Ингредиенты для варки пива!

[Mecx]

Хотел услышать,может кто уже делал пиво из него,может рецепт кто предложит.Совсем не хочется угробить один день,на варку,заплатить деньги,и в конечном результате вылить это пойло.

[gasblender]

Mecx, ты можешь стать пионером экстрактного пивоварения нашего форума.
У американских домпивоваров использование экстрактов - в порядке вещей. Использование экстракта вместо базы не исключает использование карамельных и спецсолодов, которые вносятся "в мешке" уже на этапе кипячения сусла.
Я использую ЯСЭ для двух целей: дрожжевой стартер и, когда нужно поднять НП.

[Mecx]

Ну если никто не варил из ЯСЕ может я буду первый,по свободе попробую.

[Blade]

Ну если никто не варил из ЯСЕ может я буду первый,по свободе попробую.

Ничего оригинального и интересного ты не плучишь. Разница в запахе сильно ощутима во время кипячения, м\у ЯСЭ и суслом из солода производсва Castlmalting, Weyermann, и появиышемся недавно на Украинском рынке голландского солода Swaen и причем в худшую сторону(мое мнение).
У меня сейчас бродит APA за базу взят Swaen-Lager, по нему отпишусь позже...
Как писал gasblender, многие из Нас использут ЯСЭ только для "стартера".
      В разговоре с производителем ЯСЭ- "...Пивоварни берут ЯСЭ для варки пива..."
А уж из чего варить пиво, решает каждый сам.

[Mecx]

Вот это я и хотел услышать,варю из солода в основном Weyermann,думаю можно экономить время,электроэнергию,а какой результат будет не знал.Теперь знаю,что ненужно тратить деньги и время зря.

[Stas3d]

Blade, что по новому солоду можешь сказать?
Хочу их аналог Пейла попробовать...

[Blade]

Blade, что по новому солоду можешь сказать?

Проблем при затирании не было.
Через 30 мин. сделал йодную пробу - результат положительный.
С фильтрацией тоже все в порядке.
Реальная НП получилась выше расчетной.
За базу взял Swaen-Lager.
На вкус не пробовал, бродит еще. :)

[Mecx]

Привет всем.Кто подскажет где купить хмель Магнум?

[Stalker]

Привет всем.Кто подскажет где купить хмель Магнум?

Ну например тут
http://makebeer.com.ua/shop/beer-ingredients/%D1%85%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C-%D1%85%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B0%D1%83%D1%8D%D1%80-%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D1%83%D0%BC-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9-hallertauer-magnum-1

Правда надо уточнить, действительно ли есть в наличии. Давно я там ничего не брал.

[oleg_n]

Привет всем.Кто подскажет где купить хмель Магнум?

посмотри
у Миши
http://homebeer.com.ua/

или вот тут
http://svaripivo.com.ua/home-pivovars/magazin.html

можешь сюда позвонить, за  актуальность телефонов не ручаюсь :D
ООО «Юнитек»
солод,хмель, дрожжи.
Сергей Назаренко
+38 044 574-39-11

моб: +38-067-214-22-62
+38-066-776-67-52

[Horu]

oleg_n, +1
Если не ошибаюсь - на Юнитеке как раз открытая пачка Магнума есть...

[Mecx]

Олег,у Миши его нет,даже в списке пропал,на вопрос куда делся,мне ответили ,что его больше не будет,а на svaripivi.com вообще телефон отключен,на почту писал не отвечают.
добавлено: 15-03-2016, 16:44:21
Позвонил по этому номеру,+38-066-776-67-52
не обслуживается.

[oleg_n]

Олег,у Миши его нет,даже в списке пропал,на вопрос куда делся,мне ответили ,что его больше не будет,а на svaripivi.com вообще телефон отключен,на почту писал не отвечают.

есть хмель называется Магнат - наш украинский - это тот же магнум по сути, западхмель его продавал, и саженцы продавал, я даже купил и у меня он рос и неплохо давал шишки, когда лето не сильно жаркое было :D

[sector0007]

Звонил сегодня на http://homebeer.com.ua/hmel интересовался чем можно заменить Магнум сказали Аврора. Подойдет?

[oleg_n]

Звонил сегодня на http://homebeer.com.ua/hmel интересовался чем можно заменить Магнум сказали Аврора. Подойдет?

нет

добавлено: 15-03-2016, 16:58:59
ПЫ.СЫ. Ну впринципе можно - тока меня жаба бы задушила вместо магнума,  аврору на горечь бросать.