

[Батарейкин]

Но что-то мне ожидается результат, аналогичный 1-2 травинки на литр.

да

а спирт одной и той же ректификации?

[crofNN]

а спирт одной и той же ректификации?

Да, она у меня была одна, первая :)
На днях была вторая :) еще лучше как по мне, но зубровка к ней не причем :)

[aleksandr2617]

Наверное такая трава, я когда-то купил в интернет магазине (не помню в каком, что-то связанное с травами) сразу много, где-то грамм 200-300, пришла трава - просто сено, в детстве у деда на чердаке был такой запах, даже не стал делать, выкинул.
Беру у бабушки, на рынке, всегда отличная трава, и напиток получается отличный, один из моих любимых напитков и собутыльники тоже хвалят.

[Сергій Леонідович]

Делал так: 20 литров 40% сортировки и 25 грамм зубровки, 5 дней настаивал.Получилось очень приятно,на мой вкус,но много выпить не получается,на утро голова болит :(

[Delta]

,на утро голова болит :(

Сергей Леонидович, я думаю, что это от печенья ???

[Сергій Леонідович]

точно,точно! :D