Калгановка

[grofer]

Поделитесь опытом,кто как дробит эту зверюгу?

Я цими кусачками:
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[александр1]

Я цими кусачками:

А я перед новым годом забыл кусачки на даче , так я замотал корень в тряпку в несколько слоев и молотком по ней тоже выход !!!

[mam]

Пасатижи.

[staut]

можеш пояснити що саме ти маєш на увазі

Шафран, тот что я покупал, продается в виде таких волосков. 0.5..1.5 см. Саме це я i мав на увазi.

Шафран погано поєднується з іншими прянощами і тому не входить до складу пряних сумішей, а вживається майже завжди самостійно.
http://megasite.in.ua/22195-korotko-pro-pryanoshhi-shafran-estragon-shavliya.html

[IgorKip]

Шафран погано поєднується з іншими прянощами і тому не входить до складу пряних сумішей, а вживається майже завжди самостійно.

Возможно. Но в таких кол-вах это, в основном,  для цвета.
И еще, а зачем дробить калган? Может чуть больше закинуть. Или чуть дольше настоять.

[scorpiy]

Поделитесь опытом,кто как дробит эту зверюгу?

Я заворачиваю куски кореня калгана, предварительно покрошенные кусачками до1-2 см в полотенце и дроблю молотком на столе . ;) ;) ;) ;)

Вот  и вся премудрость!!!

Кофемолку не надо мучить!!

[ukr-store]

Кто разбирается какой надо брать и давно покупает корень калгана в сети. Киньте плз пару проверенных магазинов или продавцов. А то на базаре давно брал и много, а сейчас смотрю, а он местами гнилой, коричневого цвета трухи, а нужен свежий и проверенный.
Когда то во Львове в магазине Кумпель покупал, хороший был, правда цены для турЫстов явно))

[огник]

Брав весною тут http://0503139412.umi.ru/market/kalganlapchatka_pryamostoyachaya_potentilla_erecta/  , і не лише калган. Якість була не погана.

[ukr-store]

Дуже дякую))

[Flax]

Вставлю і я свої 5 коп.Трапилось так,що алкопродукти з магазину я вже переріс,а до ректифікації ще не доріс  :) Зараз на зупинці "Дистиляція".
Самогон, є самогон, як його не очищуй, а забивати дух треба.Тому прийшов до калганівки: і забиває,і забарвлює,і пом'якшує,і лікувальний єфект.4 в одному.Імпортного Галганту я не дістав, а калган на базарі є.
Найбільш оптимальна норма сподобалась: по одній столовій ложці калгану,меду липового і шипшини плодів на 3л сема.І на місяць забути. Поки відстоюється зробив етикеточку..На ній наш калган(квіточка з чотирма пелюстками)
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[4udo]

взрывной напиток. Жаль, то не всегда можно все ингредиенты найти

[IgorKip]

Сегодня получил калган. Нашел недорогой. Раньше заказывал здесь https://zhitomir.flagma.ua/kalgan-koren-prodam-lapchatka-pryamostoyachaya-o999528.html. А тут решил сэкономить. Заказал здесь. https://zhitomir.flagma.ua/kalgan-korin-lapchatka-pryamostoyacha-potentila-o2727627.html. Калган такого же цвета как фотке. Светлый. Продавец уверял, что выше качеством, чем темный. Посмотрим.

[ukr-store]

Сегодня получил калган.

Кстати, Игорь, а рецепт твой не изменился ? ))

Ну вот, на 3л 40°:
Калган 21 г
Кофе 1.5 г
Ванилин 0.1 г
Перепонки ореха 3 г
молотый мускатный 0.5 г
Шиповник 11..12 г
шафран 3 см волосок. Дает убойный цвет.
Зубровка 0.5..1 травинка
Фисташки скорл. жаренная 20 г
белого изюма   2-3 столовые ложки

Сейчас собираюсь ставить и вот думаю попробовать твой рецепт, только вот шафрана нет(( ну я думаю он особо вкус не меняет?

[IgorKip]

ukr-store, В-общем, нет. Да, думаю шафран больше для цвета.

[ukr-store]

В-общем, нет. Да, думаю шафран больше для цвета.

Кстати, скажи плз, а эту навеску по второму разу заливаешь? Я делаю так: заливаю навеску потом после 2х недель сливаю и туда заливаю еще раз чистый зерновой дистиллят, настаиваю 2-3 недели, после этого 1 и 2 слив купажирую, получалось хорошо, правда ждать долго.