Пиво(Флудовая ветка)

[Батарейкин]

С 6 на 7 января сварил пиво с НП 1.087.

антихрист!!!

[oleg_n]

антихрист!!!

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[Dobryi Kot]

Дайте совет начинающему пивовару. Хочу сварить клон АПА из того что под рукой. Засыпь на 25 л, солод Malteurop Pilsen -4кг, Château Pale Ale 1 кг, Карапилс-0.25 кг и Кара Голд -0.25 кг. Если затирать все одной паузой с Malteurop Pilsen могут быть проблемы. При варках на этом солоде дополнительно затирал его на паузах  45 -15 мин и 55 -20 мин и все было нормально.
Можно ли затереть Malteurop на паузах 45 и 55, а после добавить в бак остальной солод и все вместе затереть при 67? И будет ли нормальным гидромодуль 1/3 для Malteurop на первых двух паузах?

[gasblender]

Делай, как написал. Может белковую сделай минут на 10 дольше.

[oleg_n]

чувак нашел бутылку с пивом 125 летней выдержки и пиво не испортилось :D
http://joinfo.ua/curious/1148177_Iskatel-sokrovisch-nashel-dne-atlanticheskogo.html

[Батарейкин]

Пиво - эффективное средство от насморка и простуды
http://ilive.com.ua/news/pivo-effektivnoe-sredstvo-ot-nasmorka-i-prostudy_73152i15817.html
Пиво, также как и вино, положительно влияет на серде
http://ilive.com.ua/news/pivo-takzhe-kak-i-vino-polozhitelno-vliyaet-na-serde_71641i15817.html

[Dobryi Kot]

Купил у Игоря svaripivo  солод Malteurop Pilsen, он пришел по молотым, что я не заказывал. Подумал какой-то бонус, но лучше бы  вспомнил о бесплатном сыре. В общем, когда стал затирать начало всплывать большое количество ростков от ячменя, думаю процентов 20 солода было до помола с ростками. Пиво все таки доварил, плотность получилась примерно планируемая. Кто-нибудь знает, как повлияет на пиво большое количество ростков в солоде? Осталось примерно 2/3 солода, вот думаю сварить еще две партии, или потребовать замены.

[пЫво]

С ростками не 20, а 100% ячменя. Просто ростки у ячменя находятся под шелухой и пока ты не разломишь зерно ты этого не увидишь. Во время производства солода отбиваются только корешки. Они как-раз дают горечь.
Так что всё нормально.

[Dobryi Kot]

Я только начинающий пивовар, поэтому под ростками как раз и имел ввиду корешки. Да варил пиво уже раз 20 с разными солодами, в том числе и с этим, и никогда такого не было.

[oleg_n]

Я только начинающий пивовар, поэтому под ростками как раз и имел ввиду корешки. Да варил пиво уже раз 20 с разными солодами, в том числе и с этим, и никогда такого не было.

если остался солод выложи фото этих ростков-корешков

[Dobryi Kot]

В дробине лучше видно. Так, как солод получил помолотым не знаю, это ростки или корешки.
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[oleg_n]

это ростки ;) их должны были отсеять в процессе, но часть ростков могли просто не выйти за оболочку зерна и тогла их просто физически не могли отсеять, качество зерна для солода было не фонтан, печально что  хреново  отсеяли но думаю не смертельно, вобщем особо не парься и бери солод  на заводе, берешь мешок базы и не имеешь себе проблем. :D

[gasblender]

Картинка - типичная для мальтюроповсеого солода.

[Dobryi Kot]

В общем, использую весь  оставшийся этот солод. Не использовал никогда Канив-солод, как он по сравнению с Malteurop?

[Олежище]

Да варил пиво уже раз 20 с разными солодами, в том числе и с этим, и никогда такого не было.

Вот это мне нравится..... Ты знаешь, тут некоторые люди с нулем варок, себя такими гуру считают, что обзавидуешься. Пиши в личку, сменяй свое пиво на пиво коллег или просто подари и будет гармония и счастье.....

Spoiler

И профиль заполни, пожалуйста

[close]