Магнитная мешалка

[Батарейкин]

А вот жидких у меня нету :(...

годовалые подарю!
а если свежие то следи за темой СП-совмествные покупки.

[Батарейкин]

Да действительно ничего сложного в разброде дрожжей нету, но помнить о стерильности и дезинфекции надо очень и очень крепко. Не допускать в начале слишком плотного сусла, избегать термошока для дрожжей и все должно быть чистым!

умничать все могут!
эти все понятия уже идут по умолчанию!

вот возьми и опиши полностью технологический цикл на две страницы...
:P

если спрашивавший не удосужился все это прочесть - то получит ценный косячный опыт!  8)
тут как ни крути везде мы ему соломки не подсыпим

[Сергей16]

годовалые подарю!
а если свежие то следи за темой СП-совмествные покупки.

Уж если косячить, то лучше с годовалыми :D!
Но так никто и не ответил, а сухие можно размножать?

[oleg_n]

Но так никто и не ответил, а сухие можно размножать?

сухие нельзя :D
Их надо сначала намочить, а потом размножать :D

[Horu]

а сухие можно размножать?

Нет, сухие размножить нельзя - ты их когда в колбу всыпешь, они намокнут, и размножатся уже мокрые дрожжи ))))))

П.с.: любые можно размножить, главное что бы живые клетки были....

добавлено: 09-02-2016, 16:02:12
oleg_n, блин!!! так не честно!!!!  ))

[Сергей16]

если спрашивавший не удосужился все это прочесть - то получит ценный косячный опыт!

Примерно догадался.
А нука проверьте!
Берёшь 1г дрожжей, варишь из него 2л пива, ставишь в 3-х литровом бутыле бродиться.
По окончанию брожения снимаешь с осадка и вот ты счастливый обладатель и пива и жидких дрожжей!!!
Сколько их там получится, сам Бог знает.
Не знаю. почему-то везде мелькает 40мл.
Ок.
Эти 40мл, загружаем в мешалку и добавляем 0,5л сусла плотностью 1,03-1,04г/см Т-30*С.
Вертим 2 дня, или три. Почему 2? А почему не 4???
Ну да ладно.
Через 2 дня добавляем ещё 0,5л такого же сусла и опять вертим 2 дня.
И так пока не получишь 2л-3л жидких дрожжей?
Или шо это у нас такое будет?
Ну да ладно.
Отстаиваем в холодильнике, снимаем с осадка и получаем???
N-ное количество бутылочек по 40мл.
Правильно я понимаю всё это дело?
Естественно это всё нужно делать в комнете где полы протёрли белизной, в стерильном халате,
в жёлтых очках под лучами ультафеолетовой лампы и над пламенем газовой горелки.
Ничё не забыл?
Во я нагородил :D
Хотя по правде, толком нифига не понимаю :-X...

[Zarbazan]

толком нифига не понимаю

Золотые слова!

Берёшь 1г дрожжей, варишь из него 2л пива

Это лучше вообще убери, а то такое начнётся... уууу....

[vitallicheg]

Берёшь 1г дрожжей, варишь из него 2л пива, ставишь в 3-х литровом бутыле бродиться.

НЕТ....
добавлено: 09-02-2016, 16:19:40

Хотя по правде, толком нифига не понимаю

А вот тут ты прав .

добавлено: 09-02-2016, 16:25:05
Если коротко то - берёшь стерильное сусло в стерильной посуде , 20-22 гр . Вносишь жидкие дрожжи , и на мешалку . После 3-5 дней вливаешь в оснновное сусло , охлаждённое до 20-22 гр и сбраживаешь , около 14-20 дней  . Как то так  ;)

[Сергей16]

Вносишь жидкие дрожжи , и на мешалку . После 3-5 дней вливаешь в оснновное сусло

Сколько жидких дрожжей? Какое количество основного сусла? Наверное 20л.
Жидкие дрожжи, это как Олег написал, сухие намочишь и будут жидкие?
Или те которые из-за бугра в глицерине доставляют?

[oleg_n]

Хотя по правде, толком нифига не понимаю ...

почитай теорию, ну хотя бы вот  тут
http://alexandrebrew.com/2011/03/11/%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B9-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8/

очень всё толково, хотя как по мне то излишне зациклено на стерильности ;)

ну и еще вот тут немножко
http://forum.beermir.com/docs/Teddi_-_Drozhzhi.doc
от Германа (который Svemon, если кто еще его помнит :D )

[Батарейкин]

ну и еще вот тут немножко
http://forum.beermir.com/docs/Teddi_-_Drozhzhi.doc
от Германа (который Svemon, если кто еще его помнит :D )

именно это я Сергею и хотел найти.

а 40мл - это просто обьем преформы (для будущих ПЭТ бутылок) в которые мы фасуем свои дрожжи после размножения.

[Сергей16]

именно это я Сергею и хотел найти.

Спасиба ребята за информацию!
Пригрузили мне мозги, я думаю недели 2 дурных вопросов задавать не буду :D!
Плюс к этому zava-da,  прислал книжку:

Сергей, есть такая книга Технология солода и пива. Вольфганг Кунце написал. Очень доступно и подробно.
Как мы любим :). Сюда я её прицепить не могу 33МБ весит. Сбрось в личку свою эл. почту я тебе перешлю.

Так что работы непочатый край!

Немножко отвлекусь:
Три года назад захотелось мне вырастить свой табак.
Типа запарился я курить непонятно что да ещё за это платить не малые деньги.
Выписал три сорта семян, да хотя-бы один кустик вырос!!!
На следующую зиму опять выписываю три сорта по 200 семян.
Удалось вырастить около 20-ти кустов одного сорта плюс наш родной самосад.
Этим летом у меня уже была такая плантация!!!
Шо собранного табака мне года на 2 хватит.
Как там на одном из форумов один табаковод говорил:
"Пока из зёрнышка которое в 6 раз меньше макового вырастишь товарный лист,
а потом высушить, порезать, заферментировать. так и курить будет некогда."
Примерно так и здесь.
Ей Богу, я раньше бухал больше. Пошёл, купил полтаруху сема, и 2 дня в угаре!
А сейчас дома его полно и всякого, а выпить некогда.
Для такого мероприятия как выпить, нужно ещё время подобрать.
Шоб ничё не проростало, не булькало и не завонялось...
Сам не пойму, как я увлёкся этим делом??? :-\

[Delta]

Сам не пойму, как я увлёкся этим делом??? :-\

Оно попустит...со временем ;)

[sector0007]

Хочу прикупить вот такую мешалка (http://olx.ua/obyavlenie/meshalka-magnitnaya-mm-5-prodam-IDd81E5.html ) кто знает перемещает 2,5л?

[Батарейкин]

у богатых свои причуды!
приятно что еще есть люди которые могут за безделушку выложить такую сумму.

потянет она и пять литров... дело не в обьеме. большой обьем дольше вихрь формировать будет.
важнее толщина дна твоей колбы.
что бы магнитное поле ниженго магнита захватывало мешальник