Прототип автоматической пивоварни на 62 литра.

[Kvantos]

Уважаемые, а кто нибудь уже успел посчитать для этой пивоварни (62л) профиль для BeerSmith?

[gasblender]

Чтоб профиль прописать, нужно оборудование пользовать. Кто уже обзавёлся таким?

[Blade]

У меня 62л + фальшдно.

[gasblender]

Так у тебя профиль уже отшлифован? ты ж часто варишь?

[Blade]

Так у тебя профиль уже отшлифован? ты ж часто варишь?

на 99%. Скажем так.
Максимальное кол-во солода 13 кг впихивал, воды 45л + промывочная вода. Расчеты совпадают с реальностью.
Кастрюля утеплена.
Насос не выключается.
Однопаузное затирание.
Остальное придет с опытом.

[Kvantos]

спасибо! у меня тоже фальшдно, недавно приобрел....

а несливной обьем фильтрационного чана и приблизительные потери на брухт не считали?

[Blade]

потери на брухт не считали?

примерно 2-2.5 л.
Остается брухт, я его сливаю в отдельную емкость и оставляю в покое. Через 10-15 часов, получаю две фракцци чистого сусла и остаки белка и хмелевого осадка.
Сусло в морозилку, остальное выбрасываю.

Вот что забыл написать, а это так же важно!
Не начинай сыпать 13 кг солода, затор получается очень густой. Насос может выкачать все сусло из под фальшдна и оголить тены.
Страшного ничего нет, просто пиво получится копченым, тены будешь чистиь наждачкой. :D
К оборудованию нужно привыкнуть, на автоматику сильно не надейся. ;)

[nukler]

на автоматику сильно не надейся.

Гг. Как в воду глядел. Сегодня не запищало что нужно сунуть чилер. Пришлось продлить варку на 5 минут :D :D :D

[Kvantos]

Основываясь на настройках от Blade предлагаю такой профиль.

[gasblender]

Фигня, а не профиль. Кипятимый объём может быть 55+ литров. Или ты промывать дробину не собираешься?
добавлено: 26-03-2016, 20:09:57
Литра 2 составят потери при брожении: брух в ферменторе.

[Blade]

Кипятимый объём может быть 55+ литров. Или ты промывать дробину не собираешься?

Кипятимый объем 60 литров. Это под завязку.
45л затор + 26.7л на промывку НП 1.062.
Общий вес солода - 13 кг.
Это APA. Который уедет к тебе.
добавлено: 26-03-2016, 21:55:28

Основываясь на настройках от Blade предлагаю такой профиль.

Тебе не надо 30 литров пива, ты можешь сварить 50-55 литров.

[Kvantos]

>>Фигня, а не профиль. Кипятимый объём может быть 55+ литров. Или ты промывать дробину не собираешься?

>>Тебе не надо 30 литров пива, ты можешь сварить 50-55 литров.

Это я просто забыл изменить настройки от варки 30л.

Достаточно изменить "Объем сусла перед брожением" и все становится на свои места... :)

[gasblender]

А потерь при брожении нет?

[Kvantos]

Возможно и есть но я никогда не замерял, потому и обратился в форум, чтобы те кто замерял подсказали цифры :)

[gasblender]

Что за бродильник у тебя?