Зерновое сырьё

[IgoreK]

астолкуйте неразумному,получил из 14 кг. засыпи(перегонял на 2 тела),3л-55% и 7,8л-33%  крепости СС . Погон не дробил. Как узнать выход АС из кг. засыпи не смешивая два тела?По моему подсчёту примерно 0,340 АС с кг.ИМХО маловато.А то мой ум раздвоился,заранее благодарен.

10,8 литра 39,11 % алкоголя
10.8*39.11/100=4.22/14=0.301AC

[Сергей16]

хоть не "спец", но налет совершен!  :D :D По хорошему на 0,3(+-) с ячменя стоит рассчитывать,

Мужики! Я не являюсь источником информации :D!
Читал на ХД не давяче как вчера, кто то нагнал из 10кг ячменя 5л по 40% каждый.
А ему отвечают мол маловато, нужно что бы было хотя бы 5л 50%.
Ну я так для себя в мозгу и записал, мол 2кг ячменя равно одному кг сахара.
добавлено: 17-01-2016, 21:03:38

хоть не "спец", но налет совершен!  :D :D По хорошему на 0,3(+-) с ячменя стоит рассчитывать

Ну всё верно получается!!!
Это он нагнал 0,20АС а ему говорят мол нужно хотя-бы 0,25! :D
А я так вообще гоню на пропалую!!! :o

[zava-da]

Не могу понять сколько мне покупать крупы, что-бы получить литров 8 бурбона.

Тут вопрос не простой. Если ты говоришь бурбон, то это от 3л в дубовой бочке. Ну пусть в маленькой 8 литровой 6 месяцев. Ладно, предположим, что будешь лить 40% дистиллят. Тогда нужно получить 8*0,4=3,2л АС. Головы и хвосты ещё заберут 20%. Итого 3,2/(1-0,2)=4л АС. С килограмма кукурузной каши дай тебе Бог получить 0,35л АС. Значит 4/0,35=11,4кг крупы. Но нужно ещё что то в бочку доливать (доля Ангелов), поэтому добавь ещё 1 кг. Итого 13кг кукурузной крупы. Чем мельче помол, тем больше выход. Самое то, это крупа кукурузная тонкого помола.
Идём дальше. Для осахаривания 13кг кукурузы нужно 13/6=2,1кг зерна пророщенного на солод. Если солод светлый покупной импортный, то 2,1/0,8=2,7кг. Примем 3кг. Если растить будешь сам, то 2,5 кг зерна на солод т.к. что то всплывёт, а что то рассыпишь, а что то сьешь :). Я бы взял 3кг т.к. первый раз где то всё равно ошибёшься. Солод лучше купи, меньше хлопот, хотя это 3*25=75грн. А за зерно отдашь 10-12грн.
Вот и вся арифметика. Только я бы заложился на 20%. Но это от характера зависит.
Кури форумы не ленись.


добавлено: 17-01-2016, 23:59:50

Паравоза тоже у меня нету, но я буду делать по горячему и на зелёном ячменном солоде.

Не заметил этот пост.
Боюсь будут проблемы. На огне кашу не сваришь. Подгорит. Или парогенератор или водяная баня. Выбирай.

[Сергей16]

zava-da,  спасибо за пост, я уже весь на подрыве!

Боюсь будут проблемы. На огне кашу не сваришь. Подгорит.
Или парогенератор или водяная баня. Выбирай.

Конечно же выбираю баню!
Уже матнулся по сараям и вот шо у меня получилось:
[attach=1]
Воды там сейчас ровно 20л.
Вчера проведал соседа, того что слева, и принёс от него 12 кг ячменя. Уже замачивается.
Сегодня с утра проведал соседа справа и взял на пробу баночку меленой кукурузы.
[attach=2]
В литровой банке получается 690грамм.
Отсеял муку, осталось 490г крупы:
По правде сказать, я бы такую кашу жрать не стал бы :-[.
[attach=3]
Но всё равно попрошу сегодня жену сварить стаканчик.
Хоть понюхать как пахнет, а там может и клюну маленько...

добавлено: 18-01-2016, 10:08:56
Посмотрел я на эту кашу под увеличением:
Сначала думал, шо те чёрные включения это мыши насрали!
Когда нет. Перевернул ту чёрную дробинку, а она зерновая.
Помол сами видите какой. Всё подряд...
добавлено: 18-01-2016, 15:59:02
Шото в этой каше с гидромодумем не туда!
Сделал 1:4 так 2 раза варил, 2 раза укутывал и всё равно жидкая.
О вкусе ничего сказать не могу, не с чем сравнивать.
Нада ещё магазинную кашу сварить и попробовать...

[sknus]

когда осахарится солодом еще жиже будет

[Сергей16]

Сегодня с дуру купил 20кг проса!
А вот шо с ним делать, без понятия :)!
Наверняка кто-то, шо то делал из этого злака.
Пожалуйста, хотя бы в 2-х словах, шо с него можно получить?
Или дайте ссылку, может уже где-то обсуждалось.
Кстати, народ на рынке "подурел". За литровую банку овса, 6 гривен просят :D!

[sergeybb]

Сегодня с дуру купил 20кг проса!
А вот шо с ним делать, без понятия !
Наверняка кто-то, шо то делал из этого злака.
Пожалуйста, хотя бы в 2-х словах, шо с него можно получить?
Или дайте ссылку, может уже где-то обсуждалось.
Кстати, народ на рынке "подурел". За литровую банку овса, 6 гривен просят !

Просом лучше покормить какую нибудь живность и то небольшими порциями(отец был ветврачом, так рассказывал, что коня им кормили, так вся шерсть с него выпала, стал лысый :)), чтобы что то с ним сделать, надо, как минимум освободить от оболочек, что весьма проблематично и была инфа, что с пшена получается не очень.
За овес, скорее всего, просят не потому что зерно, а как корм для разных экзотических птичек.

[zava-da]

Сегодня с дуру купил 20кг проса!
А вот шо с ним делать, без понятия :)!

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=5693.60#msg103040
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=5693.40#msg85375
Должно поммочь

[Олежище]

Просо, проваренное с медом и ванилью, охрененная добавка в прикормку для леща на течении, или, если не переувлажнять, то карп и карась, ее тоже весьма любят. Дождись тепла и будет счастье  :D

[zava-da]

Олежище

Spoiler

Олежище, на Новый год распечатал сидр, сделанный по твоему рецепту. Бомба! Жена и дочь в восторге. Огромное спасибо! Было много газиков, но я его на морозе охладил, потом добавил сиропика и закрыл. Всё отлично получилось.

[close]

[фотограф]

Я сорел на покупку солода, надоело растить и крутить. Для экономии времени хочу осахарить максимальное количество солода  в имеющемся объёме ёмкостей, пригодных для нагревания а затем добавить воды  и на брожение.  Какой гидромодуль нужен по минимуму что бы осахарить солод? Или без разницы, лишь бы жидкий затор был?

[пЫво]

Так ты нам и расскажи после того как сделаешь.
А я думаю, что если бы такая практика имела право на жизнь, то ею бы уже во всю пользовались. И в пивоварении в том числе.

[Сергей16]

Конечно же выбираю баню!
Уже матнулся по сараям и вот шо у меня получилось:

В общем наварил я каши 2 затора по 2,5кг пшеницы+1,5кг зелёного ячменного солода. Гидромодуль 1:4.
Отбродило за трое суток.

Или парогенератор или водяная баня. Выбирай.

А вот для перегонки, пришлось сделать парогенератор.
На выходе получилось 0,32 АС на 1кг зерна.
В идеале вроде должно быть для пшеницы 0,43 а для ячменя 0,34.
По моему зерну, 5кг пшеницы и 2 кг ячменя, должно получиться АС 0,4л/кг.
Недобор  20%.
Это нормально? Или я где-то шо-то недосмотрел?
добавлено: 30-01-2016, 01:16:16

10,8 литра 39,11 % алкоголя
10.8*39.11/100=4.22/14=0.301AC

Если эта засыть была пшеница, то вроде как у меня и не хуже.
Но всё равно. Почему так мало???

С бурбоном вообще мраки!

С килограмма кукурузной каши дай тебе Бог получить 0,35л АС.

,
Вроде как с кукурузы должно быть больше чем с пшеницы, а у меня получилось меньше.
Засыпь: 2кг кукурузной крупы, 1 кг перемолотой пшеницы, 2кг зелёного ячменного солода.
Выход по АС 0,28л/кг.
Шо за бред? Понять не могу!
Может нужно кукурузу в муку перемолоть?
А то после перегонки в барде такие лахмотья кукурузы плавали, шо страшно смотреть!

[Гад]

На выходе получилось 0,32 АС на 1кг зерна.

Для зерна и солода вполне хороший выход! Даже для ферментов не плохой.

Вроде как с кукурузы должно быть больше чем с пшеницы, а у меня получилось меньше.

Может нужно кукурузу в муку перемолоть?

В кукурузе крахмала больше но добыть его труднее, нужно мелко перемалывать или(а в идеале и) разваривать под давлением или не меньше 2-х часов - оболочки молекул у кукурузы прочные!

[sergeybb]

На выходе получилось 0,32 АС на 1кг зерна.
В идеале вроде должно быть для пшеницы 0,43 а для ячменя 0,34.

В идеале да, от качества зерна наверное многое зависит, у меня тоже на выходе 0,32АС.